Главная / Рецепт дня / Выпечка / Американский тыквенный пирог с

Американский тыквенный пирог с

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 400 г
Масло сливочное — 250 г
Яйцо куриное — 3 штуки
Тыква — 900 г
Сахар — 200 г
Сливки 30%-ные — 200 мл
Корица по вкусу
Ванилин по вкусу
Соль по вкусу

Приготовление:

Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.
Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или в сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу.
Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.
Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.

05.10.2015

Machiavelli

Комментарии (5)

ФеяЦветов 13.05.2016 18:09

тыква хорошо гармонирует с яблоками+корица
я в таком сочетании попробую пожалуй
Яблоки очищенные и тонкими ломтиками
В таком варианте еще можно сахар заменить на мед...

Ответить

Fekla1963 15.01.2016 10:55

Вчера попробовала испечь пирог, тыквы было маловато, добавила часть клюквы и черники, сахар положила 130 грамм.....мммммм....за уши не оттащить)))) очень вкусный получился, тыква совсем не чувствуется. Спасибо за рецепт.

Ответить

V_e_g 02.01.2016 15:53

200 грамм сахара - это слишком. положила 160 г и то челюсти сводит. в следующий раз уменьшу до 130 г и добавлю в начинку манку для более плотной консистенции, а то вышло как детское пюре.

Ответить

Alyura 05.12.2015 22:51

Сегодня приготовила этот пирог. Делала четко по рецепту соблюдая указанное количество продуктов. На мой взгляд очень сладко, нужно поменьше сахара. На приготовление потратила где то 2,5часа. Вообще пирог вкусный, спасибо за рецепт.

Ответить

ТЫ_и_Я 04.11.2015 17:58

Получается что наподобие чизкейка,да?

Ответить

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Фотограф семейный Анастасия Миронова

Семейная и детская фотосессия. Фотосессия беременных и новорожденных

Подробные условия

Не пропустите!

Доброй акции "Письмо Деду Морозу" исполнилось 16 лет!

Посмотреть все новости

Библиотека

10 ошибок современных родителей про Деда Мороза На какую помощь от государства могут рассчитывать родители в возрасте до 25 лет? Год Зеленой Деревянной Змеи: Какие блюда подавать и как украсить новогодний стол Сколько внеурочных занятий может быть у школьников при 5-дневной учебной неделе? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(92)

@El,
me4ta,
верча,
Sevil,
Илонна,
iburgerkitten,
Irina1980Irina,
val,
Katerina1996,
Александр_72,
Ксюша,
1478963,
FilatovaOlga,
vyatchininatv,
adrenalina,
enotikka,
il14,
мар29,
svet3112,
Sherr,
Metallosoyuz,
ikor,
surprise-inside,
4gik,
lana.den,
Volchiza,
irina_bv,
ЛенаКаргина,
Бусинка1,
NaDeZda88,
SATORI,
Евгения1984@@@,
Larissa104,
AnutaCHk@,
nnatashka,
mikheevairina,
Лариса75,
мушка,
Lipmanovich1234,
ДедМороз2015,
алтаечка,
Моська2008,
Oleska1981,
olesya_andreeno,
ДариЯ,
Persona72,
sirenita,
NikOks,
optimistka,
Okaidi,
Aliycha,
Mishutochka,
Елена3112,
NatusiK0101,
Пышечка,
verunja,
Алгоритм,
Mamka,
Kajry,
sv_yakovleva,
Ukka,
NIK72,
virus,
mamanasty,
cmupnob,
DedMoroz2017,
ERNA,
msa-konfetka,
jozi,
Plumeri,
TeaMaster,
vfvjxrf1992,
kis_tochka,
Иосиф_Кобзон,
Tatoshka,
deleted__alex.lexus72,
intriga007,
Nina80,
Мардж,
diana82,
lylek,
Turbina,
AnZi,
Yuliy@38,
Marucja,
Сашука,
OS31121976,
Natalia072,
igube,
komissarova.,
Saule88,
berseneva_90

Деток(32)

Все пользователи