kiyu, обалденная рыбка!
kipaal, кадушка очаровательна просто! а я вот сама икру делать никак не решусь))))
Sinilga, а мне торт нравится! я считаю лучше человека заранее предупредить, чтобы потом для него шоком не было. так сложились обстоятельства, что нет нигде стружки нужного цвета.

mihina, дак я же так и сделала! Отзвонилась и предупредила! Объяснила причину и мы обговаривали вариант поменять крем! Но...
видимо все же есть еще экстравагантные люди!

Sinilga, насколько заранее-то?

Sinilga
Ближе к ночи (перед днем передачи торта) я нашла кокосовую стружку.

из этого я делаю вывод, что заказчица уже когда день забирания торта, торжество , нет времени бегать по магазинам для покупки нового торта, была поставлена перед фактом "цвет такой, интересный, могу оставить себе".
и какой у нее выбор? или магазинный торт или ей неудобно отказываться, "ну так получилось" и она забирате ваше произведение.

может на вкус он и шедевр, но на вид - убожество, извините.


офф перестаньте плз писать с таким кол-вом восклицательных знаков, слишком режет глаза.

strelka, повторюсь еще раз! вариант обмена крема мы так же обговаривали! Она отказалась!!! Да и чего тут в спор вступать, у нас разные позиции по данной теме, лучше бы с заказчицей на эту тему поговорить, а тут мы можем очень долго друг другу доказывать кто прав, кто виноват!

Теперь по поводу глаз, которые режут мои воскл. знаки! У каждого свой стиль общения как в жизни, так и в сети! Мой отличительный стиль общения с вокл. знаками и многоточиями! И ничего с этим я поделать не могу, уж извините!

Девочки, у меня возникло такое предложение. Создать "каталог опыта", не знаю как по другому назвать. Собирать информацию по опыту изготовления определенных тортиков. Ведь часто мы делаем одни и те же идеи. Например, торт-рыба и информация о деталях его изготовления. Окраска, формирование и т.п. И так можно сделать не только для тортиков, но и для определенных коржей, кремов. И каждый кто захочет поделиться своим опытом оставит комментарий. Мне кажется это будет удобно для всех и кто новичок пришел в тему и тому, кто еще не делал такой тортик. В темах, конечно есть информация, но пока ее найдешь.
Правда, я пока еще не знаю как это можно сделать с технической стороны. Может у кого-то появятся идеи? И вообще, как сама идея создания такого каталога?

Sinilga, я вряд ли буду вам доказывать свое мнение ) ну не траванулась заказчица и хорошо )
в этой теме часто выкладывают торты действительно достойный восхищения, вам бы поучиться принимать не только хорошие отзывы, но и критику

kipaal, а чем не устраивает каталог на первой страничке от ol_sol ? например, вы знаете где лежит отличный МК по конкретному торту-рыбе, добавить ссылку на него в олин каталог

Sinilga, а что торт прямо на обоях лежит????
может хотя бы стоило бы его на пергаменте оставить? да и обои сверху можно покрыть прозрачной пленкой, которую обработать чем-то спиртосодержащим можно, но на обоях... да еще и торт... да еще и на заказ... как то по меньшей мере негигиенично... ну это конечно мое мнение, как врача...

strelka,

вам бы поучиться принимать не только хорошие отзывы, но и критику

Значит мне есть к чему стремиться!

NATA79, нет! Не прямо на обоях! Там под ним ажурная салфеточка! И еще частенько оставляю пленку под салфеточкой!
Ну вот! Как раз я именно так и делаю! На фото размер торта совпадает с салфеткой... потому и кажется, что под ним ничего нет.

strelka, Sinilga девочки, кончайте ссорится! надо жить дружно!
у каждого свое мнение и надо уважать критику и мнение окружающих
я попозже покомментирую, а то времени нет, зашла смотрю, тут такие страсти творятся

strelka, олин каталог меня очень даже устраивает, я им часто пользуюсь. Но я предлагаю делиться нашим опытом, в каталоге есть хорошие ссылки на МК. Я же предлагаю не МК собирать, а опыт хозяюшек. Ведь у каждой есть опыт, который может помочь другим. Может всего пара строчек, или одно замечание-особенность при изготовлении. Мне почему-то представилось это удобным, что б все об одном торте(например) в одном месте. Но я не настаиваю на создании такого каталога, а советуюсь с хозяюшками. Что б всем вместе решить надо или нет.

kipaal, Идея просто замечательная, но чтоб нам так сделать, это нам нужно целый форум отдавать!

Девочки, на днях взбивала сливки (ПЕТМОЛ 33%), они у меня в масло превратились!
От чего это? слишком сильно взбивала? или может от температуры зависит, они у меня были комнатной температуры

Nataliwi, нет! Ты просто перебила их! Ну в смысле по времени! Ручным миксером взбиваешь или у тебя машина? Если в машине, то сама контролируй, чтоб не перебить сливки в масло! Просто у меня ручной, и я всегда на глаз вижу когда сливки достигают нужной консистенции.

Nataliwi, сливки надо было обязательно охладить!

Sinilga, Svetiк, спасибо девочки!
так и думала.... я их не охладила, и миксер у меня оооочень мощный... не рассчитала сил! хотелось побыстрее, пока малыш спал все успеть, а в результате затянула процесс еще на пол дня.

А кто-нить пробовал печь бисквиты в мультиварке?

Nataliwi, Я пробовала. Шоколадный шифоновый хорошо получался.

kipaal, расскажите пожалуйста мне как вы мастику в такой натуральный цвет дерева окрашивали и смешавали?если можно подробно оборачивали целиком?разделение на досочки как делается?линеечкой продавливается?а кандурином уже на кадочке окрашивается,или отдельно детальки?
мне именно ваша кадочка понравилась,хочу подобную папе на 55 лет сделать

Sinilga, Спасибо за отзывы по тортикам. Ромашки на тортике понравились клевые

Ioana, можно на ты. Мастику делала по МК ссылка . Оборачивала целиком, продавливала досочки краем шпателька. Кандурином красила уже на кадушке. Если еще что-то интересно спрашивай.