" шурпа" (сорба или чорба)
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
мясо на кости
лук 2-3 шт
морковь 3-4 шт
помидоры 2-3 шт
болгарский перец 2-3 шт
картофель
лавровый лист
соль
зелень
лук 2-3 шт
морковь 3-4 шт
помидоры 2-3 шт
болгарский перец 2-3 шт
картофель
лавровый лист
соль
зелень
Приготовление:
"шурпа" - очень популярное блюдо в восточной кухне, и вариантов ее приготовления существует достаточное количество. расскажу как я готовлю это блюдо. подойдет этот вариант для тех, кто следит за своим весом и в тоже время любит вкусно поесть - людям худеющим и беременным женщинам. я готовлю этот суп довольно часто, моим детям и мужу очень нравиться.
итак, рецепт: берем кастрюлю - в нее мясо, заливаем его водой и ждем когда закипит. мясо я беру любое, готовлю этот суп и с курицей, и со свининой, но самый идеальный вариант - это говядина или баранина. в этот раз это была свинина. как только мясо закипает - бросаем в него порезанный лук (режем произвольно кольцами или перьями, кому как нравиться)
и закрываем крышкой. пока мясо с луком кипит -режем овощи. помидоры - произвольно, морковь - кружочками, перец - покрупнее. 
перец у меня замороженный ( уже порезан). мясо с луком у нас кипит - и как только лук начинает растворятся в бульоне, можно положить морковь, помидоры и перец. варим все это дело еще минут 20-25. в это время режем картофель. картофель берем столько сколько хочется. я всегда ориентируюсь на объем кастрюли. картофель режем довольно крупно. как будто картофель на обычную варку
. картофель режем именно так потому, что вариться ему нужно будет по времени дольше, и в это время наши овощи хорошо разварятся и дадут очень вкусный бульон. овощи у нас покипели - добавляем картофель в суп. убавляем огонь и варим на среднем огне до готовности картофеля. соль по вкусу.
если мяса на кости много - то я его обычно достаю перед картофелем и разрезаю на средние куски.
и потом его обратно в кастрюлю.
как только картофель готов - добавляем зелень ( у меня она обычно заморожена или засолена, но можно и свежую) и лавровый лист. даем постоять минут 5. можно подавать на стол.
общее время приготовления этого блюда в среднем 1- 1,5 часа - но это того стоит. получается, что в супе нет зажарки, т.е. нет лишнего жира. и полезно и очень вкусно.
приятного аппетита!!!!!!
итак, рецепт: берем кастрюлю - в нее мясо, заливаем его водой и ждем когда закипит. мясо я беру любое, готовлю этот суп и с курицей, и со свининой, но самый идеальный вариант - это говядина или баранина. в этот раз это была свинина. как только мясо закипает - бросаем в него порезанный лук (режем произвольно кольцами или перьями, кому как нравиться)
и закрываем крышкой. пока мясо с луком кипит -режем овощи. помидоры - произвольно, морковь - кружочками, перец - покрупнее. перец у меня замороженный ( уже порезан). мясо с луком у нас кипит - и как только лук начинает растворятся в бульоне, можно положить морковь, помидоры и перец. варим все это дело еще минут 20-25. в это время режем картофель. картофель берем столько сколько хочется. я всегда ориентируюсь на объем кастрюли. картофель режем довольно крупно. как будто картофель на обычную варку . картофель режем именно так потому, что вариться ему нужно будет по времени дольше, и в это время наши овощи хорошо разварятся и дадут очень вкусный бульон. овощи у нас покипели - добавляем картофель в суп. убавляем огонь и варим на среднем огне до готовности картофеля. соль по вкусу.если мяса на кости много - то я его обычно достаю перед картофелем и разрезаю на средние куски.
и потом его обратно в кастрюлю.как только картофель готов - добавляем зелень ( у меня она обычно заморожена или засолена, но можно и свежую) и лавровый лист. даем постоять минут 5. можно подавать на стол.
