w551365, у них стресс, да ещё и холодно 5 мес. маленькие ещё.

Мамули, Я не делаю, только мечтаю Пока нет такого количества мяса. Девочки так аппетитно написали
Лилия77, На здоровье. Мы тоже первый окрол ждем от новой кролихи. Скрестили пальцы, чтобы мама хорошая была.

Нюшка, мы тоже вместо свинок в этом году кроликов взяли. Мы - это муж меня перед фактом поставил. Мне же их жалко

METYU, вообще жалко( их убивать надо ножом в нос это просто ужас.

Настасья72
METYU, вообще жалко( их убивать надо ножом в нос это просто ужас.

Что серьезно? Это как?

METYU, кролики это хорошо. Мясо вкусное. В этом году место много, дак тоже планирую как можно больше развести. А свиней почему убрали? Не выгодно?
Настасья72, Страсти какие Мы просто дубинкой по голове и все.
Кроликов жалко, а вот другую живность не жалко? Ко всему привыкаешь. Кушать то хочется Главное не относится как к домашнему животному. Я даже имена не даю. Была одна кролиха, дак как кошка. Дверь открою, она несется и голову подставляет, чтобы гладили. Думала придется оставлять, не смогу убить. А потом у нее что-то замкнуло, дак такая дикая стала, ужас. Вообщем съели.

Мне больше всего нравится суп из кролика. Уже приелись и кусками уже никто не ест. Фарш, если со свининой смешать, то тоже вкусно. Особенно пельмешки. Коптили кролика, не понравилось. Суховат. Зато потом какой гороховый суп получился!!!!

Девочки, можно один советик по поводу приготовления тушёнки в духовке: заполненные мясом банки нужно ставить на подушку из соли, просто высыпать пачку соли на противень и разровнять. Тогда, если даже немного и протечет из банок, соль все впитает и не будет гореть жир и получается тушение быстрее, так как соль отдаёт свой жар банкам и они быстрее прогреваются. Крышки я специально храню без резинок и пользуюсь ими при тушении, а потом заменяю на прокипяченные и закрываю. Хранится тушенка хорошо в кладовке без всяких холодильников больше года, может и больше могла бы, да не даём. Готовили в основном из бройлеров уже немного передержанных, т.е. по 5-6 кг.

Лилия77, Нюшка, ехала как-то в такси, водитель рассказывал, что это самый хороший способ, я конечно слышала, шею перерезают и все, ну это не мое) А как палкой? а если с одного раза не умрет или не попадешь, колотить что ли его.

saina, пасиб

Нюшка, свиней не убрали. Я хотела вислобрюшек в этом году. Но начинаем стройку. мужу будет некогда, а мне птиц хватит. Кроликам у нас хорошие клетки сделаны. А свинюшке строить надо.

Настасья72, ндааа, спросила у мужа. Точно палкой по голове. Нууу.. не знаю. Смогу ли его есть. Хотя птицам имена даю, наглаживаю, на руки беру, говорю, сколько от тебя мяса будет. Даже не жалко.

Настасья72, жир можно даже свиной, если мясо жирное то много не нужно, правда как желе получается. Я заполняю полностью, потому что в процессе объем очень сильно теряется. Но я кладу сырое мясо.

T@tiana, я иногда, чтобы баночки более заполненные были, за пол часа до окончания тушения, из одной баночки раскладываю по остальным до нужного мне заполнения. Это если много делается тушёнки, при массовом забое птицы. Мясо идёт на тушёнку, а косточки и все остальное, кроме ливера, мы скармливаем собаке. Родственники из Беларусии приобрели себе автоклав на 10 литровых банок и в нем готовят все заготовки, в том числе и тушёнку. Хочу посмотреть на это дело и прикупить такой себе, выпускается там у них и стоит где то в пределах до 8 тысяч, есть и на больший объём.

saina, Тушонку мясню, рыбные консервы варю в автоклаве. Сто лет назад мама покупала на з-де Медицинского оборудования. В него входит 17 баночек по 0,5 л. (можно и литровые, но мне так удобнее). Делается там всё просто и надёжно.

Ксветлячок, да, я слышала про эти автоклавы, жаль, что их сейчас не выпускают здесь, я бы с удовольствием приобрела. Тоже когда то угощали тушенкой из лосятины и консервами рыбными приготовленными в таком агрегате. Вкус - нет слов и все там просто было в приготовлении, датчик был для замера давления и ещё какой то прибор. Даже книгу рецептов к аппарату прилагали.

Девочки! Кто нибудь пробовал принудительную линьку кур?
Мои пушки, которым 1 г 3 мес. сидят на нормированном кормлении (120 г комбика в день) 2 недели и в знак протеста дают 1 яйцо в два дня (их 5 штук и Петя).
    Я их громко пугала секир-башкой, а Петю переселить к молодкам пушкам(7 мес)
Никакой реакции.
Почитала про принудительную линьку... В Инете как то замудрено- без воды и корма мы их легко оставим, а вот с темнотой и освещение заморочно - они же у нас в общем курятнике отделены штакетником.
Как им там тьму кромешную устраивать и потом постепенно свет добавлять
Кто так делал? И был ли эффект? Или выйдут скоро на солнышко в открытый выгул и одумаются?
Рано еще секир-башку?

T@tiana, Надымчанка, METYU, Настасья72, Спасибо, девочки за советы по тушенке. Очень хочу попробовать Все законспектировала Только вот, наверное, ближе к осени. Сейчас ведь нет смысла делать тушенку из 15 бройлеров имея трех взрослых "вечно голодных" сыновей Забьем завтра динозавров, разделим по-честному, планирую еще три раза (минимум) бройлеров вырастить.............вот тогда и тушенкой займемся

Ксветлячок, У ты какая...................запасливаяи автоклав у нее имеется

saina, Соль все равно какая, или каменную лучше?

saina, почему не продают? Посмотрела в инете куча всяких разных.