[b]И снова здравствуйте![/b] [b]Всем желаем удачного дня на кухне! Красивой вкусной выпечки! И конечно же - комплиментов от гостей и семьи)))))[/b] А эти фотографии из прошлой темы, чтобы разжечь ваше кулинарное любопытство) [b]Торт Радуга от flower[/b] [img]/media/forum_1/a281828c-cd10-4fd1-be4e-5d1a1fc00774.jpeg[/img][img]/media/forum_1/25e9b671-fbda-4160-a048-6cb87eaf16be.jpeg[/img] [b]Вишневый пирог Наслаждение от LeNa[/b] [img]/media/forum_1/15a94a56-0f40-4352-b8af-1b3310048a9d.jpeg[/img] [b]Заливной пирог от Venezia[/b] [img]/media/forum_1/55c239cf-7c79-4992-8a0c-c140699f9941.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/924dd303-309a-4a48-a2d9-6fc628a00e40.jpeg[/img] [b]Слоеные "Улиточки" с безе от BlacMolly[/b] [img]/media/forum_1/eb795496-8078-449c-8319-5efecabeb8e5.jpeg[/img] [b]Печенье от Мамули[/b] [img]/media/forum_1/b02fdfe0-4015-40f7-a03c-f9a8d100d334.jpeg[/img] [b] Конвертики с картошкой, жареным луком, рыжиками и груздями от Wasilisa[/b] [img]/media/forum_1/bb6d548b-c13e-43cf-991d-5c435235d133.jpeg[/img] [b] Печенье от Наталечка[/b] [img]/media/forum_1/a81161ff-74f6-4a0e-9d58-62e00f152af0.jpeg[/img] [b]Прянички от nadya24[/b] [img]/media/forum_1/eabc9df5-e768-406a-8671-332cd143b114.jpeg[/img] [b]Наша группа в Контакте[/b] https://vk.com/club78708970 Каталог рецептов часть 1 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/13145/ Каталог рецептов часть 2 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/34295/ Каталог рецептов часть 3 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/37768/ Каталог рецептов часть 4 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/46400/ Каталог рецептов часть 5 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/53179/ Каталог рецептов часть 6 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/72897/ Каталог рецептов часть 7 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/72897/ Каталог рецептов часть 8 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/78030/ Каталог рецептов часть 9 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/91358/ Каталог рецептов часть 10 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/108293/ Каталог рецептов часть 11 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/128254/ Каталог рецептов часть 12 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/154863/ Каталог рецептов часть 13 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/260567/ Каталог рецептов часть 14 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/363025/ Каталог рецептов часть 15 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/395847/ Каталог рецептов часть 16 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/363025/ Каталог рецептов часть 17 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/423733/ Каталог рецептов часть 18 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/441826/ Каталог рецептов часть 19 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/457070/ Каталог рецептов часть 20 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/490089/?page=25#17253280 Каталог рецептов часть 21 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/551605/ Каталог рецептов часть 22 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/591618/ Каталог рецептов часть 23 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/591618/ Каталог рецептов часть 24 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/608216/ Каталог рецептов часть 25 здесь http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/ [b]Каталог рецептов часть 26:[/b] 1. Пирог со сливами от бабушки Эммы от [b]Светла[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/ 2. Печенье от [b]robin[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/ 3. Булочки от [b]е_в_а[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/ 4. Хачапури к завтраку от [b]ismagilova[/b] в исполнении [b] Wasilisa[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/ 5. Тыквенная запеканка с рисом и изюмом от [b]Venezia[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=2 6. Творожные булочки от [b]Мамули[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=2 7. Сырки творожные от [b]N.Nura33[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=2 8. Торт от [b]flower[/b] фото http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=2 рецепт http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=3 9. Рогалики от [b]Venezia[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=3 10. Ленивый яблочный штрудель от [b] Кутюрье[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=4 11. Постное томатное печенье от [b]LeNa[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=5 12. Глазурь для пряников от [b]nadya24[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=5 13. Торт Радуга от [b]flower[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=6 14. Апельсиновые кексы от [b]Juls[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=6 15. Чизкейк от [b]natasha_d-s[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=6 16. Калитки от [b]BlacMolly[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=9 17. Кекс с тыквой от[b] LeNa[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=12 18. Банановый кекс от [b]Wasilisa[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=13 19. Пирог из тыквы с яблоками от [b]BlacMolly[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=15 20. Хачапури с капустой и укропом от [b]BlacMolly[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=15 21. Слоеные «улиточки» с безе от [b]BlacMolly[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=15 22. Маффины с брокколи и сыром от [b]Venezia[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=15 23. Бублики от [b]BlacMolly[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=16 24. Тарталетки с рикоттой от [b]LeNa[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=16 25. Хачапури от[b] LeNa[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=16 26. Банановый хлеб от [b]LeNa[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=16 27. Кексы кабачковые постные с семечками и изюмом от [b]LeNa[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=16 28. Вишневый пирог «Наслаждение» от [b]LeNa[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=16 29. Пирог со шпинатом от [b]LeNa[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=16 30. Пирог с ананасами от [b]LeNa[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=16 31. Кексы от [b]Кутюрье[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=18 32. Булочки от [b]Lies[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=19 33. Кекс на яблочном соке от [b]LeNa[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=20 34. Шоколадно-банановые кексы от [b]Wasilisa[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=20 35. Брауни с черникой и малиной от [b]Wasilisa[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=21 36. Мастер-класс Рыжика от [b]Мамули[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=22 37. Нежное кокосовое печенье от [b]janed72[/b] http://www.detkityumen.ru/forum/thread/670530/?page=24

