Как варить клубничное варенье
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
- 2 кг клубники
- 1 кг сахара
- 0,5 стакана воды
Приготовление:
1. Для клубничного варенья берем клубнику небольшую, но спелую. Удаляем плодоножки, моем ягоды под проточной водой и сцеживаем на сито.
2. Затем кладем клубнику в миску.
3. В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
4. Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.
5. Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.
6. После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.
Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.
7. Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.
2. Затем кладем клубнику в миску.
3. В другой миске варим сироп: в 1 кг сахара добавляем 0,5 стакана воды и ставим на средний огонь вариться. Варим сироп 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый. Проверить его достаточно просто, взять ложкой немного сиропа и слегка на него подуть, если сироп стал вязкий и почти застыл, то он готов.
4. Теперь заливаем горячим сиропом клубнику, накрываем ее крышкой и даем остыть. Клубника в это время отдает свой сок и сироп становится жидким. Потом остывшую клубнику мы процеживаем на сито, а сцеженный сок ставим кипятиться на 5-7 минут.
5. Клубнику снова кладем в миску и заливаем прокипяченным горячим сиропом. Снова даем клубнике полностью остыть. И еще раз повторяем эту процедуру. Если вы хотите, чтобы сироп был густым, то тогда добавьте больше сахара и хорошо прокипятите.
6. После третьей такой процедуры, мы раскладываем клубничные ягоды в стерильные банки и заливаем кипящим сиропом, закатываем крышками и ставим в одеяло.
Смысл состоит в том, что ягоды мы не варим вообще, кипятится только сироп 3 раза, можно 4.
7. Приготовленное таким образом клубничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах, который в зимнее время очень хорошо чувствуется.
17.07.2015
Распечатать
and.shumilov
22.07.2015 00:35
я готовила из клубники,думаю можно поэкспериментировать и с другими ягодами.
Ответить
В этом разделе
Тюменский институт мануальной медицины (АНО)
Остеопатия для детей. Водолечебница. Вызов детского врача-остеопата на дом
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(88)
Все пользователи
Варва,
OlyaSerova,
ЯнаAmway,
super_puper_xDD,
Scratik,
Хаджар111,
ЕленаКавказ,
maveka,
Dav90,
Teya_KG,
Dmikir,
Petrach,
valex,
Ksunika,
marikor,
Teddy_Zukato,
LenochkaFed,
olga_shurikovna,
AlexandrKorolev,
irina-krotikova,
Na_taxa,
Sufia1,
Ольга888,
Юлия8511,
darushka,
_Ruslan_,
ТРИКОШКИ,
vanku,
autoparts72,
КошкаЁшка,
Vanilla_mist,
taiasiay13,
veru4enka,
1980Ann@,
yana.try,
lili_78,
bronnmans,
Плюшечка,
электромонтаж,
TatianaAb72,
aleksa_a,
prm.24,
1МИЛЕДИ1,
Я_Мама,
Мария87,
А_вот,
Tata_Tobolsk,
elenal2008,
Флора75,
nyutka90,
Rulja,
O_LjaLja,
oksana08111981,
КРИСС,
Елена.Юрьевна,
Kosareva_p,
Юнона-и-Авось,
os-marina,
Helenka,
Mel007,
anchoys,
ya-luda83,
tchervonetz,
Child,
zaya_masha,
xnata2008,
mars,
bakieva,
Дикая_орхидея,
iriska_88,
Holodna,
ангел13,
Огненная_Леди,
katyasha,
orendarenko,
ИришаVOLK,
Mariakyklina,
шов,
jesha,
Настенька0811,
Sonyashakirova,
Christabella,
Kolokol,
Светлана20,
полька,
brysnichka,
НАТУСИК1980,
Натуся09
Деток(42)
OlyaSerova,
ЯнаAmway,
super_puper_xDD,
Scratik,
Хаджар111,
ЕленаКавказ,
maveka,
Dav90,
Teya_KG,
Dmikir,
Petrach,
valex,
Ksunika,
marikor,
Teddy_Zukato,
LenochkaFed,
olga_shurikovna,
AlexandrKorolev,
irina-krotikova,
Na_taxa,
Sufia1,
Ольга888,
Юлия8511,
darushka,
_Ruslan_,
ТРИКОШКИ,
vanku,
autoparts72,
КошкаЁшка,
Vanilla_mist,
taiasiay13,
veru4enka,
1980Ann@,
yana.try,
lili_78,
bronnmans,
Плюшечка,
электромонтаж,
TatianaAb72,
aleksa_a,
prm.24,
1МИЛЕДИ1,
Я_Мама,
Мария87,
А_вот,
Tata_Tobolsk,
elenal2008,
Флора75,
nyutka90,
Rulja,
O_LjaLja,
oksana08111981,
КРИСС,
Елена.Юрьевна,
Kosareva_p,
Юнона-и-Авось,
os-marina,
Helenka,
Mel007,
anchoys,
ya-luda83,
tchervonetz,
Child,
zaya_masha,
xnata2008,
mars,
bakieva,
Дикая_орхидея,
iriska_88,
Holodna,
ангел13,
Огненная_Леди,
katyasha,
orendarenko,
ИришаVOLK,
Mariakyklina,
шов,
jesha,
Настенька0811,
Sonyashakirova,
Christabella,
Kolokol,
Светлана20,
полька,
brysnichka,
НАТУСИК1980,
Натуся09
2024 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
