сколько муки перевела не передать, но зато хлеб обалдеть какой вкусный и самое главное свеженький и горячий.:bravo:

[quote=nnoommii] сколько муки перевела не передать, но зато хлеб обалдеть какой вкусный и самое главное свеженький и горячий.:bravo:.[/quote] почему же перевела? все в дело пойдет. на бочках уляжется, на животике :)

Всем привет! Примите в ряды счастливых обладателей хлебопечечек?? Вчерась купили вот тоже Панасоник 2502...:bravo:Замечательный хлебушек получился!Хочу ржаной попробовать...у кого получается ржаной?- напишите-всё точно по рецепту?

[b]Alyona18[/b], посмотрите рецепты на hlebopechka.ru оочень много толковых и правильных рецептов. а самый вкусный хлеб - всё равно в духовке получается *me_so_happy* в ХП только замешиваю... ( и на закваске) чего и всем желаю попробовать 8-D

[b]bukachka[/b], а поделитесь? какая лучше форма для духовки- смазывать чем,на сколько градусов и сколько времени? @}->-

[b]Alyona18[/b], ну это в зависимости от хлеба какой печь будете. я пеку на поду, без формы, ковригами. в идеале нужен пекарский камень для такой выпечки (но он как то неприлично стОит) мне муж нарезал обычной керамической плитки в 2 слоя в противень - вполне адекватная замена. вот один из самых простых рецептов - итальянский хлеб Комо (Pane di Como) Ингредиенты Стартер Мука, пшеничная 163г Молоко, цельное 163г Вода 80г Дрожжи, пресованные 9г Солод, неферментированный (не обязательно) 6г Тесто Мука, пшеничная 860г Вода 500г Стартер около 421г Соль 15г Cтартер: 1. Смешайте муку и солод. Если Ваш солод жидкий то растворите его в воде, предназначенной для стартера. Разотрите в муке дрожжи, добавьте молоко, воду и хорошо все перемешайте. Сделайте не менее 100 движений ложкой для того, чтобы смесь не имела комочков. Накройте пленкой и оставьте так при комнатной температуре не менее чем на 4 часа а лучше всего на ночь - от 8 до 12 часов. На заметку - любители энзимов делают так - выдерживают стартер 1 час при комнатной температуре, затем отправляют его часов на 10 - 12 в холодильник. Перед основным замесом стартер достают из холодилька и выдерживают при комнатной температуре 1 - 2 часа для выравнивания температуры. Основной замес: 2. Добавьте к стартеру воду предназначенную для основного замеса. Добавьте стартер с водой к муке. Не забудьте добавить соль. Замесите тесто. 3. Выложите тесто на стол и работайте с ним до умеренного развития клейковины. Подпылите стол мукой или смажьте его оливковым маслом. Сложите из теста шар. 4. Смажьте оливковым маслом миску (или подпылите ее мукой). Переложите в нее тесто. Накройте пленкой и поставьте на 1,5 часа в теплое место. 5. Разогрейте духовку с камнем (или перевёрнутым продвинем) до 225С. 6. Выстелите миску или корзину для расстойки полотенцем хорошо присыпанным мукой. Выложите тесто на стол присыпанной мукой. Разделите тесто на две части. Из каждой части сформируйте шар. Переложите заготовки в корзины швом вниз (!). Накройте сверху другим полотенцем и поставьте так в теплое место на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое. 7. Обсыпьте лопату манкой или мукой. Переложите заготовки на лопату швом вверх (!). Сбрызните духовку водой и быстро посадите хлеб на камень. Уменьшите температуру до 200С. Выпекайте 45 - 60 минут до коричневой корочки. Готовый хлеб при постукивании по донышку должен издавать глухой "пустой" звук. 8. Остудите готовый хлеб на решетке (около 1 часа). 9. Приятного аппетита! [url]http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=175287.0[/url]

[b]bukachka[/b], ничего себе...Спасибо!!! Первый раз слышу о пекарском камне...(-: а керам плитку посыпаете мукой или как?

[b]Alyona18[/b], я хлебную заготовку сначала на пергамент, посыпанный мукой, а потом на плитку уже. я тоже (пока не начала хлеб печь) о нем не слышала 8-D ну вот не нравится мне хлеб из ХП и все тут.. вкусная сдобная булка, а не хлеб :-/

Примите и меня в свои ряды,у меня панасоник 2501.Мой первый хлебушек [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i023.radikal.ru/1212/31/50e807bf4830.jpg[/IMG][/URL]

[b]bukachka[/b], *plus* После того, как мы попробовали хлеб из духовки, я тоже в хлебопечке теперь только тесто замешиваю, перекладываю его в форму и в духовку, хлеб намного вкуснее получается и корочка более хрустящая и ароматная.

[b]mashuni[/b], по какому рецепту делали? У меня на сегодня доставка хлебопечки Панасоник 2502, свекры заказали мне в подарок на ДР.*Yahoo!*

[b]мама_анюта[/b],это простой белый хлеб: 1 ч.л дрожжей 400 г пшеничной муки 1 ч.л соли 1 ст.л сахара 260 мл воды масло растительное 1ст.л

ХЛЕБ ТВОРОЖНЫЙ 1,5 ч.л. дрожжей 500 г муки пшеничной 1 ч.л. соли 2 ст.л.сахара 150 г творога 50 г масла или маргарина 260 мл –молока 1 яйцо 2 ст.л. сметаны Разрыхлитель - если есть [img]http://i069.radikal.ru/1212/f3/a562ee7fce0f.jpg[/img]

ХЛЕБ НА КЕФИРЕ Кефир (густой) 2,5% - 200-220 мл вода теплая - 150 мл масло оливковое или подсолнечное - 2 ст.л. мука пшеничная – 250 гр (2 мерные чашки) мука ржаная - 250 гр (1,5-2 мерные чашки) сахар - 1 ст.л. соль - 1,5 ч.л. дрожжи - 1,5 ч.л. ! Темная корочка. Когда начнет месить, можно будет добавить муки (пшеничной). [img]http://s54.radikal.ru/i145/1212/04/2202c0cd007b.jpg[/img]

[b]kutuz_anna[/b], а на какой программе пекли хлебушки?

девочки-хозяюшки, только сильно не ругайтесь на меня:-;[:-;[:-;[ посоветуйте хлебопечку (какую, где покупали)?может недавно кто купил, желательно стоимостью до 4 тыс, если это возможно, главное, можно было тесто делать и выпекать хлеб, без особых прибамбасов. Спрашиваю у вас, так как вы думаю тут уже профи в этом деле:-{}хочу мамуле в подарок на НГ:love:

[b]solnischko007[/b], вот сейчас идет акция в норде [url]http://www.nord24.ru/id38428.htm[/url] я недавно там панасоник купила и вообще почти всю технику там покупаем.

[b]solnischko007[/b], купите лучше комбайн который может хлебное тесто месить, а хлеб в духовке пусть печет))

[quote=bukachka] [b]solnischko007[/b], купите лучше комбайн который может хлебное тесто месить, а хлеб в духовке пусть печет)).[/quote] да ну на фиг (простите за грубое выражение :love: ) - в х/п все закинул и спать пошел, а утром уже все готово.

[b]serafimovna[/b], только на хлеб малопохоже)) а так - можно канечно)) @}->-