Девочки, еще пара десятков рецептиков и можно издавать книжку "Кулинарные рецепты мамочек"<br>
<br>
Простите за оффтоп - неудержалась <br>
А рецепты класс!

Салатик : кукуруза , свежий огурец, 5 яиц, крабовые палочки( 200 гр),майонез.

Куриное филе обмакиваем в такую смесь : яйцо, натертый сыр(с гаудой вкуснее),панировочные сухари, специи по-вкусу(можно готовые смеси, пряная курочка, например); смесь должна быть густотой как на оладьи. Обжариваем с двух сторон на сковороде. И все! Мужу, уплетающему бризоль за обе щеки, можно сказать, что для тебя дорогой старалась! Пол дня у плиты провела!

Здорово. Действительно "проще не придумаешь", а вкусно-то как, наверное! Надо будет попробовать. :-)

"Рафаэлло"
Нужны:
- 1 банка печени трески или любых других консервов,
- 6 вареных яичных желтков,
- 100-150 г твердого сыра, натертого на мелкой терке.
Печень трески смешать с яичными желтками до однородной массы, сделать шарики размером с грецкий орех и обвалять их в сыре.

"Хумус"
Возможно она и не очень быстра в приготовлении, но зато можно приготовить впрок и использовать как легкий и очень полезный завтрак.
Хумус - популярное Средне-восточное блюдо из отварного турецкого гороха (нут), смолотое в паштет/пасту, смешанный с чесноком, лимонным соком ,кунжутом, специями и оливковым маслом. Очень вкусно с кусочками тоста, питы, лаваша или сырыми овощами.
Способ приготовления: Нут замочить на 10-12 часов. Потом отварить до готовности. В кухонном комбайне измельчить до однородной гомогенной массы, добавить по вкусу чеснок, лимонный сок, оливковое масло, порошок кунжута (можно семечки кунжута смолоть в кофемолке), специи: куркума, карри, паприка, мускатный орех, кинза (на любителя, т.к. травка придает слишком резкий вкус),щепотка молотой зиры, перец молотый. Хранить можно в пласт.контейнере в холодильнике.
Можно бесконечно проявлять глубину кулинарной мысли, пробуя и добавляя различные пряности и пр., поэтому каждый может импровизировать

"Быстрые котлетки"

Берём сырое мясо курицы , если экономно , то с окорочков , быстрее и дороже филе . Режем соломкой и складываем в миску , туда же 1 ст. ложку муки или крахмала , 2 ст. ложки сметаны , чесночка по вкусу , зелень порезать и туда же , натереть любого сыра ложек 5 столовых , всё перемешать . Получится жидковатая масса . На раскалённую сковородку подливаем чуть чуть масла растительного и ложкой выкладываем смесь , как оладья . как только сыр подрумянится переворачиваем . Готовится очень быстро , ну и сьедается так же , вкусно как в тёплом , так и в холодном виде . Пробовала и со свининой , тоже очень вкусно , но кусочки резать поменьше , чтобы успело мясо прожариться .

Давайте продолжать! Или где-то есть другая похожая темка? ))

КУРИЦА НА СОЛИ
Берем целую сырую курицу. Моем ее. На сковородку или в миску высыпаем 1 кг (ЛЮБОЙ! можно крупной) соли. На эту соль кладем курицу на спинку. В Духовку на большую температуру, на максимум. Готовится 1- 1,5 часа! Вкус мягкой, почти гриль курицы. Быстро и оооочень легко! Приятного аппетита)

Делюсь рецептом, тесто делала минут 10, правда потом он 50 минут пёкся, но это уже моего участия не требовало.

Кекс на кефире.
Рецепт:
1 стакан (200 гр) кефира (йогурта, сметаны или всего вместе)
0,3 стакана подсолнечного масла + 0,7 стакана растопленного маргарина = 1 стакан масла
1 1/2 стакана сахара
3 яйца
3 стакана муки
1/2 ч ложки соды
1/2 ч ложки разрыхлителя теста
изюм (Вот тут расскажу о своих экспериментах. Можно не добавлять изюм, а взять 1 банан, только спелый, размять его вилкой, и добавить в тесто. Но вкуснее всего так - натереть на мелкой терке цедру 1 лимона, добавить изюм и все это вмесить в тесто. Моим последний вариант нравится больше всего)