[b]Тава[/b], спасибо за новую красивую темку *Yahoo!*

[b]Тава[/b], Спасибо за новую тему [img]/media/forum_1/415fae07-1972-4c49-a2c6-3560f374100c.gif[/img]

[img]http://www.playcast.ru/uploads/2015/09/21/15151254.jpg[/img]

[b]Тава[/b], Спасибо за новую темку!!!!!+<<-<-

:) всем прекрасного настроения! Свежей муки и дрожжей, чтоб выпечка хорошо получалась ;)

Сегодня у меня на ужин рыбный пирог!m(_)m [img]/media/forum_1/0c793ced-0a95-42cb-81d3-0df91f195d1c.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/9605e86c-b7c2-462c-8395-fd398fba420f.jpeg[/img]

[b]ПОСТНЫЕ ВАФЛИ [/b]!!!! ВАФЛИ БЕЗ ЯИЦ Состав: Стакан – 250 мл 2 стакана муки 2/3 стакана сахара 1/2 ч. ложки куркумы (не обязательно) 1 пакетик ванильного сахара щепотка соли 100 мл растительного масла 350 мл воды 1/3 ч. ложки гашеной соды Приготовление тонких вафель (вафельных трубочек) без яиц: Смешать муку, сахар, соль, ванильный сахар, куркуму (для цвета) и масло. Растереть, чтобы получились крошки. Добавить воду и хорошо перемешать (можно немного взбить миксером) до однородной консистенции, густотой примерно как сметана или тесто на оладьи. Погасить соду лимонным соком или уксусом, вылить в тесто и еще раз размешать. Вафельницу смазать маслом и разогреть. Налить в середину полную столовую ложку теста и закрыть. Для трубочек – наливайте побольше. Выпекать до темно-золотистого цвета. Постоянно смазывать вафельницу маслом. Следите, чтобы не сгорели! Тонкая постная вафля готова Если хотите сделать трубочки или рожки – скручивайте вафлю сразу же, как только сняли ее с формы, так как она быстро твердеет. А чтобы не обжечься, оденьте перчатки или используйте полотенце. Подробнее: http://vegetarianrecept.ru/vypechka/sladkaya-vypechka/postnye-vafli-trubochki-bez-yaic.html Мои поправки. Первый раз купила кокосовое молоко. И добавила его 50/50 с водой. [img]/media/forum_1/1b11afef-24a3-43fc-b16e-f57f1202e822.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/1a529742-0380-473c-b94e-6153ce5dd16e.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/17fdc53f-0c1a-401f-9a17-8643ad756671.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/3a60817e-dce3-4f34-8673-a5668ccfc14f.jpeg[/img]

Всем - привет! Завтра у любимого внука ДР. Мы с ним в этом году оба получаем мандаты :lol::lol::lol: Я -пенсионное, он - паспорт *Yahoo!* Вот, испекла ему подарочек! [img]/media/forum_1/27cbc585-8a9c-4344-9f15-0e9fec2bf907.jpeg[/img] Завтра заеду в кулинармаркет, куплю еще табличку - С днем рождения. Как же я благодарна Ане за МК по тортам и Лилии за телефонныую консультацию. Рецепт бисквита простой и получается все просто здорово! Также нашла простой рецепт заварного крема. Тоже стал получаться (ттттт),а то все - проблемы были. Тортикна полторы нормы бисквита получился весом 2300. Ну и творожные "гусиные лапки"из не очень свежей творожной массы - просто воздушные. [img]/media/forum_1/51905a61-6d7f-4e13-933f-591ab29f7a55.jpeg[/img]

[quote=Мамули]Также нашла простой рецепт заварного крема.[/quote] Ой расскажите, помню в прошлом году 12 яиц извела и молока прилично. Уже по видеорецепту ведь делала и все равно не вышло.

[b]Faina2001[/b], пожалуйста..... На 1.5 стакана молока, 1 ст.л с горкой муки (лучше напополам мука и крахмал):bravo:, 1 стакан сахара, 2 яйца, ванилин. Смешать яйца с сахаром, добавить муку и ванилин. Опять размешать. Добавить полстакана кипяченого остывшего молока и опять перемешать. Поставить кастрюлю на плиту на МАЛЮСЕНЬКИЙ огонь (у меня газовая плита) и постоянно помешивая тонкой струйкой вливать оставшееся молоко. Я размешиваю венчиком. Продолжаем размешивать до загустения массы, но не кипятим. Примерно пройдет 7-10 минут. Когда масса загустеет, выключаем огонь и продолжаем еще минут 10-15 перемешивать. Оставляем остывать до комнатной температуры. Получается прямо как сгущенка.*¬* Взбиваем миксером 200 гр. сливочного масла, столовой ложкой порциями добавляем свою "сгущенку" и продолжаем взбивать до получения крема [img]/media/forum_1/4b690833-ec48-4921-a76a-3834cabf886a.jpeg[/img] Удачи!+<<-<-

