Главная / Форум / Хозяюшки / Блинчики. Масленица ведь :-P

Блинчики. Масленица ведь :-P

Апрельский календарь: концерты, прогулки и яркие события для тюменцев весной 2025

1 2 3 4 5 6 >

05.03.2008 15:07

Гость (91.144.*.*)

Поделитесь пожалуйста секретами приготовления блинов и их рецептами. 
Вот что бы я не делала, а они у меня всё равно не получаются. Редко только на воде

Ответить на это Цитировать

05.03.2008 15:28

Гость (87.254.*.*)

Юль, может сковородка не подходит? а какие они у тебя получаются?

Ответить на это Цитировать

05.03.2008 15:29

Гость (90.150.*.*)

Попробуйте блины с припёкой. Тесто обычное, разливаете по сковороде и присыпаете припёкой (орешки толчёные, зелень, изюм - на что фантазии хватит), переворачиваете, чуть поджарить - готово. Мои с зелёным луком любят и со сметаной

С Масленицой, девочки!

Ответить на это Цитировать

05.03.2008 16:14

Svetiк

offline

второй день уже блины жарю. 
Вчера с припеком жарила (с яблоком) - мои обожают. Еще с медом вкусно - я обожаю (когда блин переворачиваю на другую сторону - в середину ложку меда накладываю, он успевает растаять, тут же на сковородке его заворачиваю и на тарелку, маслом смазываю и ням ням) 
Сегодня хочу попробовать с ветчиной и сыром так же.

Ответить на это Цитировать

05.03.2008 16:16

Svetiк

offline

ссори, девочки, конечно же не "жарю" а "пеку"

Ответить на это Цитировать

05.03.2008 16:33

Светланка

offline

впервые про припёку слышу! ващей отстала от жизни...

а я просто жарь, а потом начинку заворачиваю (яблоко тертое или любые другие фрукты, мяско с картошечкой или сгущенку вареную) а еще оч здорово получается, когда блины сладкие, то можно горячими подавать с мороженым (прямо на блины, свернутые треугольником) и сверу полить сгущенкой обычной! это нечто!

Ответить на это Цитировать

05.03.2008 22:00

Просто_Лена

offline

Блины с припёкоМ ;-)

Ответить на это Цитировать

05.03.2008 22:01

Просто_Лена

offline

Что не получается? Прилипают, подгорают, не переворачиваются-рвутся? Что? 
 
Помогу ;-)

Ответить на это Цитировать

06.03.2008 06:21

Гость (91.144.*.*)

Не переворачиваются. При переворачивании получается такой комок полусырого теста, который идет в мусорку... И не только первый так...

И сковородки меняла, и на специальной блинной не получается. И чистила я их перед блинами солью... 
Короче нифига. 
Причём на воде иногда получается, а на молоке, вот хоть тресни, а нет. 
А люблю я такие: тоненькие, мягонькие (не хрустящие). И коричневенькие в мелкую дырочку

Ответить на это Цитировать

06.03.2008 06:29

Гость (193.30.*.*)

а вы сковороду чем-нибудь смазываете перед тем как тесто лить???

Ответить на это Цитировать

06.03.2008 06:30

Гость (87.254.*.*)

Все зависит на каком молоке вы стряпаете: на кислом или простом. Если на простом надо по-больше яйц положить (не одно а два например), а если на кислом смесь блинную заваривать кипятком надо, тогла прилипать точно не будут.

Ответить на это Цитировать

06.03.2008 07:56

Гость (91.144.*.*)

Смазываю маслом растительным. 
Обычно на простом молоке пыталась. Раза два на кефире.

Ответить на это Цитировать

06.03.2008 08:08

Леоновна

offline

Девочки а я смесью готовой для блинов пользуюсь. Подскажите как самой сделать, аж стыдно! 
Рецептики смеси для блинов в студию!

Ответить на это Цитировать

06.03.2008 08:08

Гость (87.254.*.*)

1 литр кефира, 0,5 л. молока, 2 яйча, соль, сахар, загасить 0,5 ч.л. соды кипятком и добавляем муки, до консистенции жидкой сметаны, пару ложек растительного масла - заколачиваем паворешкой, или миксером. Сковородка (у нас тефалевская, блинная) нагревается, первый раз наливаем масло, больше не люем и выпекаем. 
У меня печет блины муж, он главный блинопек!

Ответить на это Цитировать

06.03.2008 08:10

Гость (217.116.*.*)

А напишите рецептик дрожжевых блинов, плиз!

