Главная / Форум / Хозяюшки / Манник ?

Манник ?

Новогодняя каникулярная смена "Рождественский переполох" в детском центре "Витязь"

1 2 >

29.06.2011 11:05

t1981

offline

1ст. сметаны, 2 яйца, 0.5ст. сахара, 1ст. манки, 1/2 ч. л. соды. Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать. Всыпать манку, смешанную с содой, перемешать. Вылить в форму, смазанную слив. маслом, поставить в разогретую до 180 гр. духовку, выпекать до готовности (проверить деревянной шпажкой). Я выпекаю в круглой форме диаметром 21см., получается высоким.

Ответить на это Цитировать

29.06.2011 11:25

Любящая

offline

NежNость, стакан муки надо

Ответить на это Цитировать

29.06.2011 11:46

Irishka22

offline

Я делаю на кефире, и чем он кефирестее

тем манник получается пышнее и крупинками. Вот мой рецепт: в стакан подогретого кефира добавить пол чайной ложки соды, на кончике ножа соли. Далее добавить яйцо, стакан манки, стакан сахара, хорошо перемешать. Добавить расплавленное сливочное масло, перемешать. Также смазать форму этим маслом. Выпекать до золотистой корочки. Все!

Ответить на это Цитировать

29.06.2011 13:01

Еленка88

offline

Я делаю так: пачка маргарина, стакан сахара, 2 яйца, 2стакана манки, пачка(500гр) кефира, 1ч.л.без горки гашенной соды, 2-2,5 стакана муки. Форму смазать маслом и запекать до золотистой корки.

получается высокий и крупинками.

Ответить на это Цитировать

29.06.2011 13:17

t1981

offline

Муку не добавляю! Только в этом случае манник будет пышным и крупинками, а мука его утяжеляет.

Ответить на это Цитировать

29.06.2011 13:23

Звездочка

offline

Модератор

я тоже никогда муку не добавляла

нормальный такой получается

Ответить на это Цитировать

29.06.2011 21:39

t1981

offline

Соду гасить не надо, сметана это сделает. Вообще, когда в рецепте присутствует что то кисломолочное, то соду не гасят.

Ответить на это Цитировать

29.06.2011 21:46

nezhenka

offline

покупаете сметану 25% простоквашино
большую упаковку и маленькую

к этой сметане добавляете 2 яйца

по размеру большого стакана сметаны добавляете манку
по размеру маленького стакана сметаны добавляете сахар

все перемешиваете - обязательно на миксере

оставляете на 2-3 часа

затем добавляете пол чайной ложки соды гашеной уксусом

перемешиваете

пусть постоит 10-15 минут

форму смажете подсолнечным маслом , добавите тесто и ставите в разогретую духовку (180 градусов - разогревается 20 минут духовка)

манник будет готов через 35-40 минут

очень пышный

секрет в сметане(надо брать пожирнее) и в отсутствии муки, она смазывает эффект тающих на языке крупинок и убирает пышность, добавляет непропеченность

масло не добавляю в тесто

как-нибудь выложу фото своего манника - в высоту 3-4 см

Ответить на это Цитировать

29.06.2011 22:04

kat

offline

ничего себе сколько рецептов манника...но у меня по другому
1ст манки, 1стакан сахара, 1,5ст кефира, 2 яйца, 0,5соды, 0,5соли хорошо перемешать и в печь....хорошо зарумянилось и готово
обычно в 2-2,5 раза поднимается, пропекается и вкусненький, детишки любят

Ответить на это Цитировать

30.06.2011 10:15

Ой_Дуся

offline

kat, Тоже примерно так же готовлю, можно сказать даже на глаз - всегда на кефире - очень высокий получается)

Ответить на это Цитировать

30.06.2011 20:44

ТикАтика

offline

Рецептов тут куча, не буду уже писать тот, по которому я пеку. НО хочу заметить, что готовое тесто должно постоять минут 15, а только потом поставить печь (об этом кто-то тут писал). В таком случае манка разбухнуть успевает, и манник поучается как раз пышный и рассыпчатый.

Ответить на это Цитировать

14.07.2011 22:06

МаринаП

offline

Манник еще получается рассыпчатый и вкуснее, если делать не кефира магазинного, а с кисшего молока-теплого (комнатная температура).

Ответить на это Цитировать

10.08.2011 20:35

_Евгения_

offline

вот классный рецепт манника ссылка
я кстати часто с этого сайта рецептами пользуюсь! попробуйте!

Ответить на это Цитировать

25.08.2011 14:15

Лина-лиза

offline

Как только прочитала темку про манник-все лето фанатично его готовила,перепробовала почти все рецепты.Резюме-идеальный рецепт от t1981,только сахара беру чуть больше пол стакана,соду гасить не надо,обязательно тесто должно постоять,причем чем дольше,тем вкуснее(манка расходится),на кефире не так вкусно,с мукой-вообще вкус другой,скисшего молока-есть не стали,привкус кислого молока,если добавить 3 яйца-совсем вкусно,но мне кажется получается жирновато,то же самое-очень вкусно,но жирновато если добавлять сливочное масло.Добавляли кусочки шоколада-он падает на дно и пригорает.Приятного аппетита!!! хотя на вкус и цвет.....

