Пирог с вишней и творогом
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Вишня — 800 г.
Творог — 150 г.
Сахар — 135 г.
Растительное масло — 6 ст.л.
Молоко — 6 ст.л.
Мука — 300 г.
Сливки — 2 ч.л.
Яичный желток — 1 шт.
Лимонная цедра — 2 ст.л.
Крахмал — 30 г.
Разрыхлитель — 10 г.
Соль – щепотка
Творог — 150 г.
Сахар — 135 г.
Растительное масло — 6 ст.л.
Молоко — 6 ст.л.
Мука — 300 г.
Сливки — 2 ч.л.
Яичный желток — 1 шт.
Лимонная цедра — 2 ст.л.
Крахмал — 30 г.
Разрыхлитель — 10 г.
Соль – щепотка
Приготовление:
Вишню для пирога вымыть, обсушить и удалить косточки, собрать сок . В кастрюльку положить вишню с соком, добавить 4 четыре столовые ложки сахара и варить около пяти минут на слабом огне.
Размешать крахмал в трех столовых ложках холодной воды и, непрерывно помешивая, тонкой струйкой добавить в вишнево-сахарную смесь. Довести почти до кипения и полностью остудить.
Творог, 75 грамм сахара, натертую цедру одного лимона и щепотку соли хорошо смешать. Просеять в творожное тесто муку, смешанную с разрыхлителем. Вымесить тесто.
Тесто раскатать в форме квадрата. Это удобно делать прямо на кухонном столе, слегка присыпанном мукой. Сложить и снова раскатать тесто. Повторить дважды. Этот процесс сделает тесто пышным и придаст ему структуру слоеного. При последнем раскатывании создать из теста прямоугольник размером 50 на 30 сантиметров.
Духовку заранее нагреть до температуры 175 градусов. Разъемную круглую форму размером 26 сантиметров смазать маслом. Вишневую смесь намазать на тесто ровным слоем.
Скатать из теста рулет. Можно сделать это с помощью кухонного полотенца, так будет удобней. Нарезать рулет на 7 кусочков толщиной 5 сантиметров. Выложить кусочки рулета в форму вплотную друг к другу.
Взбить сливки и желток яйца, смазать кусочки рулета сверху. Дать расстояться 10-15 минут. Выпекать на второй полке духовки в течение 45 минут. Оставить остывать пирог в форме, подавать теплым. По желанию - со взбитыми сливками, можно посыпать пирог сахарной пудрой.
Размешать крахмал в трех столовых ложках холодной воды и, непрерывно помешивая, тонкой струйкой добавить в вишнево-сахарную смесь. Довести почти до кипения и полностью остудить.
Творог, 75 грамм сахара, натертую цедру одного лимона и щепотку соли хорошо смешать. Просеять в творожное тесто муку, смешанную с разрыхлителем. Вымесить тесто.
Тесто раскатать в форме квадрата. Это удобно делать прямо на кухонном столе, слегка присыпанном мукой. Сложить и снова раскатать тесто. Повторить дважды. Этот процесс сделает тесто пышным и придаст ему структуру слоеного. При последнем раскатывании создать из теста прямоугольник размером 50 на 30 сантиметров.
Духовку заранее нагреть до температуры 175 градусов. Разъемную круглую форму размером 26 сантиметров смазать маслом. Вишневую смесь намазать на тесто ровным слоем.
Скатать из теста рулет. Можно сделать это с помощью кухонного полотенца, так будет удобней. Нарезать рулет на 7 кусочков толщиной 5 сантиметров. Выложить кусочки рулета в форму вплотную друг к другу.
Взбить сливки и желток яйца, смазать кусочки рулета сверху. Дать расстояться 10-15 минут. Выпекать на второй полке духовки в течение 45 минут. Оставить остывать пирог в форме, подавать теплым. По желанию - со взбитыми сливками, можно посыпать пирог сахарной пудрой.
05.11.2014
Распечатать
В этом разделе
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(99)
Все пользователи
ЕленаИгоревна,
brilliance_di,
АРКАДА,
annushka1985,
annamia,
Sofi_anna,
Юлия_Турняк,
Лизушка,
mistress,
ЕленаМихайловна,
Анна26,
nazar,
desperado23,
Стрыгина,
CherepanovaES,
polushkinam,
К@тарина,
Fekla1963,
lady-liza1403,
Polinka165,
Lido4ka1403,
mskaiser,
oiv,
kuolga,
Вояж,
Эхмея,
Elza_89,
ulyanova1951,
СВК,
devision2,
Polina1403,
roland,
inna_rukan,
Светик,
elena25meq,
masha.kytovskay,
Starleyzif,
Лизанька,
Svetlanochka,
Вероника_Туры,
ata-0756@ramble,
shalyapina,
julishna14,
машута95,
Kirtsy,
priimak1995,
malyshechka14,
Neznakomka,
Ren,
Diasik,
GyuzelM,
@211013@,
miss.irs2011,
Юлия.ш.о,
Victoriya_1993,
Viktor800,
08Алена,
Natali_14031981,
Ва_Люша,
Викуля@,
Надёжа,
julja545,
МараМарСер,
pyschistik2014,
nanyart,
вера61,
julishna_14,
lelik-bolik,
Sasha140673,
nadya86,
Лурдас,
ekaterina2008,
dunyasha55,
мамаНюша,
marinashikhmina,
Дина@,
marmeladka,
Milisenta,
Руля,
tanya_petrovska,
romangodovalov,
Lilu15,
A140375,
fatina88,
марика,
WILLMAIL,
formula-tmn2017,
vunder,
tatianamur,
Айгюнчик,
galina89,
олеся,
Sofikat,
zulfiya-yamalie,
sveta1912,
gia,
Алёна_781,
Нюточкин,
jfwpoenko
Деток(38)
brilliance_di,
АРКАДА,
annushka1985,
annamia,
Sofi_anna,
Юлия_Турняк,
Лизушка,
mistress,
ЕленаМихайловна,
Анна26,
nazar,
desperado23,
Стрыгина,
CherepanovaES,
polushkinam,
К@тарина,
Fekla1963,
lady-liza1403,
Polinka165,
Lido4ka1403,
mskaiser,
oiv,
kuolga,
Вояж,
Эхмея,
Elza_89,
ulyanova1951,
СВК,
devision2,
Polina1403,
roland,
inna_rukan,
Светик,
elena25meq,
masha.kytovskay,
Starleyzif,
Лизанька,
Svetlanochka,
Вероника_Туры,
ata-0756@ramble,
shalyapina,
julishna14,
машута95,
Kirtsy,
priimak1995,
malyshechka14,
Neznakomka,
Ren,
Diasik,
GyuzelM,
@211013@,
miss.irs2011,
Юлия.ш.о,
Victoriya_1993,
Viktor800,
08Алена,
Natali_14031981,
Ва_Люша,
Викуля@,
Надёжа,
julja545,
МараМарСер,
pyschistik2014,
nanyart,
вера61,
julishna_14,
lelik-bolik,
Sasha140673,
nadya86,
Лурдас,
ekaterina2008,
dunyasha55,
мамаНюша,
marinashikhmina,
Дина@,
marmeladka,
Milisenta,
Руля,
tanya_petrovska,
romangodovalov,
Lilu15,
A140375,
fatina88,
марика,
WILLMAIL,
formula-tmn2017,
vunder,
tatianamur,
Айгюнчик,
galina89,
олеся,
Sofikat,
zulfiya-yamalie,
sveta1912,
gia,
Алёна_781,
Нюточкин,
jfwpoenko
2026 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
