Бизнес будет убыточным. Если бы вы работали в ресторанном бизнесе, вы бы поняли ещё это на этапе первой мысли. Если где-то в микрошах открывать,то ещё худо бедно можно протянуть,но не слишком долго. В центре сожрут сразу. Если готовить и печь из натуральных продуктов, без добавок,то будет достаточно высокий ценник. Не каждая мама купит своему ребёнку дорогое мороженое. А ещё, не дай бог, будет аллергическая реакция, то будет 100% отзыв о том, что это именно ваша кухня довела бедное дитятко до приступа. Вечерами что делать будете? Дети спят, а у кафе это самое прибыльное время. В будни? В минус 30? Никто в такое время с детьми не гуляет почти. На одних днях рождения далеко не уедешь, я бы выбрала сетевое кафе. Отмечали в своей компании др у ребёнка. И ценник приятный, и впечатление хорошее. Кому надо-вино по бокалы взяли, а если будет только детское кафе,то никакого алкоголя. Плюс конкуренцию вам составят крупные рестораны. Мы по выходным ходим в каза мию. Пока ребёнок пляшет и всякие штуки делает, мы с мужем проводим время в своё удовольствие. Там и кухня, и игры, и аниматор. Как ни крути, а отказ от алкоголя, как вы хотите, это огромный убыток для ресторана/кафе. И спрос с вас будет в три раза жёстче. Детское кафе. Если кто отравится,три шкуры спустят.

Мне и моему ребенку очень понравилось кафе в Казани в парке Горького. Очень классно там. Кафе 2-х этажное, дети со второго этажа на первый спускаются по горке, туалеты очень чистые для взрослых и детей (для детей маленькие унитазы, как в садике), большой игровой лабиринт и отдельная комната с матрасами для просмотра мультфильмов. Меню и для взрослых, и для детей.

gogas, было такое кафе на водопроводнйо что ли (или тут рядом) итальянское мороженое. Закрылось ,что то туда никто не ходил есть мороженое в креманках.
Мы 2 раза были, нам нравилось, но отдавать по 600 руб (это еще до кризиса) накладно раз в неделю было.
Вот и результат такого кафе.

Автору -это утопическая идея, чтобы вытянуть формат, вам надо пару миллионов и каждый месяц аренду платить. Если вы не из торговли или общепита то вообще забудьте о таком, а если прям горит, вперед официантом пару месяцев поработать ,чтобы посмотреть, что и как. И очень сильно не помешают курсы повара и товароведа.

Смотрите как поднялись обычные пекарни со своим простым ассортиментом. Там очереди. Люди просто хотят получить хороший вкусный продукт.
В городе совершенно нет культуры питания.
Есть культура отдыха, развлечения, траты денег "для статуса".
Нужны обыкновенные Едальни.
С первым вторым и компотом.
С солянкой, картошкой с гуляшем, с морсом, компотом, киселем. Где просто кормят вкусно.
Нужен обновленный формат советской столовой.
Пельменные раньше были не менее популярны... сейчас же шаурма на каждом шагу с окошком в кабинке - она же туалет, мойка и местожительства. Брррр...

Кафе какую автор задумал - это всегда только финансируемый бизнес. Должно быть что то, что несет много денег, которые вкладываются в это кафе, его рекламу, имидж, репутацию.
Например строительный бизнес мужа автора, приносящий хорошие миллионы с выигранных тендеров.
Автор, есть у вас муж со строительным бизнесом или нефтескважиной?

Опять же взять простое кофе....
В городе же нету нормального кофе ни в одном заведении.
Та бормотуха, которую подают кофем назвать трудно.
Кто пил настоящий кофе в других местах, согласятся со мной.

Так что, автор, вам нужны инвестиции и огромный энтузиазм электровеника тащить всё на себе до флаттера - точки невозврата.
Вы готовы к этому?

Masaru_Ibuka, в том-то и дело, что кроме огромного энтузиазма нет ничего... Ни миллионного бизнеса у мужа, ни опыта работы в подобном заведении (работу бухгалтером в одном развлекательном центре с общепитом в расчет не беру). Есть очень скромный стартовый капитал и горящая в мозгу идея. Поэтому и создала подобную тему и уже очень много полезного для себя извлекла. Я перелопатила кучу информации и отошла от идеи исключительно детского кафе. Семейные кафе/рестораны более рентабельный вариант. Да, на первом месте у меня именно идея, а не способ извлечения максимального дохода, но рентабельность никто не отменял, потому как золотой жилы пока не имею. Так что огромное спасибо тем, кто делится своими мыслями.

Добавила бы, что даже в семейном кафе не помешает натуральное мороженое. А себестоимость его не так уж и высока. Например, сливки червишево* 100р за 350 гр и половина банки сгущеного молока 50 р. Это на полкилограмма вкусного мороженого - рецепт взят с деток, неоднократно проверен. Червишевские сливки даже слишком жирные , их еще молоком приходится разбавлять до нужной 30% жирности.

В районе Мск. тр. глухо с заведениями семейного формата

Золотая72, знаю изнутри так сказать, потому как живу между Московским и Червяком. Поэтому и пришла в голову такая мысль.

Прежде чем открывать подобный бизнес ( да и любой другой ) , нужно поработать по найму в данной сфере и узнать «всю кухню изнутри» имхо

Бесконечность, на одной идее много не уедете ,единственное искать инвестора, так опять какой толк от вас ему, кроме идеи у вас ничего нет, ни опыта, ни денег.

Дети ж почти ничего не едят в кафе, особенно где есть игровые. Пиццу, фри похватают и бежать играть. Так что еда должна быть ориентирована на взрослых, и беспроигрышный хороший лабиринт разбавленный игрушками. Этого не хватает. Зачем выдумывать что-то изощреннее?