Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Пирог с вишней и творогом

Пирог с вишней и творогом

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Вишня — 800 г.
Творог — 150 г.
Сахар — 135 г.
Растительное масло — 6 ст.л.
Молоко — 6 ст.л.
Мука — 300 г.
Сливки — 2 ч.л.
Яичный желток — 1 шт.
Лимонная цедра — 2 ст.л.
Крахмал — 30 г.
Разрыхлитель — 10 г.
Соль – щепотка
Приготовление:
Вишню для пирога вымыть, обсушить и удалить косточки, собрать сок . В кастрюльку положить вишню с соком, добавить 4 четыре столовые ложки сахара и варить около пяти минут на слабом огне.

Размешать крахмал в трех столовых ложках холодной воды и, непрерывно помешивая, тонкой струйкой добавить в вишнево-сахарную смесь. Довести почти до кипения и полностью остудить.

Творог, 75 грамм сахара, натертую цедру одного лимона и щепотку соли хорошо смешать. Просеять в творожное тесто муку, смешанную с разрыхлителем. Вымесить тесто.

Тесто раскатать в форме квадрата. Это удобно делать прямо на кухонном столе, слегка присыпанном мукой. Сложить и снова раскатать тесто. Повторить дважды. Этот процесс сделает тесто пышным и придаст ему структуру слоеного. При последнем раскатывании создать из теста прямоугольник размером 50 на 30 сантиметров.

Духовку заранее нагреть до температуры 175 градусов. Разъемную круглую форму размером 26 сантиметров смазать маслом. Вишневую смесь намазать на тесто ровным слоем.

Скатать из теста рулет. Можно сделать это с помощью кухонного полотенца, так будет удобней. Нарезать рулет на 7 кусочков толщиной 5 сантиметров. Выложить кусочки рулета в форму вплотную друг к другу.

Взбить сливки и желток яйца, смазать кусочки рулета сверху. Дать расстояться 10-15 минут. Выпекать на второй полке духовки в течение 45 минут. Оставить остывать пирог в форме, подавать теплым. По желанию - со взбитыми сливками, можно посыпать пирог сахарной пудрой.
05.11.2014
Гость 05.02.2015 20:36
красиво как...

Пирог с вишней и творогом

Вишня — 800 г. Творог — 150 г. Сахар — 135 г. Растительное масло — 6 ст.л. Молоко — 6 ст.л. Мука — 300 г. Сливки — 2 ч.л. Яичный желток — 1 шт. Лимонная цедра — 2 ст.л. Крахмал — 30 г. Разрыхлитель — 10 г. Соль – щепотка

Голосуем!
К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?
9% Беру пример с родителей
6% Советуюсь c подругами
25% Смотрю полезные эфиры с психологами
25% Читаю книги по воспитанию
36% Делаю всё интуитивно
Авторские торты Анастасии Протыняк

Создам для Вас детские, корпоративные, свадебные, торты ко дню рождения и юбилею, к любому Вашему празднику!

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(92)
osinkaOA,
katrinalyabeva,
Venera84,
lady.kalipso,
tecna,
lisakovskaja,
ЕленаНЯНЯ,
ОльгаОльга,
Стася87,
Your_Dream,
marinarefjeva,
olla-la,
Катерина_Великжанина,
МамаКристины,
Алекс89,
Катюньчик,
Mary-Margaret,
Natali_Kis72,
К@нФетк@1987,
GreenMouse,
yankka13,
НОВАЯ_ЭРА,
Я_Larochka,
ГрафинЯ,
Blondinka,
Бабушка_Алена,
Настя_Обухович,
irina-996,
САМ1961,
voinik,
Людмила_72,
pozitive,
mazay,
Natalia91,
мамаюры24,
ЦентрПраздника,
lenusik67,
NatalyaBaikal,
mamalubatmn,
Aliena.blizko,
Аринка,
lena-rigechka,
Светл@я_я,
Natalichka,
Irina_Cher,
Blackswallow,
iasveta83,
R61bka,
ELLE,
Semenova888,
lara,
Машенька@@@2015,
НатаШурик,
Марилина,
Ya-nochka,
black_tychka,
margosha_2002,
МАШЕНЬКА1986,
Divinity7,
Elena_B,
Manager,
Сургутянка2,
tn-y81,
Наталья_Юрьевна,
VECHKITOVA,
м@м@_Наташа,
LNX,
Джаз,
Bahti88,
kyud,
Lady_Winter,
Елена89,
Данила42,
Nadezhd@,
eleonora,
Канашина,
Танюша_27_лет,
sonoscape,
дэукао,
Хой,
кристина24,
@@@евгения,
Natalya_,
Solova82,
Nadjusha,
micro1,
_Кира_,
Lyusia04,
Еленка_24,
ELENA2402,
Ане4ка,
Zanina
Деток(47)
Анастасия (Мама Тауриэль),
александр (Родитель talyabab),
Георгий (Мама Жукова_Елена),
Илья (Мама bajba),
Александр (Мама Нюша_86),
Нелли (Мама Надия),
АЛЕКСАНДР (Мама неточка),
Павел (Мама nev-77),
Валюшка (Мама Танюшка-VIP),
Света (Мама Ирэна72),
Катюша (Мама Ksanka),
иван (Мама snega),
Сашенька (Мама Roksana),
Сергей (Мама alenka-tmn),
Анастасия (Мама Бумбастик),
Любовь (Мама Kissюля),
Сергей (Мама wikki07),
Софья (Мама Asti),
Тимошка (Мама таня30),
Егор (Мама Teresa),
Ангелина (Мама LediAnna),
Даниэль (Мама Кенга),
Данечка (Мама Olga_888),
Артём (Мама Катюша_72),
Кирилл (Мама natashka1610),
маришка (Родитель Ириша77748),
Арина (Мама Арианна),
Матвей (Мама METYU),
Ярослава (Мама gaawrik),
Дарья (Мама alinagamza),
Катюня и Лизуня! (Мама KATLIZ),
Кирилл (Мама ilanka),
Алина (Мама zemfi-81),
Никита (Мама irenhik),
Дианочка (Мама Окса_27),
Артем (Мама Аленк@72),
Антикризисная Страничка!!! (Мама Madlen),
Юлия (Мама МамаАня84),
Алексей (Мама zay72),
Ксения (Мама Angelochek),
Максим (Мама Ann@.),
Александра (Мама weruska),
Елизавета (Мама ekaterina88798),
Владислав (Мама Akasha-99),
Вера (Мама bulochka),
Юлечка (Мама Deesse),
Елизавета (Мама Мама_МИА)
Все пользователи