Ответить на это Цитировать

06.03.2008 08:10

Svetiк

offline

может вы большую сковороду берете, поэтому не можете перевернуть. 
я вообще пеку в форме, т.к. сковороды у меня все большие я беру обыкновенную форму для выпекания. и пеку на ней 
2-3яйца, 1л.молока, соль сахар по вкусу, мука по консистенции, 0,5стакана раст.масла. 
перед каждым блином смазываю маслом еще сковороду. 
гдето читала про блины на газированной воде, вот все хочу попробовать

Ответить на это Цитировать

06.03.2008 08:53

Василёк

offline

а я сегодня ленивые блины делала

По крайней мере у нас это называется верещага. Заволится тесто как на блины, только густое, как для пирога, ну и выпекается в духовке как пирог. Кушаем мы вилками прям из сковородки, с большим количеством сливочного масла

Это, конечно, не совсем блины, но тоже вкусно ;-)

Ответить на это Цитировать

06.03.2008 09:43

Гость (89.204.*.*)

:-) У меня тоже долго блины не получались, потом мама научила, если плохая сковорода насыпать тонкий слой соли и накалить на плите, соль ссыпать и вытереть сухой тряпочкой или бумагой. А тесто я делаю по рецепту Дарьи Донцовой из ее книги, нам нравится: 
300гр муки 
3 стакана молока(я делаю 1,5 стакана молока ПРостоквашино 6% и 1,5 стакана воды) 
3 яйца 
1 столовая ложка сахара 
1\2 чайной ложки соли 
На половине жидкости завожу, второй половиной потом разбавляю(против комков) 
ВНИМАНИЕ! эти блины без соды! поэтому слой-сплошной-не дырявый(как в Блинофф), но есдли жаришь на раскаленном чугуне, то дырочки могут быть если не разливаешь по поверхности ,а одним плюхом выливаешь.

Ответить на это Цитировать

06.03.2008 10:04

Гость (91.144.*.*)

Юль нужно хорошо сковороду наколить смазать первый раз маслом и вперед.Я в тесто сразу же подс. масло добавляю.Пробуй

Ответить на это Цитировать

06.03.2008 22:12

Просто_Лена

offline

1. 3 яйца обязательно, рваться не будут. 
2. соду не кладу, т.к. как мне кажется, привкус металлический на языке остается. 
3. по больше п/масла добавьте в тесто. 
4. научитесь сначала толстенькие делать блинки,а потом все тоньше и тоньше будут получаться

5. как блинок начинает румяниться, ножичком отделяйте чуток кромку блина от сковородки. 
6. рвется может еще из-за того, что рано начинаете переворачивать или тесто жидковато, надо муки добавить.

Ответить на это Цитировать

1 2 3 4 5 6 >

Показать пользователей на карте

Самолова Анна Петровна

Врач акушер-гинеколог, детский гинеколог, врач УЗД

Павлова Анна

Фонд социального страхования РФ

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Апрельский календарь: концерты, прогулки и яркие события для тюменцев весной 2025

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(144)

МаринаПерминова,
Musik_tmn,
nastena_7,
JuliaKuper,
guskova1987@bk.,
ely1982,
alya_malya,
drops89,
Svetlanapi,
Oksana3,
рыжаяя,
любимка72,
ТрибойАлина,
ЕгорКонстантино,
Mariu,
Ксюня,
ely7008,
IgorTitarev,
m@rgo82,
AKI-NATI,
SerenkayaYa,
Tobolyhka,
КоЗ,
Lusylda,
TURION,
vlad933560,
Liliay333,
Мари_Ка,
Ю_Ла,
zemas_Ds,
Zari,
SashaRomar,
julishna_3,
Foka555,
Валчок,
vicistom,
Mila1@,
pakestanets,
dzot,
Klara,
мыффка,
rozvell,
vatrushka63,
Kotany,
S75790314,
ДЖОРЖ,
irida,
konfeta700,
kristinakk,
lanaru,
Rozamia,
qwerty09,
klayd,
Sofiika,
МайскаяЯ,
Mamonov,
Nika_nika,
AsiaGirl,
Акиньша,
Dimasya,
виктория6666,
An-nA,
Танюшка1986,
adka,
@Katy@,
VasilisaArtemie,
оленька-0304,
МамаСашеньки,
Гортензия,
Lisik78,
natahas,
RELAXOLIK,
plashka19860,
mandarina,
Tornada,
lapery92,
koshe4ka2014,
tvaletta,
МРЗ,
I.Tatiana,
Сюзи,
knopochka,
VЕGA,
alenhik1,
YuliaKuper,
OLESIA@1982,
plot73,
M@shuny@,
oliviya16,
Tanya_Sasha,
Наталия85,
wlas1980,
Kaisiya,
Liza@Revzikova,
200114,
elmira005,
Katyakralya,
Елена2,
Спектр,
ОльчикМ,
Senssorika,
Королева_Мария,
Lulich,
banery80,
nastaya85,
olesiy0382N,
Zhenya78,
PtaShkAU,
bagirka,
Ymka74ru,
MarsMell,
Иринка32,
Venus,
Elena-73,
mashenkakerimov,
Gorasdyrt,
РеваЛюция,
Serenkaya,
lusien,
Хелен,
Gorod625,
alexbase,
Daria,
per4inka,
Oля-Я,
Olelkoskar,
mifdow,
Enigmatique,
ApostolXyiy,
Deniello,
krow69,
o-balko,
rusyabondarenko,
03041976,
Киса_Алиса,
Carlpopov,
Зятек,
ValeraKoz,
маргариттаа,
Arishka77,
Manka89,
детки,
Andrew19991,
bronislasan

Деток(45)