навеяло темой про то, где купить горшочки.. у меня есть миленький набор горшочков без крышечек. давно хочу что-нить приготовить в нем!!! НО!!! пошарив в инете, увидела, что большинство рецептов включает в себя процесс дополнительной предварительной обработки мяса перед тем, как тушить его в горшочках. в общем слишком много мороки, ИМХО. а стоит ли того результат.. не знаю, ибо не пробовала ни разу. поэтому прошу обожаемых форумчанок :love: (и форумчан тоже) поделиться рецептами приготовления вкусных кушаний в горшочках, и чтоб без маеты и мороки!!! привествую любые ингредиенты: мяско, курицу, вегетарианские блюда, рыбку.... у кого горшочки тоже без крышечек - как вы выходите из ситуации??? поделитесь опытом, плиз!!!! @}->-@}->-@}->-@}->-@}->-@}->-@}->-

Если нет крышечек, то можно сделать их из теста. И потом есть вместо хлеба )))

И вот еще не большая ссылочка [url]http://detki.tyumen.ru/forum/6455/[/url]

[b]kykolka[/b], спасибо!!!! просто спасибище!!! @}->-@}->-@}->- а как это... крышечки из теста...???:-?:-?:-?

[b]Нафаня[/b], если нет крышек, то можно фольгой сверху накрыть ;) я кладу мясо без всякой обработки, только мариную его перед этим, добавляю картошку, морковку и лук обжаренные, горошек (если есть), грибочки.....все слоями, посолить, поперчить немного, можно майонеза и в духовку. а еще нравится рецепт с гречкой: также мяско, гречка 3 ст.л, сметана 2 ст.л., покрошить лавровый лист мелко, добавить воды или бульона....и в духовку. получаеся такой нежный вкус кашки с мясом. а еще овощи можно тушить: кабачки,баклажаны, перец, картошка....такой овощное рагу получается. *:-)*:-)*:-)

Нафаня, можно покрывать кусочками фольги(от рулончика отдираешь и сверху) Я готовлю свининку, сестра баранину, не жарим перед складыванием в горшок. Делаю так: кусочки свининки(с салом)2х2см примернона дно, потом лучок(как нравитсяпорезать) потом морковки(кубиками или кружками), можно закинуть мороженую смесь из магазина(типа лечо, царская и т.п.),а можно сверху картошки кубиками покрупнее чем мясо, если ничего мороженого не складывала, то пару столовых ложек воды на горшок(у меня они с поллитровую баночку), а если мороженая смесь добавлялась, то ничего не надо. Можно класть грибы, фасоль, кукурузу. Можно тушить рыбу типа горбуши - куски примерно 3 см толщиной в перемешку с тертой морковью(на дно-масло растительное)и томатной пасты добавить и чуточку воды(тоже пару ложек)(или томатный сок), солим, перчим и в духовку. Свинина у меня с овощами за час точно пропекается, баранину сестра подольше держит,около полутора часов. Рыба минут за 40 готова. Кася.

[b]leki[/b], спасибо! блин... до фольги бы ни в жисть не додумалась...8-D завтра обязательно все это сделаю!!! ну... не все это, но что-то точно!

[b]Кася[/b], ух ты!!! спасибо! оказывается как много рецептов без предварительной обработки!!!:bravo:

Сама ничего не готовила, а вот у мамы есть 2 вида горшочков и вот ее рецепты: гречка с мясом: мясо-жирненькая свинина(и я и мама всегда мясо обжариваем, но думаю можно и так;)), морковка, гречка,немножко водички и в духовку, ну соль специи по вкусу. картошка с мясом: мясо, картошка режется более крупными кусками, морковка, специи соль. Мясо я всегда обжариваю предварительно потому что так мне кажется вкуснее;) А без крышечек можно сделать топленое молоко:) молоко просто налить в горшочек на 2 трети примерно и в духовку на небольшой огонь насколько я помню. когда сверху оно зарумянится то готово:)

