Главная / Форум / Хозяюшки / Хозяюшки, кто сам солит селёдку? Поделитесь рецептами и где свежую рыбку покупаете

Хозяюшки, кто сам солит селёдку? Поделитесь рецептами и где свежую рыбку покупаете

Стоматолог ответит на вопросы о профилактике кариеса у детей

06.10.2017 15:04

Linda

offline

Ответить на это Цитировать

06.10.2017 18:32

Lies

offline

я делала так: 800 мл воды + 1 столовая ложка соли и 1 чайная ложка сахара, щепотка перца горошком. Часть воды кипятила со специями, чтоб соль и сахар растворились (или кипятком заливала), добавляла остальную воду (чтобы долго не ждать остывания рассола). Целую, но потрошеную рыбу заливала и в холодильник. Через двое суток слабого посола. Сильно соленую я не люблю, поэтому делала всегда малыми порциями - рыбка или две.
Но я не люблю рыбу с пряностями, вам может быть будет вкусно добавить душистый перец и/или лаврушку. А где свежую и крупную купить сама не знаю, постою послушаю.

Ответить на это Цитировать

08.10.2017 11:50

Linda

offline

Ответить на это Цитировать

08.10.2017 11:51

Linda

offline

а кто-нибудь пользовался готовыми смесями для селедки?

Ответить на это Цитировать

08.10.2017 20:57

Nady107

offline

В монетке всегда дешёвая и хорошая и часто в пятерке. Молю просто сахар соль могу есть через час.

Ответить на это Цитировать

08.10.2017 22:31

_Value_

offline

Покупаю рыбу в магазине : Эра моря, на Московском тракте.

Ответить на это Цитировать

09.10.2017 13:51

Януля73

offline

Беру в монетке просто смотрю чтобы в кульке льда как можно меньше было

Ответить на это Цитировать

01.11.2017 17:16

Совунья

offline

Мне вот этот рецепт очень нравится: Ссылка Я так и селедку и пелядь солю, улетает быстро, только за ушами трещит

Ответить на это Цитировать

01.11.2017 18:13

postevaya

offline

Муж на барабинской брал брикет, разделила по 3-4шт, получилось пакетов 5. Готовые смеси мне не нравятся, там, на мой вкус, много перца. Я мою и потрошу и целую заливаю остывшим рассо лом, на 2л воды кладу 2-3ст.л. соли, 1ст.л. сахара, лаврушку, душистый перец горошком, убираю в холод. Слабой соли на 2-3 день

Ответить на это Цитировать

04.11.2017 18:18

Wasilisa

offline

Купила вчера в Монетке селедку опасалась,что не свежая. Но нет, очень даже свежая,69р/кг.
Впервые засолила в пряном маринаде-

очень понравилось. На 1л воды 3ст.л соли,2 мне показалось маловато.

Ответить на это Цитировать

15.11.2017 10:38

missisArchie

offline

Я делала по этому рецепту, очень вкусно! Селедка с кетчупом:

На 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества:

Соус-заливка:
— 3 луковицы
— 10-12 столовых ложек воды
— 1 чайная ложка сахара
— 1,5 столовых ложек соли без горки
— 0,5 чайной ложки черного молотого перца
— 1,5 чайной ложки уксуса
— 2 столовые ложки томатного соуса или кетчупа
— 0,5 столовые ложки растительного масла

рыбу нарезать кусочками, сложить в кастрюлю или большую банку

Соус вскипятить, остудить, залить рыбу и поставить в холодильник.
Через 24 часа наивкуснейшая селедочка будет готова!

Ответить на это Цитировать

19.12.2017 23:39

pushkarenok

offline

missisArchie, а уксус сколько %? Выглядит очень аппетино.

Ответить на это Цитировать

11.05.2018 13:59

volkiriya72

offline

на одну селедку чайная ложка сахара, 2 столовых ложки соли, перец, лавровый лист, семена кориандра. Натираем промытую тушку и плотно заворачиваем рыбку в полиэтиленовый пакет. Кладем на дверцу холодильника под небольшой гнет. На вторые сутки малосольная сельдь готова. Я всю рыбу солю таким способом

Ответить на это Цитировать

Показать пользователей на карте

Иванович Ольга Владимировна

Врач-педиатр, неонатолог

Хухарева Светлана

Совместно с Сетью спортивных клубов CityFitness&CityFox

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Стоматолог ответит на вопросы о профилактике кариеса у детей

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(91)

olga.moreva.75,
dasha0911,
Irika,
МамочкаСаввы,
ANNE,
koksharova0911,
марите,
дюймово4ка,
бабочка,
Юлия38,
Florida,
20_@_14,
.kz,
dimon72,
Fadeeva.t,
Tumenec,
romashka_82,
Sharapov,
Gabydina,
Sad@72,
Настя030,
Mama_Poly,
Natalya_1975,
МАНДАРИНКА,
pavlin,
olga769,
marishakn,
WhiteCat,
Аннушка85,
Ксенийа,
Ledy72,
ЯChudo,
Natalica,
Хант,
samukhina1995,
Regi911,
Лора75,
YuliaPetrova,
Karle_AV,
Lisova,
Джулианна,
РыбинаЕлена76,
evgeniya.pak,
Nadyaka,
ЛенаРыбина,
lenocka,
@vgust@,
0911,
mamalena,
MISTeas,
Алима,
Ксюшка56,
Abvgdeika,
Vica79,
yudita,
Дарья92,
мария1983,
y.ilina@list.ru,
Milachka72,
uso-galina@yand,
valer_1st,
Eliza-85,
melinda.gorden,
oluha,
flower_2012,
Иринка1990,
Gulnara533,
dariaaaverina,
elena.polyakova,
Milashka72,
tatyana1969,
Oleesya,
Актриса-Весна,
ЛЕКУШКА,
ChurakovaElena,
Lizonika,
Решетникова1961,
ANarcada,
koda,
Iren_Bondera,
xzwgzwk,
мамаэнжи,
Sasha100,
pavlin1,
husband_moki,
abramovakv,
MarininaElena,
loginoya,
luciola,
ЖданаЯ,
070110

Деток(45)