Главная / Рецепт дня / Блюда из рыбы / Сельдь пряного посола

Сельдь пряного посола

Где готовим?

Другое

Ингредиенты:

-2 свежемороженых селедки;
-1 литр теплой кипяченой воды;
-2 ст. ложки соли;
-1 неполная ст. ложка сахара;
-душистый перец;
-лавровый лист;
-гвоздика;

Приготовление:

Начнем с подготовки селедки. Сначала ее необходимо разморозить, промыть и очистить от остатков чешуи.
Солить селедку можно как с внутренностями, так и без них. Я предпочитаю солить ее без внутренностей, чтоб в дальнейшем было меньше мороки, поэтому вынимаю их и еще раз хорошенько промываю рыбку водой. Заметьте, что голову я не отрезаю сразу, хотя можно удалить и ее- мне больше нравится солить ее целой.
Молоки или икру ни в коем случае не выбрасываем — будем солить их вместе с селедкой.

Наступило время приготовить маринад. Берем теплую кипяченую воду, добавляем туда соль, сахар, душистый перец, лавровый лист и гвоздику. Все хорошенько перемешиваем — до полного растворения соли и сахара.

Дальше берем емкость, в которой будет происходить процесс засолки, и укладываем туда рыбу вместе с молочком или икрой. Я буду солить селедку в обычной форме для запекания, но очень часто делаю это в обычной кастрюле.

Заливаем рыбу маринадом. так, чтоб он полностью покрыл ее. Если маринада не хватило, разводим еще немного, соблюдая указанные в рецепте пропорции. Накрываем сверху форму какой-нибудь крышкой и отправляем ее в холодильник. Через 12 часов такая селедка уже полностью готова к употреблению, но мы предпочитаем кушать ее примерно через сутки - тогда она получается не слишком соленой и очень-очень аппетитной.
Всем хозяйкам советую самостоятельно приготовить вкусную селедку пряного посола, которая намного вкуснее покупной.
Приятного аппетита!

19.07.2015

and.shumilov

Распечатать

Комментарии (2)

Marina2407 12.02.2018 10:01

Я так делаю скумбрию, только кусочками и слоями с кольцами лука, а в маринад добавляю семя горчицы, объеденье!

Ответить

Ири8742 07.11.2016 18:39

Попробую!

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия

Не пропустите!

Катаемся на горках и получаем дозу милоты: где провести праздничные выходные в Тюмени?

Посмотреть все новости

Библиотека

Ребенок и велосипед - как научить малыша кататься Как избавиться от муравьев на дачном участке? Читаем летом с первоклашкой Как правильно выбрать вкусный арбуз? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(112)

Зухра,
rabbit,
rupor666,
апельсин72,
sunset33,
AnnaSergeeva,
Усоля,
utsvetlana,
foot1,
Kareglazay,
tatauna721983,
xcentric87,
маринамихасева,
Pocahontas,
Marylife,
mary_0501,
zurbagan,
svetlana_b.-va,
Lenusya,
Himera777,
Marika_Veber,
Валерия_Тюмень,
Anastasiya7705@,
Bee_Jay,
Mme_Furby,
Mariyavladi05,
Алика72,
PN1980,
BonyBlu,
masha-mariya,
vorosenok,
Sofia_,
belkanice,
Женечка,
Julix,
ПОЛИНОЧКА_0501,
ksuxa,
_Ксенечка_,
masha2007,
@Katerina@,
боник,
Кристи1987,
fiolet,
89222693393,
VanessaG,
DyakonovaIE,
ВОРОНА,
Галюня15,
Жужики,
@iren@,
СветлячокЯ,
Barsuk,
МаМа_АрТЕМОЧКИ,
Natalya72,
Luchistaya,
ЕвгенияСкор,
sanna21,
марина79,
Лика33,
konfet-net5,
Laplandik,
Loy_Iver,
tatya,
natali050185,
Angel001,
Bossia,
_Scarlett,
Катюшка,
Lecenok,
neroas,
танюта,
London,
МаняшаVIP,
svintys,
NikaOff,
MiLKA_800,
Strixy,
_Лелик_,
ДашаНика,
MariyaA,
bogdanova91,
NochkaUU,
Оля050173,
kotiki2,
evgrafova0152,
Yulechka05,
ко-зерог,
АнастасияНикол,
tatmiv,
vajnyulka,
Melek,
Карита,
rbh.irf,
лЕ_нА,
MopKoBKa,
nastya72rus,
Katij,
нади2012,
mixeleva_n,
lady_petr,
MonnaLiza,
vivatked,
AGusar,
MTI,
Rybbka,
oksana2016,
anchous72.ru,
Nadin69,
Кочерыжка,
pauls77,
summer33,
елка41

Деток(58)

Все пользователи