Ответить на это Цитировать

07.12.2011 11:16

kotj28

offline

я готовлю его с майонезом тоже очень вкусный: 2 яйца, 1ст. сахара, 6 ст.л. майонеза, 1ст. манки, пол чайной ложки соды. Мужу очень нравиться

Ответить на это Цитировать

07.03.2012 02:56

olga721

offline

Берете 1 ст кефира, 1 ст манки, 3 яйца, 1 ст сахара можно поменьше.Пусть стоит примерно 1 час , перед тем как печь обязательно добавьте 1 ч л не полную соды. Смажьте лист маслом выливайте тесто и нагретую духовку на 30 40 минут.

Ответить на это Цитировать

07.03.2012 15:34

Круиз

offline

olga721
Берете 1 ст кефира, 1 ст манки, 3 яйца, 1 ст сахара можно поменьше.Пусть стоит примерно 1 час , перед тем как печь обязательно добавьте 1 ч л не полную соды. Смажьте лист маслом выливайте тесто и нагретую духовку на 30 40 минут..

3 яйца много..2 позарез

Ответить на это Цитировать

08.03.2012 00:23

М@русяк@

offline

olga721
Берете 1 ст кефира, 1 ст манки, 3 яйца, 1 ст сахара можно поменьше.Пусть стоит примерно 1 час , перед тем как печь обязательно добавьте 1 ч л не полную соды. Смажьте лист маслом выливайте тесто и нагретую духовку на 30 40 минут..

делаю точно так же,только вместо кефира беру сметанку.

Ответить на это Цитировать

11.03.2012 12:15

Круиз

offline

по моему опыту в приготовлении манника - разницы между кефиром и сметаной как ингредиент в тесте вообще никакой нет!...ед. что - сметана в разы дороже...так что нет смысла платить больше! лучше сметану использовать в качестве подливы к маннику ( сметана+ сахар)

Ответить на это Цитировать

14.03.2012 00:20

Мамашка

offline

мне кажется, манник ничем и никогда не испортить, вкусный всегда, просто палочка-выручалочка. Я его всегда замешиваю, когда в доме есть "устаревшая" сметана или простокваша.
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны (или хоть чего сметаноподобного)
1 стакан манки
1 стакан муки
0,5 чайн. л. соды (гаш.)
просто перемешать, оставить минут на 15-30 и выпекать. Если нет лишних 15-30 минут, то 1,5 стакана манки и 0,5 стак. муки. Манник еще называют 4хстаканником.))) Тесто должно быть густым, поэтому при необходимости (если сметанообразная составляющая жидковата) лучше добавить побольше манки (не муки).

Ответить на это Цитировать

1 2 >

Показать пользователей на карте

Бородина Анна Евгеньевна

Психоанализ и индивидуальная психоаналитическая терапия

Косцынич Анна

перинатальный психолог

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Где искать информацию о школьных актировках

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(130)

Kristi1234,
at1609@mail.ru,
Ratnik,
АртДомСтрой,
Mila,
Nutik666,
ЭНКО_ГРУПП,
natalya08032014,
kalipso569696,
Дронька,
venera_1984,
Катруся,
m@rih@,
helga_nova,
vismascula,
markadeya,
ЛарисаАшина,
suvorova,
Delzmen,
земляне,
fhbirf,
irina_burdova,
kobaea,
ExpertGrad,
_Иришка_,
NezhenkaClub,
Дереза,
Тихий_омут,
АндрейСимонов,
veravera2013,
Kipish,
Basilisa,
Алена444,
Главбухша,
blin72,
larisa50,
еленкаRF,
alexooxna,
Olga.Mel@,
Anika_21,
halim_9,
nikakoi,
bal73697,
Olga_Fed,
rcl_tmn@mail.ru,
SkoroPapa,
missa27,
Ufereva.arina,
lapushka1985,
анжелика2017,
ella89,
Дарветра,
mirkrestikom,
89923078523,
tanyuchka,
Guta,
ilsveta,
Ira@stra,
luna72ru,
муля38,
sveta6709,
Мавра,
Малышка@Люлю,
natalyet,
olga8901,
Светлана_Св,
Yuliya00,
Лорочка,
Телепузик,
venera.kha,
arily,
ariana,
Hatia,
Olesya_Tim,
Ziya,
iren13,
Larisa82,
KatayLeskova87,
Bike,
Elenbl4,
NASTENA355,
melanie,
SHMUZING,
tatalkova,
ЛАРИСА80,
Markis@,
DARI_EL,
Юлия2010,
Dudarasa,
Кареглазка,
izosimovaT,
jalidav,
VALUSHA,
m@link@,
Ксюша72,
Гейст,
Стрижка.собачек,
mamulik,
Ирифка,
н@стенк@,
Snegurenok,
Lerok,
PRELEST,
Yanna@1985,
Anna08324,
Колибри72,
Лина,
mama_Lady,
Настёна94,
любимая_мама,
Mesly,
lesa-Merinova,
premydr,
mamaSveta,
stopzvuk72,
89088783239,
ten-der,
тэн,
Пантера,
elodia08,
Drozzdik,
Елен_а,
ПВ-Боровое,
Galya01,
Uljsha,
Lelechka,
Васена,
liseSHa,
Диана2,
Лимоня

Деток(53)