[quote=Мамули]Всем - привет! Завтра у любимого внука ДР. Мы с ним в этом году оба получаем мандаты Я -пенсионное, он - паспорт Вот, испекла ему подарочек![/quote] Лариса, какая красота у Вас получилась!!!!!+<<-<-

[b]Спатифиллум[/b], красота,сколько косичек наплели+<<-<- [b]Мамули[/b], очень красивый,яркий ,сочный :love: Бабулечка молодец ,повезло внуку ! Пусть растет здоровый,крепкий счастливый парень,на радость и в помощь любимой бабушке . А крем белый отсаженный это заварной? Хорошо,что экран не предает вкус,аромат. Не дай бог изобретут 5Д. А то бы вообще было тяжело смотреть на все .:-0

[b]Наталечка[/b], [b]Wasilisa[/b], Спасибо девочки! Вот,как и обещала. [img]/media/forum_1/a3c8d0d7-566c-4678-9749-149ea2edbe89.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/b46228a4-c9f4-48f3-a1db-296fce03e877.jpeg[/img] И практически в каждом рецепте там написано, что готовый бисквит должен пролежать не менее двух часов до сборки торта. Я теперь всегда "растягиваю" удовольствие. Коржи пеку в один день, собираю торт - на завтра. [b]Wasilisa[/b], Дык это я сфоткала крем сразу после того, как миксер из чашки вынула :), не отсаженный он:) Говорю же - замечательный рецепт, спервого раза получился. Попробуй, Танечка!!! Пы сы. Аааааа! Дошло:-;[ Отсаженный -это на торте ..........да, это заварной из чашки :-&

Мамули :bravo:Красота,вкуснота!:~(С именинником вас,бабуля-красотуля.*:-)Пусть внуки растут здоровыми.

[b]Мамули[/b], Спасибо! Буду пробовать. Видно что крем "ложка стоит". Тоже такой хочу. Коржи советуют даже из формы не вынимать, дать им там отдыхать. А как быть если коржа надо 3, а форма одна? Ну не собираюсь я три одинаковые формы покупать. Вынимаю, конечно.

[b]Faina2001[/b], опытные пекари пекут один корж,а потом разрезают его на 2,3,4 коржа. Я так и делаю,только не всегда идеально ровно по толщине разрезаю.

[b]Спатифиллум[/b], Я вот все возвращаюсь к вашему посту с фоткой пирога *¬*...........а как вы верх оформляли? Просто косички плели? Пирог то сразу как празднично смотрится.:bravo:

[b]Мамули[/b], Лариса, как и обещала, выкладываю пошаговый рецепт рогаликов. Замесили тесто: [img]/media/forum_1/881a7687-b101-4ca0-be6d-ff656b13e326.jpeg[/img] Завернули в пакет и убрали в холодильник. Мармелад режем на кусочки: [img]/media/forum_1/74838fce-9f85-46e7-8c74-87518e3bea4a.jpeg[/img] Шоколад ломаем на дольки: [img]/media/forum_1/2e8c9700-5ed5-424b-b89a-da579df23bd2.jpeg[/img] Тесто делим на 4 части, одну оставляем, остальные в холод убираем. Раскатываем круг: [img]/media/forum_1/085314f7-54bf-45ae-b57d-e70887f392be.jpeg[/img] Я делю его на 16 частей: [img]/media/forum_1/b9c7e1e9-e7e5-4fb1-8ad7-6c41d66ada59.jpeg[/img] На широкую часть кладем кусочек мармелада: [img]/media/forum_1/874c4e49-9981-49d2-9b60-3ae89484c0db.jpeg[/img] И скручиваем к центру: [img]/media/forum_1/fdc18eea-ab1e-4e7e-82d0-bfb7855ae750.jpeg[/img] [img]/media/forum_1/e1935c91-bbe8-46ba-b696-2fabf9dc2236.jpeg[/img] "Прокатить" его по сахару: [img]/media/forum_1/f24a3ddd-9075-4241-92e2-eec31f52fcbc.jpeg[/img] И на противень: [img]/media/forum_1/b626255b-9bce-4d71-a621-cc93abab456d.jpeg[/img] Выпекать при 200 С до легкого зарумянивания. Приятного аппетита!+<<-<-

Сделала еще с шоколадом: [img]/media/forum_1/d7ddbba6-21b6-4134-9af6-caa9107d752d.jpeg[/img] Только слегка залепила краешки: [img]/media/forum_1/bc358dc6-eb62-42cc-928b-ef91963ced21.jpeg[/img] В этот раз тесто делала вообще без яйца и разрыхлителя, (только маргарин, сметана, сахар немного и мука) получилось вкусно!:~( [img]/media/forum_1/7ac40500-2cf3-43e2-a9d6-3b7345acc60d.jpeg[/img]