МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Ингредиенты:
✔ 2 штуки скумбрии (у меня они вытянули на килограмм)
✔ 1 морковь
✔ 2 луковицы
Рассол:
✔ 0,5 л воды
✔ по 5 штук душистого горошка, кориандра и перца горошком
✔ 3 штуки гвоздики
✔ 1 ст ложка соли
✔ 1 ч ложка сахара
✔ 2 ст ложки растительного масла
✔ 2-3 ст ложки яблочного уксуса
✔ 2 штуки скумбрии (у меня они вытянули на килограмм)
✔ 1 морковь
✔ 2 луковицы
Рассол:
✔ 0,5 л воды
✔ по 5 штук душистого горошка, кориандра и перца горошком
✔ 3 штуки гвоздики
✔ 1 ст ложка соли
✔ 1 ч ложка сахара
✔ 2 ст ложки растительного масла
✔ 2-3 ст ложки яблочного уксуса
Приготовление:
МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ С ЛУКОМ И МОРКОВКОЙ.
Приготовление
1. Так как рассол варится и его нужно остужать до комнатной температуры, с него и начнем. Ставим воду кипятиться. Пока вода закипает, режем морковь кружочками.
Когда вода закипела, бросаем в кастрюлю соль, сахар, специи и морковь. Пусть покипит минут пять.
2. Пока рассол остывает, чистим скумбрию: отрезаем голову, плавники и хвост, потрошим, промываем брюшко проточной водой. Я всегда стараюсь разделывать скумбрию не до конца размороженной. Так проще и она выглядит аппетитней.
3. Режем на кусочки. У меня они получились примерно по 2 сантиметра. Нарезаем лук полукольцами.
Укладываем кусочки рыбы в стеклянную банку. Прослаиваем их луком и морковью из рассола.
4. Мои две рыбины и все остальные ингредиенты как раз уложились в широкую банку объемом 1,350 литра. 5. В остывший рассол (можно чуть теплый) добавляем растительное масло и яблочный уксус. Заливаем рассол в банку. Его как раз хватает, чтобы покрыть всю рыбу.
Отправляем банку в холодильник на сутки. Через 24 часа маринованная скумбрия готова.
.
.
.
.
.
Приготовление
1. Так как рассол варится и его нужно остужать до комнатной температуры, с него и начнем. Ставим воду кипятиться. Пока вода закипает, режем морковь кружочками.
Когда вода закипела, бросаем в кастрюлю соль, сахар, специи и морковь. Пусть покипит минут пять.
2. Пока рассол остывает, чистим скумбрию: отрезаем голову, плавники и хвост, потрошим, промываем брюшко проточной водой. Я всегда стараюсь разделывать скумбрию не до конца размороженной. Так проще и она выглядит аппетитней.
3. Режем на кусочки. У меня они получились примерно по 2 сантиметра. Нарезаем лук полукольцами.
Укладываем кусочки рыбы в стеклянную банку. Прослаиваем их луком и морковью из рассола.
4. Мои две рыбины и все остальные ингредиенты как раз уложились в широкую банку объемом 1,350 литра. 5. В остывший рассол (можно чуть теплый) добавляем растительное масло и яблочный уксус. Заливаем рассол в банку. Его как раз хватает, чтобы покрыть всю рыбу.
Отправляем банку в холодильник на сутки. Через 24 часа маринованная скумбрия готова.
.....17.07.2015
Распечатать
В этом разделе
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(82)
Все пользователи
arina1986,
Tanuch_ka,
nsw,
narciss-82,
Ленчик@28,
Шишка,
сена,
Надин1,
nasta030591,
Lenylia86,
Fain@,
matreshka2601,
56107x,
Andrey44,
автопилот,
Екатерина@ya,
Рапунцель,
Виталя72,
Natali4ka86,
симоня,
Alenhik,
VITALYA-SOVA,
Мы_вместе,
Cdtnbr,
999112sova,
katchess,
RAVNAY,
Limpopo,
Tema,
svetlanka77789,
ksyuta27,
Шашуня,
72potolok,
ЛуНтиК_ЮПИ,
yulevna,
Tala,
марго-ша23,
АННА-и-GRS,
gsv_77777,
katikhina,
siren,
LiubovPros,
Иrиnкa,
Марина260186,
Anuta_78,
ТРО,
Iren82,
танюшочек,
nastushaLAA,
Irina_AM,
GUZELIKA,
sharlei,
Вероника,
svetlana87-87,
gulu,
Ilyamaks,
Юл_и_Я,
Тонечк@,
olga_260190,
48Оксана@,
Галина888,
Sharov90,
mamaulya-86,
Olk@,
belle,
Xelga.26,
Laki,
GodnessTyumen,
Штучка,
Святославна25,
katrin9731,
sofi,
Aspazija,
IZBA72,
мартышечка,
elena.odinczova,
Natali2676,
Натата,
Maranka,
Mairam,
PAngelinaV,
Литвирина
Деток(62)
Tanuch_ka,
nsw,
narciss-82,
Ленчик@28,
Шишка,
сена,
Надин1,
nasta030591,
Lenylia86,
Fain@,
matreshka2601,
56107x,
Andrey44,
автопилот,
Екатерина@ya,
Рапунцель,
Виталя72,
Natali4ka86,
симоня,
Alenhik,
VITALYA-SOVA,
Мы_вместе,
Cdtnbr,
999112sova,
katchess,
RAVNAY,
Limpopo,
Tema,
svetlanka77789,
ksyuta27,
Шашуня,
72potolok,
ЛуНтиК_ЮПИ,
yulevna,
Tala,
марго-ша23,
АННА-и-GRS,
gsv_77777,
katikhina,
siren,
LiubovPros,
Иrиnкa,
Марина260186,
Anuta_78,
ТРО,
Iren82,
танюшочек,
nastushaLAA,
Irina_AM,
GUZELIKA,
sharlei,
Вероника,
svetlana87-87,
gulu,
Ilyamaks,
Юл_и_Я,
Тонечк@,
olga_260190,
48Оксана@,
Галина888,
Sharov90,
mamaulya-86,
Olk@,
belle,
Xelga.26,
Laki,
GodnessTyumen,
Штучка,
Святославна25,
katrin9731,
sofi,
Aspazija,
IZBA72,
мартышечка,
elena.odinczova,
Natali2676,
Натата,
Maranka,
Mairam,
PAngelinaV,
Литвирина
2026 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