Смешать в миске 1 стакан кефира с содой и разрыхлителем. Дать запузыриться. Добавить масло, сахар, яйца, муку, постоянно помешивая столовой ложкой. В конце добавить изюм (или банан - кто что хочет)
Форму (я беру с дыркой посередине) смазать маслом и вылить тесто.
Поставить в разогретую до 180С духовку на 50 минут (рaзные духовки пекут по разному, в моей духовке 50 минут достаточно, если иногда кекс сверху бледноватый, я ставлю гриль (огонь вверху загорается в духовке) и не отходя от духовки, немного румяню кекс.
Достаю из духовки, оставляю остывать минут на 5.
Аккуратно перевернув, выкладываю из формы на блюдо, обсыпаю сахарной пудрой.

Я делала без изюма, а с грецкими орехами размельчеными.

девочки, где-то в темках говорили, что очень внусно запекать морской язык в сметане. а кто знает рецепт?

Просто_Лена
1 яйцо

мы этот пирог))) Манник, готовим уже на протяжении нескольких лет, примерно так 8)))
так вот, я соду уксусом не гашу, а первим делом в стакан кефира и взболтать
ну и настаиваться необязательно, правда я на час всегда ставлю)))

А еще я обожаю помидоры, свежие.
Простой и вкусный супчик из свежих помидор)))
помидорки, желательно сорт бычье сердце, ошпарить кипятком, снять шкурку, и в блендере перемолоть до состояния пьре, потом в это пюре добавить сметаны по вкусу (я делаю 50/50), соль и сухарики)))
на любителя конечно, но я вообще торчу от такого томатного супчика

Суп "Овощной"
Овощная смесь "мексиканская" или какая другая, кроме китайской, овощная смесь обжаривается на растительном масле 10 мин. Штуки три картошки порезать кубиками. Все закидывается в мясной или куриный бульён. Бульен обычно с вечера варю, он особых забот не требует. 10 мин. и не густой суп готов. К супу сушу кубиками порезанный белый хлеб, сушу целый противень - потом хватает на пару месяцев. сухарики каждый кладет потом. Получается вкусно и полезно

всем привет!
очень вкусно и бысто:
обжарить фарш до готовности, поперчить, посолить по вкусу. Параллельно нетереть на мелкой или средней (только не крупной) терке свежую морковь, по массе столько же сколько и фарша. Фарш с морковкой перемешать, убрать с огня, закрыть крышкой, дать 10 минут настояться и приятного аппетита например с пюре!!!

Также очень вкусный салат:
консервированные ананасы нарезать кусочками, тертый сыр, чеснок, все заправить майонезом. Офигенно!!!

Эльза_Гопкинз,
а мы делаем морковку корейскую , или капустку эту же ( уже не тереть))))
а еще маринованный огурчик, мясо какое нибудь кому что нравится (карбонат. курица)
тертый сыр, майонез и кетчуп
Все это заворачиваем в лаваш как фаршированные блины и на 5 мин в микроволновку
или обжарить на сковородке )))

Можно взять помидоры аккуратненько срезать макушку удалить сердцевину затем мелко нарезать огурец и то что вынули из помидора сердцевину, добавить зеленый лук посолить добавить сметану или подсолнечного масла. Заправить всё в помидоры этим салатом украсить укропом и подавать к столу очень вкусно и красиво.[quote][/quote]javascript:AddSmile(''

филе рыбы (минтай, кета, форель)нарезать, посолить, сбрызнуть лимонным соком. на нее положить тертую морковь, репчатый лук, смазать майонезом, посыпать тертым сыром и в духовку на 30 мин. или в микроволновку на 10 мин. гарнир пюре картофельное, рис, гречка, на выбор

Гость ( IP: 95.110.*.* ),
а я филе рыбы делаю в фольге
надо например 2 порции на меня и мужа
из фольги делаю ванночки туда картошку порезать кружочками, соль перец, затем филе рыбки, можно просто посоленую поперченую, можно подмаринованную, затем лук и сверху растительное масло, плюс сливки или сметану или майонез.
еще можно добавить все что посчитаете нужным, я добавляла грибы мороженные, капусту брокколи, фасоль.
сверху запечатываем так же куском фольги и в духовку
гарнир делать не надо все уже там)))))))

быстрый плов
ставим рис вариться в пароварку на 20-25 мин.
в это время обжариваем кусочки курицы кубиками+морковь, лук по желанию, всякие приправы, паровой рис добавляем к курице и смешиваем. оч. вкусно