Срочно подскажите как правильно и чаще делать.Первый раз собираемся .В интэрнэте куча рецептов.Огурцы сделали-помутнели.Лучше услышать реальный рецепт.

[b]Cerebro[/b], вам сюда http://www.detkityumen.ru/forum/thread/734084/ и рецептов много и комментов

У меня мама делает с майонезом! Вкусно и хранится хорошо!

[b]kristina2005[/b], зачем портить хороший продукт майонезом, добавьте уксус будет хорошо храниться

у меня не хранится в банках, в кабачках неплохо хранится, в любой момент могу сделать свежую. допускаю из добавок только чеснок. а так классика: лук, морковку, кабачок обжарить по отдельности, пропустить через мясорубку или измельчить блендером, добавить по вкусу соль, томат, разложить по баночкам, пастеризовать в кипятке 5-10 минут, закрыть крышкой

я делаю еще проще :) все режу на комбайне кабачки, лук, помидоры, морковь на терке, масло подсолнечное, томатная паста, соль по вкусу, все закидываю в мультиварку на медленное тушение, у меня это программа плов на 2ч, перемешивая пару раз. Через 2 часа разливаю по банкам, пастеризую и под одеяло. :) в этом году решила не добавлять уксус, так по рецепту он не требуется :) посмотрим, как будет хранится

А я уксус вообще никогда не добавляю, хранится дома, погреба нет. Отдельно обжариваю лук, кабачок и морковь. прокручиваю затем на мясорубке, добавлю томатную пасту, соль , сахар, перец молотый. Тушу примерно 1 час, разливаю в банки и все. Стоит весь год!

Польза кабачковой икры давно известна диетологам. Этот малокалорийный продукт прекрасно усваивается организмом. В кабачках содержится большое количество полезных микроэлементов, таких как медь и железо, фосфор и натрий, большое количество органических кислот и витаминов В и С. Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/konservatsiya/ovoshhi/ikra/kabachkovaya/s-majonezom-v-multivarke.html Икра из кабачков полезна людям склонным к отекам, страдающим от нарушений работы кишечника и желчного пузыря, и просто всем тем, кто хочет разнообразить свой рацион. Витамин С, содержащийся в них, стимулирует работу желудка, желчного пузыря, 12-перстной кишки, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, полезен при гипертонии, малокровии, лишнем весе, сердечно-сосудистых заболеваниях. [img]https://www.svoimirykami.club/wp-content/uploads/2016/09/Kabachkovaya-ikra-s-majonezmov-v-multevarke-min.jpg[/img]