Главная / Рецепт дня / Блюда из рыбы / Сельдь пряного посола

Сельдь пряного посола

Где готовим?

Другое

Ингредиенты:

-2 свежемороженых селедки;
-1 литр теплой кипяченой воды;
-2 ст. ложки соли;
-1 неполная ст. ложка сахара;
-душистый перец;
-лавровый лист;
-гвоздика;

Приготовление:

Начнем с подготовки селедки. Сначала ее необходимо разморозить, промыть и очистить от остатков чешуи.
Солить селедку можно как с внутренностями, так и без них. Я предпочитаю солить ее без внутренностей, чтоб в дальнейшем было меньше мороки, поэтому вынимаю их и еще раз хорошенько промываю рыбку водой. Заметьте, что голову я не отрезаю сразу, хотя можно удалить и ее- мне больше нравится солить ее целой.
Молоки или икру ни в коем случае не выбрасываем — будем солить их вместе с селедкой.

Наступило время приготовить маринад. Берем теплую кипяченую воду, добавляем туда соль, сахар, душистый перец, лавровый лист и гвоздику. Все хорошенько перемешиваем — до полного растворения соли и сахара.

Дальше берем емкость, в которой будет происходить процесс засолки, и укладываем туда рыбу вместе с молочком или икрой. Я буду солить селедку в обычной форме для запекания, но очень часто делаю это в обычной кастрюле.

Заливаем рыбу маринадом. так, чтоб он полностью покрыл ее. Если маринада не хватило, разводим еще немного, соблюдая указанные в рецепте пропорции. Накрываем сверху форму какой-нибудь крышкой и отправляем ее в холодильник. Через 12 часов такая селедка уже полностью готова к употреблению, но мы предпочитаем кушать ее примерно через сутки - тогда она получается не слишком соленой и очень-очень аппетитной.
Всем хозяйкам советую самостоятельно приготовить вкусную селедку пряного посола, которая намного вкуснее покупной.
Приятного аппетита!

19.07.2015

and.shumilov

Распечатать

Комментарии (2)

Marina2407 12.02.2018 10:01

Я так делаю скумбрию, только кусочками и слоями с кольцами лука, а в маринад добавляю семя горчицы, объеденье!

Ответить

Ири8742 07.11.2016 18:39

Попробую!

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Группа дневного пребывания "Лукошко"

Группа кратковременного пребывания детей от 1,5 лет. Игровая деятельность, сказкотерапия, развитие речи, декоративно-творческие занятия. Сокопауза.

Подробные условия

Библиотека

Как стать волонтером? Правила игры в шахматы за 15 минут 6 летних опасностей и как от них защититься Нужен ли ребенку солнцезащитный крем, если мы не на море? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(110)

wano,
Марина707,
info@dpo72.ru,
Наталья_17,
Katebudet,
mamaAlenka,
ЕленаСокол,
ИрИшКА_мышка,
EL175507,
ark040,
анаконда,
susek,
Nitochka,
tatiana.fomina,
ibizza,
Viktorina,
nastya2013,
Меланья,
nata17.76,
iriskaaa7,
vafelka,
Людмила1707,
parfenovamc,
Броуд-Пик,
Prelestnaya,
Елизаvета_327@,
Кондрашова,
StAsya,
asenia,
Zhenchik,
nysya_manysya,
zigaluk,
Vogue,
Счастливая@,
aaa_lena78,
Манюнечка,
mkuznetsovа,
agent-g,
Natalivedrova,
IRISHIUS,
бончик,
Khomutinnikova,
djein90,
Ivanika,
Кит,
Dara,
Olga1707,
Zoichka95,
N@stasya,
geotrast,
Oksana17071980,
Натf,
Luchinel,
Джеса,
Fistashka,
Anna_K,
Easy,
alenychka2110,
alona,
Na_Ta00,
КотоФея,
Титаша,
Татяна,
Осьминожка,
89123835857,
ir170781,
Natali2866,
TatyanaVs,
mamylja,
DimoN70095,
Anastasiya_K,
elenv777,
Anita.ugr,
OlesyaK,
Верун-Чик,
Ymka,
Эстель,
zili4ka,
FVBYF,
79097410417,
Belka901707,
lana_mama,
АлёнаНова,
AnnKriger,
Alenkaaa,
марго98,
kuakugava,
ЛизаM2005,
marishka_17.07,
Люба_C,
saha_11062009,
bestia0,
КрошкаРу,
МамаМаруся,
evgeniya1986,
Оля,
Катеррина,
мамаАНЯ,
Pisarchenko1707,
бьюти,
Nesabydka,
zmeyka86,
Lyalya07,
lesya017,
baby_111,
ivanna_72,
Inspired_Elena,
isoulmate,
Лизуша2005,
lar_vit001

Деток(60)

Все пользователи