Стевия при высокой температуре горчит, поэтому и в выпечке горечь. Фитпарад рулит!!!!! #10 или #7, есть в магните.

[b]лара-чайка80[/b], фруктоза это сахар. Такой же калорийный, легко усваиваемый фруктовый (чаще всего виноградный) сахар. Он не является диетическим продуктом, это миф. [quote=Люльчик]А чем может быть вреден сахарозаменитесь, диабетики же ведь его пьют, неужеле он приносит вред здоровым людям? Да уж.... Недавно смотрела передачу, сахар то тоже непонятно как делают([/quote] Любой сахарозаменитель ничем не лучше обычного сахара. Каждый имеет побочные эффекты те или иные. Вплоть до онкогенных. Диабетики их используют далеко не всю линейку и не каждый грамотный больной. А используют только потому, что их действие так или иначе более мягкое на весь организм за счёт того, что сахар крови поднимается не столь стремительно и усваивается более спокойно для работы поджелудочной железы. Всем, у кого нет сахарного диабета можно и нужно использовать самый обычный, привычный для человека сахар, нужно только определиться с количеством, если вы хотите снизить какие-то "сахарные нагрузки" на организм, нужно просто снизить его употребляемое количество. [b]Кучеряшка[/b], у стевии есть и привкус, и в блюдах она ощущается именно как заменитель сахара. Большинство диабетиков имеют гораздо более чувствительные слизистые оболочки и остро воспринимают ощущение сладости того или иного продукта, равно как и его горечи, поэтому практически любой диабетик заметит присутствие стевии, если он когда-либо её пробовал. Польза сахарозаменителей по отношению к сахару - это абсолютный миф :-0 Но на данный момент, как диабетик с большим стажем, прошедший бесчисленное множество "школ диабетиков", могу сказать, что самым более приближённым к реальным вкусовым ощущениям является фит*парад. Однако всей полноты ощущений от него не ждите. Но хотя бы в выпечку подходит... Вот вполне доступная к пониманию статья об одном из основных компонентов фит*парада - эритрите: http://natureweight.ru/polza-i-vred-eritrita/

Спасибо девочки+<<-<-

*Yahoo!*От сахарозаменителей так же скачет инсулин не в пользу здоровья. Самый натуральный из сахарозаменителей это стевия, все остальные с химией и много к каким болезням могут привести в итоге, а вообще природные заменители сахара это только кокосовый сахар, у него очень низкий гликемический индекс и он очень полезен, сироп агавы, ну и мёд остаётся.

Зачем вообще что-то придумывать, есть же проверенные фитпарады, там уже всё намешано, чтобы вкус был максимально натуральный, 7ой самый нейтральный (на стевии), 10ый тоже хороший https://miveoli.ru/st/saharozameniteli-fitparad

Такой беру мне нравится [img]/media/forum_1/5d68d357-f54a-47bc-ba3c-345e248cec36.jpeg[/img]

Сироп топинамбура каллорийнее других сахарозаменителей, если для целей похудения им лучше не увлекаться.