Девочки, здравствуйте! В этом году наморозила свежей цветной капусты, а что из нее приготовить не знаю! подскажите пжт-та))))

я обжаривать люблю.
Обжарила с лучком, яйцо разбира, быстро и вкусно
Варить можно, потом гарнир сделать и мяска еще отварить к этому

Обожаю оладьи из цветной капусты с сыром, яйцом и мукой

Мне нравится такой супчик. Бульон на мясных фрикадельках, картофель, цветная капуста, поджарка - лук, морковь. Лаврушка - в конце зелень.
Картошку брусочками небольшими режу.

Ребенку варю супчик такой. Бульон из куриной грудки. Картофель. цветная капуста. брокколи. В конце - зелень. и ложечку сметаны - это уже в тарелку.

В мультиварке делаю такую запеканку. На дно немного масла оливкового. Слой картошки (пластинками), сверху слой фарша (свинина, говядина, лук репчатый, зелень. Если для ребенка готовлю, то еще сметану добавляю) Сверху слой цветной капусты - прямо в фарш втыкаю.
Немного водички. (половину мерного стакана)
Режим "выпечка" 40 минут.

Еще такой суп варю.
Бульон куриный. Картофель, лапша (домашняя) , поджарка лук, морковь, болгарский перец.
Цветная капуста.Зелень. Сама придумала.

Еще суп такой придумала. Правда, его никто кроме меня не хочет есть.
Отвариваем креветки (это мы все вместе едим). Бульон процеживаю. Поджарка - морковь, болгарский перец, чеснок (ч/з чеснокодавку), в конце - соевый соус. Хорошо, если есть копченая колбаска (тогда соломкой и туда же). Лапша (мне нравится для этого супа лагманная -она плоская такая) + цветная капуста.

Я так-то тоже много наморозила. И раньше почему-то вообще ее не ели мы. А теперь иногда для разнообразия добавляю и в борщ (это только мелкие соцветия)-тогда особо и не понятно, что капуста там есть эта.
И в грибницу из белых грибов тоже стала добавлять иногда.

Клубника, поделитесь рецептиком!

Я делаю цветную капусту под сыром.Берешь капусту отвариваешь в подсоленой воде.Затем выкладываешь в огнеупорную посуду,заливаешь сметаной(можно без нее) посыпаешь сыром маасдам и в духовку пока сыр не расплавиться.

чудо_в_январе, вкуснятинка)) пробовала)) а я просто люблю ее жареную со свининкой или говядиной)) или просто жереную или вареную... да всяко ее люблю...
так же вкусный сливочный суп-пюре получается, правда деть чето не хочет кушать((

муж у меня любит цветную капусту в кляре. очень просто, вкусно и быстро получается

ZaЯ, ,действительно очень вкусно...а можно просто в сухарях или муке обвалять, тоже супер!!

А я еще иногда делаю блюдо "тушенная капуста ассорти" - из смеси белокочанной, брюсельской и цветной капусты. Только цветную капусту надо попозже добавлять, она быстрее готовится.

Я засыпаю тёртым сыром и в духовку (специи на вкус) и всё

Попробуйте оладушки из цветной капусты с сыром:
1 небольшой кочанчик цветной капусты
2 яйца
2 ст л тертого сыра
2 ст л панировочных сухарей
2 ст л измельченного укропа
2 ст л растопленного сливочного масла
соль-перец

Соцветия капусты бланшируем в кипящей воде минут 5-7,чтобы оставалась упругой,остужаем.
В блендере измельчаем капусту,не выключая,добавляем яйца,сыр,сухари,чеснок-масло.Солим-перчим.
Жарим небольшие(большие могут развалиться) оладушки в небольшом количестве растительного масла.

а я обжариваю веточки цветной капусты обваляные в муке и манке.Очень вкусно получается.

Ап
Очень хочу дочу с мужем к капустке приучить
Может еще рецепты будут

tata6, просто добавлять в овощной салат.предварительно отварив.

ZaЯ
муж у меня любит цветную капусту в кляре. очень просто, вкусно и быстро получается

дополняю это соусом из майонеза с чесноком (сама люблю йогурт или сметанку с чесноком).

tata6, просто добавлять в овощной салат.предварительно отварив.

Так не завуалированно в моей семье точно не прокатит

tata6, я готовила по этому рецепту фаршированный перец - Ссылка Там изначально брокколи, но можно ее заменить цветной капустой.

Машутка как раз перцы достала

А нам очень нравится готовить капусту по такому рецепту Ссылка . Правда специи мы кладем по своему усмотрению... Получается очень вкусно, даже маленький ребенок ест...