Главная / Рецепт дня / Выпечка / Пирог с вишней и творогом

Пирог с вишней и творогом

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Вишня — 800 г.
Творог — 150 г.
Сахар — 135 г.
Растительное масло — 6 ст.л.
Молоко — 6 ст.л.
Мука — 300 г.
Сливки — 2 ч.л.
Яичный желток — 1 шт.
Лимонная цедра — 2 ст.л.
Крахмал — 30 г.
Разрыхлитель — 10 г.
Соль – щепотка

Приготовление:

Вишню для пирога вымыть, обсушить и удалить косточки, собрать сок . В кастрюльку положить вишню с соком, добавить 4 четыре столовые ложки сахара и варить около пяти минут на слабом огне.

Размешать крахмал в трех столовых ложках холодной воды и, непрерывно помешивая, тонкой струйкой добавить в вишнево-сахарную смесь. Довести почти до кипения и полностью остудить.

Творог, 75 грамм сахара, натертую цедру одного лимона и щепотку соли хорошо смешать. Просеять в творожное тесто муку, смешанную с разрыхлителем. Вымесить тесто.

Тесто раскатать в форме квадрата. Это удобно делать прямо на кухонном столе, слегка присыпанном мукой. Сложить и снова раскатать тесто. Повторить дважды. Этот процесс сделает тесто пышным и придаст ему структуру слоеного. При последнем раскатывании создать из теста прямоугольник размером 50 на 30 сантиметров.

Духовку заранее нагреть до температуры 175 градусов. Разъемную круглую форму размером 26 сантиметров смазать маслом. Вишневую смесь намазать на тесто ровным слоем.

Скатать из теста рулет. Можно сделать это с помощью кухонного полотенца, так будет удобней. Нарезать рулет на 7 кусочков толщиной 5 сантиметров. Выложить кусочки рулета в форму вплотную друг к другу.

Взбить сливки и желток яйца, смазать кусочки рулета сверху. Дать расстояться 10-15 минут. Выпекать на второй полке духовки в течение 45 минут. Оставить остывать пирог в форме, подавать теплым. По желанию - со взбитыми сливками, можно посыпать пирог сахарной пудрой.

05.11.2014

mebel_shik

Распечатать

Комментарии (1)

Гость 05.02.2015 20:36

красиво как...

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия

Не пропустите!

«Алые паруса» приглашают на отдых в Евпаторию

Посмотреть все новости

Библиотека

Ребенок и велосипед - как научить малыша кататься Как избавиться от муравьев на дачном участке? Читаем летом с первоклашкой Как правильно выбрать вкусный арбуз? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(106)

ValysMaria,
Vera_Zenina,
мама2солнышек,
Ludmila,
Tydai,
Denchik,
Г.Алина,
Sveta-kv,
д@н@,
Леночек,
Леонора161275,
Di21n,
erik4,
мамаИра,
Wladislava,
ли,
Sni-92,
kovalmv,
vladimir@,
Anyuta@,
черная_акация,
yarunova,
Любовь84,
Siberiana,
sawko,
Olllga,
helicopter,
мама_Кристи,
vlada2710,
Н@сТёН@,
christina2013,
L@RIS@,
555---555,
KsuTm47,
Луи,
Daitres,
РОСфото,
Krasnokamensk,
М@ЛиNкА,
Бэлла86,
Marysya,
Svetlayaya,
KatyaM,
Есения090811,
БЛОНДИНКА,
Ирина081,
elenaleppik,
schadrina.ole,
мамаДамира,
milife,
vik@nik,
Лиса1612,
irina.8228,
S_Severa,
shalamova,
pikOFFka,
ElenaEger,
matieva_72,
natali198916s,
usloksana,
Elena1612,
женя,
Тания,
lesia336351,
Daevin,
sakur@,
dolga_tmn@mail.,
olga3695,
юля1993,
art_asyusha,
16121986,
Malinovka1983,
HellyCherry,
Oks@n@A,
Luda4602,
Nekkurt,
exzorg@mail.ru,
ostrovskaya,
НатальяО,
Зимняя,
Morosjavka,
Ромашка_,
katy5505,
Белоснежка,
olga-mak,
irisha_72,
Leoka,
volfmary,
Лоренсия,
marina3,
uog,
Миловица,
Ольга_и_Арина,
natka32,
supermamоchka,
Света,
kin,
ГНЛ161283,
k_katerina_k,
Катя@,
Dada-Design,
InessAInessA,
Pis_Ulia95,
loraglas,
sihe26q,
482236

Деток(58)

Все пользователи