А мне очень понравился чёрный пуэр Мехгхайской фабрики. Сначала вкус и запах кажутся необчными, такой землистый, древесный, но потом входишь во вкус и начинает сильно нравится. У этого пуэра действие примерно как у кофе, но при этом он хорошо влияет на пищеварение. Ещё про него пишут, что способствует похудению, но это я как-то не проверяла. Ещё пробовала зелёный пуэр, он больше похож на зелёный чай, только с таким "копчёным" вкусом и запахом.

[b]Nadin72[/b], я пробовала, тоже сначала купилась, но в сп чай абсолютно другого качества, и не сравнится с чаем собранным на высоких отметках. :-$Но, конечно, каждый сам выбирает свой чай и место, где он его приобретает. @}->-

нда, заходила я как-то в Дачу. ну и цены... по моему весь интерьер магазина и оформление уже за себя говорят, можно и на ценники не смотреть

Зеленый не люблю, мне он горчит. Чаще всего завариваю крупнолистовой Майский,иногда добавляю душицу, или замороженные ягоды клубники лесной, или цветы жасмина (свои), ну и лимончик люблю. А еще обажаю чай Гринфилд с чабрецом *me_so_happy*

зеленый надо правильно заваривать и тогда он горчить не будет.его заваривают как правило не правильно как черный по несколько минут

Я пью черный краснодарский чай сочинской фабрики. В магазинах его не встречала даже в Сочи. Покупаю с фабрики или сама, или друзья передают. Последний раз почтой отправили. Вкус зависит от сезона. раньше там был чай со смородиной и бергамотой натуральными, теперь тоже на ароматизаторах - вкус не тот. Поэтому остается черный байховый краснодрский. Причем не догомыский, не адлерский, не красной поляны и мацестинский, а именно сочинской чайной фабрики. Кому интересно скину адрес.

[b]IrinaGeorg[/b], поделитесь, пожалуйста, в личку:-;[

[quote=aleka] зеленый надо правильно заваривать и тогда он горчить не будет.его заваривают как правило не правильно как черный по несколько минут.[/quote] расскажите, как надо заваривать :)

Мама_Юля, черный чай настаивают 3-4 минуты. а зеленый чай наоборот настаивать не надо. налили и сразу сливаете. причем первую заварку не пьют, ей смывают только пыль с чайных листочков. если зеленый чай понастаивать около минуты-то он начинает горчить. еще для заварки используют специальные типоты. выглядят они так: [url]http://vk.com/id17230795#/photo-38241896_282390892[/url] суть их в том, что вы можете контролировать время заварки и в таких чаниках чай можно заваривать методом неоднократной проливки. в общем это в кратце. сама чайная церемония довольно длинный ритуал.

[quote=Мама_Юля] Зеленый не люблю, мне он горчит. Чаще всего завариваю крупнолистовой Майский,иногда добавляю душицу, или замороженные ягоды клубники лесной, или цветы жасмина (свои), ну и лимончик люблю. А еще обажаю чай Гринфилд с чабрецом *me_so_happy*.[/quote] попробуйте молочный улун, он мягкий, не горчит, у меня его все девочки пьют, которые не любят зеленый*Thumbs_up*

Китайские чаи делятся по степени ферминтации на: *белые *зеленые *желтые *улуны *красные *пуэры У нас цвет чая принято называать по цвету сухого листа, у китайцев же по цвету заварки. Поэтому часто вроде одни и те же зеленые чаи очень разнятся по вкусу. Настоящие зеленые чаи действительно могут быть терпкими, горьковатыми и слегка резкими по вкусу - и они более трудны в заваривании, требуется определенный навык и сноровка, чтобы они получились правильно и вкусно заваренными. Зеленые чаи принято пить по утрам, поскольку они бодрят и дают прилив сил на весь день. В России очень популярен молочный улун, который относится к категории улунов (они же оолонги или бирюзовые чаи). Улуны тоже подразделаются на множество подвидов, некоторые из которых, например, тайваньские, не менее сложные и капризные при заваривании. Большая же часть улунов очень популярны, так как они независимо от способа заваривания получаются вкусными, ароматными и очень полезными. Рекомендую один из популярнейших улунов (который признан национальным брендом Китая) - Тегуанинь.:)

А мне больше всего нравятся пуэры. Они бывают двух видов: зелёный (шен) и чёрный (шу). Чёрный пуэр очень легко заваривать - можно просто залить горячей водой и настаивать как обычный чай, а вкус у него получается довольно своеобразный: слегка древесный, землистый и сладковатое послевкусие. Чёрный пуэр очень хорошо способствует пищеварению, и как пишут во многих источниках помогает похудеть. А у зелёного пуэра вкус больше походит на зелёный чай, но с таким дымным запахом и нотками сухофруктов. Но зелёный нужно правильно заваривать методом многократных проливов.

Методов заваривания очень много. Наиболее популярные: [b]Метод настаивания[/b] - чайный лист заливается водой (температура может быть разной, сейчас практикуется новый метод заваривания зеленого чая холодной водой - особенно актуально для лета) и в данной воде чай настаивается от минуты до плюс минус бесконечность;) главное преимущество несомненно в его простоте, недостатки - в том, что теряются многие полезные свойства чая и в том, что некоторые чаи (если не знать какие именно) этот способ делает непригодными для питья. Частенько вижу как в часто в кафе посетители упорно пьют горький зеленый чай, помятую о том, что он полезен для здоровья, ну или просят кипяточка, чтобы его разбавить. ;) [b]Метод пролива[/b] - чайный лист заливается водой и спустя от одного до трех (редко пяти) дыхательных циклов сливается (дыхательный цикл - вдох/выдох). Считается наиболее подходящим способом для заваривания китайских чаев, поскольку позволяет раскрывать бесконечные вкусовые характеристики чая, его аромат, цвет и он особенно полезен для здоровья. Необходима специальная посуда - либо чайник желательно из исинской глины либо гайвань - для продвинутых чаевников, либо чайник (аналг френчпресса, но для чая) для начинающих.

мы не привередливые,на сайтах не заказываем(-:пьем казахстанский заварной или ахмад с бергамотом.

я чай не часто пью, люблю очень пуэр земляничный, муж по утрам обожает пить пуэр дворцовый или императорский, заваривает в термос и с собой на работу) дорогое только удовольствие, когда в финансах ограничены любим Бахар чай.

я больше любитель кофе, обожаю его, но сейчас из за :-8 перешла на чай, больше предпочитаю черный. я не ценитель конечно и особо может в них не понимаю. Много всяких видов пробовала которые в чайных лавках продают, но как то вот мне они не нравятся :-( у одних запах приятный зато на вкус :bad:, у других наоборот. покупаю в магазине обычный липтон или гринфилд.

ахмад

иногда гринфилд

Зеленый люблю,но мне он противопоказан, я гипотоник. Пью черный с молоком,всегда. Очень нравится Ахмад - Зимний чернослив.

Greenfield барбарис *me_so_happy*