Главная / Рецепт дня / Консервирование / Как варить клубничное варенье

Как варить клубничное варенье

Где готовим?

Плита

Ингредиенты:

- 2 кг клубники
- 1 кг сахара
- 0,5 стакана воды

Приготовление:

1. Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.
2. Затем кладем клубнику в миску.
3. В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
4. Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.
5. Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.
6. После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.
Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.
7. Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.

17.07.2015

and.shumilov

Распечатать

Комментарии (3)

and.shumilov 22.07.2015 00:35

я готовила из клубники,думаю можно поэкспериментировать и с другими ягодами.

Ответить

and.shumilov 22.07.2015 00:37

Ответить

Rit@ 21.07.2015 23:49

Подскажите, для этого рецепта только клубника годится?

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Детский сад полного дня "Лукошко"

Сад на полный день для детей от 1,5 лет. Разновозрастный коллектив. Методики раннего развития Монтессори, Никитиных, авторские методики. Костюмированные праздники. Городская субсидия по оплате.

Подробные условия

Не пропустите!

Открыта регистрация на "Чемпионат ползунков" и "Гонки на толокарах" в Тобольске!

Посмотреть все новости

Библиотека

Как 200 лет назад на Руси "доделывали" младенцев Разговор ребенка с незнакомцем: 4 шага по прекращению беседы Волшебные сказки Вильгельма Гауфа Спички детям не игрушка Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(131)

Greten,
Васюля,
220770Наташа,
MakOVka72ru,
kurok,
Katirusya,
Nelumbo,
Маугли,
raninar,
ЕленаМ,
DianaMendi,
Гульфира,
Яна_1982,
shalamova2207,
odritta,
Ксюшец,
anjelika1991,
Inga220785,
troegubova87,
галишова,
kosheshka,
Лариса2207,
Эмилья,
katerina20,
crasharcash,
@фродит@,
VIOLETTA7110,
Июлия,
Makaronina,
sveta1984,
Kazanceva___,
Merlin,
Frikadelka,
near_07,
Rapsodiya,
ириша-mia,
aleksei1978,
nesionova,
Юлия22,
Канифоль,
2293,
Ambeleo,
Троша,
TashaTasha,
SvetlanKa1985,
ЦВЕТОЧЕК27,
irisska2207...,
mamavera88,
Romashka2207,
22071983,
Nadia-i,
ЮляСургутская,
gaewa1,
светлана333,
Mari4ka,
омега,
VataKata,
Alinva,
надель,
mamuly-,
Ю.л.и.ш.н.а.,
mama_Zahara,
egik_2009,
Вилисса,
y-ss1,
mayakova_a,
da-ir,
sasha_pa88,
Kat_Rina,
Танюшонок,
pegeot228,
мама_ани,
ГУЛЬЧИК@РУС,
Scvetochek,
Sv_лана,
ulia82,
Bulka,
Ellochka_tmn,
совсемнемама,
SmArs,
Gala180806,
Липа80,
tv_troegubova87,
Sibirhunter,
Nina22,
Платономама,
marimadlen,
Verik,
Aron_83@mail.ru,
Мамолечка,
melamori,
Настя2207,
elena.gur22,
Habibi,
SofievaElvira,
Жемчужина,
709707@dk.ru,
corolec,
Ninel_79,
tatiana-sha59,
TatianaPuma,
Nati-84,
симба77,
АроноваОЛЬГА,
Ванина_мама,
Заяц,
kisynia,
Arnauta,
mega.korotaeva@,
eva1651,
Lyuba1986,
Некрасова_А,
Котеич,
Поляна72,
Мария25,
Лесн@я_Ягодк@,
Елена7300,
890281359221982,
Juriy666,
Олеся2506,
molirisha,
InnaK,
Валерия,
galo4ka_72,
Танюша-22,
NadyaSusareva,
irin22,
iva2009,
ksjuscha,
t.tanusha,
@tasya@

Деток(65)

Все пользователи