Девочки просто влюбилась в него ЧИЗКЕЙК особенно мраморный))) хочется пригогтовить дома,но вот очень много рецептов....хочется услышать кто готовил...и как получилось) Спасибочки всем заранее...

[b]Sabrinetta[/b], я вот этот чизкейк все время готовлю, все его обожают: [b]Чизкейк Нью йорк[/b] На 12 порций: 250 г упаковка сладкого печенья 125 г сливочного масла, растопленного 750 г сливочного сыра 3 яйца 220 г сахара 180 г сметаны 2 ч л мелко тертой лимонной цедры 60 мл лимонного сока 1. Проложить основание круглой формы диаметром 22 см фольгой. Порубить печенье в комбайне в мелкую крошку, добавить масло и снова все тщательно порубить. 2. Переложить печенье в форму и хорошо прижать ко дну и стенкам. Поставить форму на противень и убрать в холодильник на 30 мин. 3. Разогреть духовку до 160 гр С. Взбить оставшиеся ингредиенты электрическим миксером до однородности. Перелить начинку в подготовленную корочку из печенья и запекать в духовке в течение 1 часа или пока торт не «схватится» в центре. Выключить духовку и дать торту остыть в духовке, приоткрыв дверь. Затем накрыть и поставить в холодильник на ночь (это важно).

Печенье беру Юбилейное, а сыр - Президент.

[b]lizard[/b], спасибочки огромное за рецептик @}->- буду пробовать печь сегодня))

[b]Sabrinetta[/b], пожалуйста. А еще добавлю - там написано - порубить печенье в комбайне, потом добавить масло и опять порубить. У меня комбайна нет, я не заморачиваюсь - перекручиваю через обычную мясорубку и хорошо с маслом перемешиваю. Форму беру разъемную и устилаю ее фольгой. Остальное все - по рецепту. Приятного аппетита @}->-

[b]Sabrinetta[/b], настоящий чизкейк делаеться из сыра "филодельфия" он продается в метро, можно заменить на "букко". остальное как в рецепте у [b]lizard[/b],

[b]Fasolika[/b], поверьте, со сливочным Президентом получается не менее вкусно :)

я очень люблю делать чизкейк. Рецепт: 300 гр печенья "Юбилейного" измельчаем руками, перемешиваем с 100 гр размягченного масла. выкладываем на дно и бока формы. смешиваем 300 гр плавленного сыра "violla" (без добавок), 1 стакан сметаны, 3 ст.ложки муки, 1 стакан сахара, 3 яйца, ванилин. (смешивала блендером, наверно можно и миксером) выливаем это тесто в форму и ставим в духовку на 180 градусов на 1 час. надо чтобы он пропекся. делаем желе: 3 ст.ложки желатина, 1 стакан воды. поставить на 40 мин (чтобы он набух), затем ставим на плиту, разогреваем, добавляем 1 ст сиропа (компота) комнатной тем-ры. выливаем на теплый торт, ставим в холодильник. как только желе застынет, можно ставить чай и пробовать чизкейк. если что не понятно, спрашивайте. Да, еще: можно из компота выловить фрукты, ягоды, уложить на торт и только потом залить желе. пробовали с вишней, персиком, сливой, клубникой. Вкуснятина!!!! удачи!!!!!

а вы все чизкейк в разъемной форме делаете? у меня нет, а так хочется приготовить:-;[

Делала по такому рецепту. [b]Чизкейк (без выпечки)[/b] [i]Основа[/i]: 300 гр. печенья (такого, чтобы легко крошилось) 100-150 гр. сливочного масла [i]Начинка[/i]: 500 гр. маскарпоне (сливочный сыр) 200 мл. сливок 33-35 % 150 гр. сахара 20 гр. желатина (4 ч. ложки) Желатин залить 100 мл. холодной кипяченой воды, оставить на час. Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Масло растопить. В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса. Печенье с маслом выложть в форму (диаметром 24-26 см.), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить. Сливки взбить с сахором. Добавить маскарпоне, хорошо перемешать. Выложить массу на основу печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа. Первый раз делала в половину продуктов, на пробу так сказать, в маленьких формочках, потому что разъемной формы нет. Получилось все очень вкусно. Второй раз решила сделать уже в большой форме, а почему-то не получилось, не застыл и через пару дней, выбросили.

Девочки, все продукты купила вчера....и тоже встал вопрос в чем Печь...нет разъемной формы*qustions*...Поделитесь все ли в разъемных печете?а то не пекла боюсь не получится, а так хочется вкусненького:-;[

[b]_СветлаЯ_[/b], спасибо ваш рецепт будет на 2 чизкейк...@}->-

Я пеку в стеклянной форме, но его потом оттуда не вытащить целиком. Рецепт похож на первый, но вместо сметаны - жирные сливки взбиваю

пеку в обычной сковороде без ручки. Только предварительно бумагой пергаментной выстилаю низ и по краям. Доставить хорошо, потом бумагу по кругу срезаешь и Аля-ОП!

У нас сливочный сыр проблематично найти, не говоря уж о маскарпоне, поэтому я брала Омичку по-моему так называется, только не шоколадный, с ним по-моему как раз и не получилось.

[b]Sabrinetta[/b], я всегда пеку вот по этому рецепту. [url]http://kuking.net/4_3098.htm[/url] Ссылку на рецепт давал тоже кто-то из девочек здесь на "Детках", в другой темке. Сыр обычно беру сливочный "Альметте", он всегда в продаже. Но, правда, без разъемной формы здесь все-таки будет сложно.0:-)

я в разъемной форме пеку, специально ради чизкейка и приобрела :). И вам советую - очень удобно. я еще выстилаю дно и стенки фольгой. Думаю, если у обычной формы так сделать - можно будет за края фольги вытащить готовый чизкейк.

[quote=Марин@] [b]Sabrinetta[/b], я всегда пеку вот по этому рецепту. [url]http://kuking.net/4_3098.htm[/url] Ссылку на рецепт давал тоже кто-то из девочек здесь на "Детках", в другой темке. Сыр обычно беру сливочный "Альметте", он всегда в продаже. Но, правда, без разъемной формы здесь все-таки будет сложно.0:-).[/quote] альметте он же соленый по-моему

[b]ursuna[/b], сливочный или йогуртовый такой же как буко или филадельфия.

я пеку вот с этого сайта [url]http://www.say7.info/cook/recipe/698-CHizkeyk.html[/url] только сыр заменяю на раму крем-бонжур творожную и сверху и земляникой и вишней посыпала, вкууууусно *Thumbs_up*