Добрый день, уважаемые хозяюшки. Хотелось бы узнать, кто-нибудь готовит один раз на несколько дней. Именно интересует, что "не остатки доедать", а именно специально приготовить 5-7 блюд на 3-4 дня. Например, 2 первых блюда, 3-4 вторых и салатики.
Просто уже устала готовить каждый день (первое + второе). Да и хочется с детьми поиграть да больше внимания им уделить, а не у плиты стоять каждый день два/три часа. Если кто готовит так, у меня к Вам вопросы:
- что именно Вы готовите,
- как сохранить еду, чтобы не испортилась и не потеряла полезные свойства.

Заранее признательна за ответы и советы, искала подобные темы в поисковике - не нашла((((

Мне нравится сайт ( и вообще проект) Менюнедели. Там много рассказывается о том, как готовить домашние полуфабрикаты, как правильно морозить, хранить, размораживать. сейчас там много платного, но бесплатной информации тоже достаточно

Марина-Марина, могу поделиться только своим опытом
1. Борщ и щи - это суп на два дня точно, на второй день они только вкуснее становятся
2. котлеты можно заморозить сырые, можно уже обжаренные. Вторые все равно при разогревании в духовке дойдут до готовности.
3. блинчиков с начинками можно наготовить и заморозить, мясные и с творогом точно хорошо себя после разморозки ведут
4. можно что-нибудь мясное с овощами в густом соусе приготовить в глубокой форме для выпечки, потом только разогреть в духовке.
5. бисквиты готовые замороженные тоже хорошо себя после разморозки ведут (размораживать в холодильнике)
6. рис, гречка и перловка отварные хорошо разогреваются в духовке. Их можно отварить, смешать с жареными луком и морковкой или грибами, а потом только разогреть

Вот я не понимаю эти ваши первое второе и компот. Вы или ваши мужья на лесоповале дрова заготавливаете, воду таскаете ведрами с ключа, чтоб напоить 5 коров и стадо овец, сено руками косите и вилами зароды делаете, что надо столько вкушать?
Нет, я понимаю, что надо каструльку супа, сковородушку картошки, макарошки с подливкой наделать, но чтоб это исьть одновременно и сразу, где так проголодаться то можно в условиях города?

Хотелось бы знать рост, вес тех, кто списками пишет весь свой рацион.

Masaru_Ibuka, а при чем тут первое, второе? Вы же не один раз в день кушаете? Суп на обед, "второе" на завтрак или ужин.

Я стараюсь на пару дней готовить. Суп, гарнир, гуляш или что-то типа того. У нас гарнира всегда два. Гречка и ещё что-нибудь. Просто гречку у нас кот ест) и она нужна всегда. А ещё в морозилке всегда есть что-нибудь для быстрого или не очень приготовления. Например: котлеты(сырые), сосиски, пельмени, печень говяжья (сырая, нарезанная), мясо для гуляша (сырое, нарезанное), иногда пирожки, пицца. Недавно пробовала картофельное пюре замораживать) не идеальное, конечно, после разморозки, но вполне приличное. А вообще, чтобы очень много времени не тратить на приготовление супа, например, овощи я нарезают заранее и замораживаю. Также их использую для тушения. Очень удобно и хорошая экономия времени при готовке.

Только если борщ или солянку на пару дней. Когда нет времени - готовим простые блюда, культа еды у нас нет.

Готовлю раз два дня либо каждый день. По разному бывает. Но два три часа у плиты не стою и 10 блюд не готовлю. Либо суп либо второе иногда салатик.

Lisёna,
Так это то я понимаю, мы тоже (нередко и я) готовлим в каждой найденной каструльке и сковородке, просто у автора да и не раз тут было про "как вы каждый день первое -второе успеваете?"
"я ему каждый день пераое-второе и компот, а он такой сякой" и т п.
И да, всё равно у вас праздник живота какой то. Зайду завтра на ужин к вам, ато вам многовастенько

Готовить на неделю как-то нецелесообразно, мне кажется. Дольше 2-3 дней есть одно и то же просто надоест. У нас примерно так : какой-то суп, борщ и т. д. дня на три, но по факту едим только два, а доедаем с удовольствием на четвертый день В это же время на второе жареная курица из духовки, или мясо в каком-то виде. Плюс гарнир и какой-то овощной салат. Если не варим первое, то гуляш делаем. И салатик навроде оливье, крабовый и т. д. И здесь же квашеная капуста, колбасы-яйца-сосиски, пицца, пирог. Когда как. Дольше всего у нас плов естся Любим, и едим подряд не менее четырех дней

Даааааа.....кого то удивляет отдельный раздеел "Диеты" с вечно новыми темами и "сброс-соревнованиями"? Меня после этой темы не удивляет.
Так исть нельзя
Каши, налегайте на каши товарищи, гастроэнтеролог останется без работы к тому же и похудеете ещё бонусом.

Это же еще от состава семьи зависит...
У меня муж, слава богу, не привередливый в плане еды, я тоже. В воскресенье вечером обычно варю суп, одновременно запариваю гречку, варю кашу на утро, готовлю плов или запекаю мясо с овощами, рыбу в рукаве, еще чего-нибудь. Салаты готовлю только овощные, так что уже непосредственно перед едой делаю их.
В пятницу вечером, субботу что-нибудь отдельно готовится, а в воскресенье по-новой)

Всем спасибо большое за советы и ответы. По поводу рост/вес. Муж из серии "не в коня овес", а мне лишь немного осталось похудеть после вторых родов.

Masaru_Ibuka
Lisёna,

"я ему каждый день пераое-второе и компот, а он такой сякой" и т п.
И да, всё равно у вас праздник живота какой то. Зайду завтра на ужин к вам, ато вам многовастенько

Проблем в семье (ттт) нет, а мы всегда рады гостям)
по поводу наваристых супчиков (борщ, щи, солянка) и замораживать готовые котлетки и каши (греча/рис) - СПАСИБО!!!
Я просто обычно легкие готовлю супчики, чтоб место для второго оставалось теперь будем практиковать более "сытные супы")
Еще раз спасибо большое)

у меня не получается так, ни кога работала,никогда в декрете сижу.
Единственное для меня решение пятница - день ПИццы.
Просто заказываем и все.
Единственный день когда не готовлю.