[b]Нафаня[/b], я пока готовила в горшочках одно-единственное блюдо. Но зато несколько раз, т.к. обалденно вкусно получается :-D Я, правда, тоже предварительно мясо обжариваю. [b]Жаркое из свинины в сметанном соусе[/b] - не очень жирная свинина - картофель - лук репчатый - морковь - масло сливочное - молоко - сметана - майонез - сыр - соль, перец, специи по вкусу. Мясо порезать небольшими кусочками, обжарить до появления корочки, посолить, поперчить, добавить нарезанный полукольцами лук и еще немного обжарить. Разложить мясо с луком в горшочки, сверху морковь соломкой и картофель кубиками, кусочек сливочного масла, тертый сыр. Залить сметанным соусом (до уровня сыра) и поставить в духовку на 40-45 минут (~ 200 градусов). [i]Сметанный соус:[/i] смешать в миксере (блендере) молоко, сметану и майонез. Пропорции произвольные, консистенция должна быть как у кефира. Подавать на стол с нарезанной зеленью. И вот еще нашла рецептик: "берем свинину, сочный помидор, луковицу - все это режем как надо, то есть мясо - кусочками небольшими, помидор - полукружочками, лук- кольцами, полукольцами- все это заливаем несколькими ложечками маринада от маринованых огурчиков и оставляем в холодильнике на пару часов, также не забываем соль и перец туда! ...через пару часов достаем все, добавляем туда картофель кубиками, морковку и чесночок, перемешиваем и раскладываем по горшочкам, сверху слой майонеза и крышечка! теперь в духовку на 35-40 минут под 250-270 градусов! дальше вытаскиваем из "печи" и на стол! приятного аппетита!"

[b]Нафаня[/b], открываю морозилку - кидаю в горшочек, все что в наличии (в смысле замороженных овощей) , засыпаю специи, сверху картошечки и в духовку. Легче не бывает, потому как времени занимает катастрофически мало. Правда морковочку с лучком я обжариваю - вкус лучше. И говядину тоже обжариваю - а то она жестковата может получиться. А так как в морозилке постоянно разное сочетание овощей - блюда повторяются чрезвычайно редко. Я горшочки делаю обычно, когда времени нет. :)

[b]Тинка[/b], [b]Машутка[/b], [b]малиновка[/b], девчата, СУПЕР!!! спасибо! а теперь такой вопрос: как это есть? прямо из горшочка, или вываливать на тарелку?:-?:-?

[quote]а теперь такой вопрос: как это есть? прямо из горшочка, или вываливать на тарелку? [/quote] мы прям из горшочка....но он долгое время очень горячий.....поэтому я ставлю на стол, открываю горшочки, а потом минут через 10 зову ужинать :)

Ели горшочек на одну порцию то прям из горшочка, а если большие то можно и на тарелку, ну и деткам тоже ж выкладывать:) а вообще из горшочка вкуснее;)

Старшенький обожает картошку с грибами. Есть время, слегка обжариваем на сковородке, картошку, грибы (вкуснее всего, когда есть боровики хотя бы мороженные :-P), лук, морковку, солим, перчим. Времени нет, тогда прямо в горшок, но готовить будем дольше. Заливаем все это смесью сметаны и майонеза и чуток посыпаем сверху сыром. Если оооооочень хочется кушать, то в микроволновку минут на 15, если есть время в духовку. Приятного аппетита!

А мы любим так: все слоями: - свинину-поперчить посолить - лук меслко порезаный -соленые огурчики тоже мелко порезаны - картошку кубиками - майонез -сверху полить водичкой Очень просто и ужасно вкусно. А еще я это блюдо готовлю не в горшочках а просто в одной большой жаровне.

[b]Нафаня[/b], правда правда в горшочке вкуснее. Это как пиво из бутылки в сто раз вкуснее пить. Хотя.... на любителя, но я за горшок :)

Можно приготовить пельмени в горшочках, лучше самодельные, но и покупные становятся вполне съедобными. Сырые пельмени обжарить до румяной корочки (это предотвратит от слипания в горшочках), разложить по горшочкам, добавить обжареные лук+морковь или лук+грибы, залить бульоном или водой, можно добавить приправу Для бульона с пельменями или любую, какая нравится и в духовку.

Я тоже делаю в основном овощи с картошкой (иногда чуть риса добавляю для разнообразия) в горшочках с мясом)) И пельмени слегка отваренные, с грибами, сметаной и сыром,вкусно!!!:bravo:

:-?ой, как вы вкусненько про пельмени рассказали. Хочу хочу такое:) А подскажите - прежде чем обжаривать - их отварить еще надо - так долго получается :-?