Кто как(из чего) готовит тесто - на чак-чак??? Я люблю мелкие ... *Yahoo!* [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s58.radikal.ru/i161/1104/48/551eed107de7.jpg[/IMG][/URL] Рецепт с сайта Продукты на тесто: * 2,5 стакана муки (замешиваем круто, муки можно больше, можно меньше), * 3 шт. яйца (если хотите сделать побольше, то яиц добавляете больше), * 3 ст.л. молока, ( очень вкусно получается на топленом молоке или сметане), * 1 ст.л. сахара, * 1 ч.л. соли, на кончике ножа соды. Приготовление: 1. Замешиваем тесто и режим тоненькими маленькими полосками чтоб когда обжарились получились маленькие червячки. (чак-чак режут по-разному, кто-то покрупней, кто-то наоборот помельче. Для меня чем мельче, тем лучше, только надо следить, чтоб не сгорели, сами понимаете если слишком мелкие то и жарятся очень быстро). 2. После того как нарезали бросаем в кипящее масло затем после обжарки выкладываем на дуршлаг (чашка в дырочку, где промывают макароны ) чтоб стекло масло. Продукты на сироп: * 2 ст.л. меда, (можно больше на ваш вкус, кому как нравится мед) * 2 ст.л. сахара Приготовление: 1. В чашке размешиваете мед, сахар и ставите на медленный огонь. Смотрите, сироп не должен быть слишком густым, если у вас получается слишком густо, добавьте немного воды. Варите сироп 10-15 минут. 2. После приготовление сиропа, выливаете его в чашку, где лежит чак-чак. Хорошо перемешиваете и выкладываете на большую тарелку высокой горкой. Теперь можно вынести на балкон, если там прохладно или в холодильник, чтоб он остыл. *me_so_happy*

Рецепт тот же только муки " на глаз "+ еще 3 стол. ложки коньяка. А тесто можно через мясорубку (как на муравейник ).@}->-

[b]-Елена-[/b], люблю чак-чак, обязательно попробую@}->-

Я делаю так,5 яиц и мука тесто чуть по крепче чем на пелемени.Затем кручу жгутики и режу примерно 1-2 см,обжариваю в кипящем растительном масле помешивая шумовкой до золотистого цвета остужаю. Готовлю заливку из сахарного сиропа: 1 стакан сахара и половину стакана воды довожу до кипения постоянно помешивая когда сироп готов (в стакан с холодной водой наливаю тонкой струйкой сироп,если появляется в стакане ниточка значит готово),заливаю чак чак и перемешиваю даю сиропу застыть и готово . НО Я ЕГО НАЗЫВАЮ БУРУСАКИ но тоже очень вкусно попробуйте в моей семье улетают в лёт.

Девчат, спасибо за рецепты:). Обязательно попробую сделать. А то в магазинах далеко не всегда продают свежий чак-чак

пойду готовить.... воспоминание из детства) ням

[b]sveta6709[/b], это не чак-чак, эта выпечка и называется баурсаки :-D

[b]Lavanda7[/b], тоже самое, только размеры разные, и баурсаки не сладкие

Ленивый чак-чак: покупное дрожевое тесто, раскатываем на длинные и тонкие полоски, разрезаем на "колбаски" 2см, обжариваем в масле. Разогреваем мед, но не кипятим. Обливаем поджаренную массу. Ленивое потому что тесто покупное и колбаски огромные получаются.

[img]http://s019.radikal.ru/i626/1301/b8/fa273367ad2a.jpg[/img] [img]http://s017.radikal.ru/i411/1301/a5/9eb8b58a150b.jpg[/img] [img]http://s48.radikal.ru/i119/1301/58/c002846b69b0.jpg[/img] [img]http://s020.radikal.ru/i721/1301/ab/0ec706d0df2b.jpg[/img] [img]http://i070.radikal.ru/1301/1c/5ac775edb712.jpg[/img] [img]http://s006.radikal.ru/i215/1301/a1/41d728fc2499.jpg[/img] для теста: 2,5 ст муки 3 яйца,2 желтка, щепотка соли, щепотка соды. Для сиропа: 1 ст меда,1 ст.сахара(на медленном огне растопить ) тесто делаем как на лапшу жарим на растительном масле Прятного аппетита!!!

Обожаю Чак-Чак, но слишком ленива чтобы его делать:-;[. Покупаю в магазине изредка, хотя это конечно не то.