общее время приготовления этого блюда в среднем 1- 1,5 часа - но это того стоит. получается, что в супе нет зажарки, т.е. нет лишнего жира. и полезно и очень вкусно.
приятного аппетита!!!!!!
11.10.2015
Распечатать
В этом разделе
Детский сад полного дня "Лукошко"
Сад на полный день для детей от 1,5 лет. Разновозрастный коллектив. Методики раннего развития Монтессори, Никитиных, авторские методики. Костюмированные праздники. Городская субсидия по оплате.
Подробные условия
Библиотека
10 ошибок современных родителей про Деда Мороза
На какую помощь от государства могут рассчитывать родители в возрасте до 25 лет?
Год Зеленой Деревянной Змеи: Какие блюда подавать и как украсить новогодний стол
Сколько внеурочных занятий может быть у школьников при 5-дневной учебной неделе?
Посмотреть все статьи
Дни рождения
Пользователей(103)
Все пользователи
Serg72reg-@,
Galchonok0804,
Marione,
Викулька,
MariLN,
Ira_R1962,
mali_mali,
irishOK,
AndreevaES,
Zhenya,
verak_21,
МамаКамилы.72,
Оксана.Р.,
Tacja,
maksim1981,
nata_83,
Anna9,
poliak,
ириска32,
Романо,
Tanyschka,
M@ndarink@,
noskovayv18,
Альянс-сервис,
Natusic,
renata02062000,
kyza,
jorjik,
LLANA,
Larisa53,
alena_shor777,
masherochka,
Terss,
Юлияз,
social_acc_1,
Decoplace,
Tanya_Tanya,
-ИРИС-,
Паника,
Ленчик720,
Калинка_Малинка,
SvXL,
Елиза1990,
zainab,
grandanna,
доча72А,
Дерзаева,
Юли-ка,
Юкимура,
Afanaseva.Elena,
Марийка26,
иринка5726,
Нательюшка,
miha1806,
lyusya972,
nas3usha29@mail,
Поночка29,
ELENA_26,
lena18,
dolphina,
malehbkay,
МАМА-ЛАНА,
БЕС,
JulianaLove,
мама_Я,
Shalunya007,
Gadassa,
sveta55,
Ira_1981,
svetuleta,
Nad.111,
Amzilc,
ЯнаV,
Сашуля311212,
frau99,
Surina,
Душа,
grossi,
Зима,
18099293,
Марфушечка,
Маркиза80,
Оля-ля-86,
123liz,
slim886,
eyplat,
79123982686,
МамаКамилы,
volk,
Jeka_1812,
Milana1999,
keydge,
yuy-yuy,
ХАРИТОНОВ,
Мадленоля,
tashanikos,
ОльгаХлопина,
AlexandraRen,
genevive,
tashafindus,
tane4k@,
Нинулик,
kla7272
Деток(49)
Galchonok0804,
Marione,
Викулька,
MariLN,
Ira_R1962,
mali_mali,
irishOK,
AndreevaES,
Zhenya,
verak_21,
МамаКамилы.72,
Оксана.Р.,
Tacja,
maksim1981,
nata_83,
Anna9,
poliak,
ириска32,
Романо,
Tanyschka,
M@ndarink@,
noskovayv18,
Альянс-сервис,
Natusic,
renata02062000,
kyza,
jorjik,
LLANA,
Larisa53,
alena_shor777,
masherochka,
Terss,
Юлияз,
social_acc_1,
Decoplace,
Tanya_Tanya,
-ИРИС-,
Паника,
Ленчик720,
Калинка_Малинка,
SvXL,
Елиза1990,
zainab,
grandanna,
доча72А,
Дерзаева,
Юли-ка,
Юкимура,
Afanaseva.Elena,
Марийка26,
иринка5726,
Нательюшка,
miha1806,
lyusya972,
nas3usha29@mail,
Поночка29,
ELENA_26,
lena18,
dolphina,
malehbkay,
МАМА-ЛАНА,
БЕС,
JulianaLove,
мама_Я,
Shalunya007,
Gadassa,
sveta55,
Ira_1981,
svetuleta,
Nad.111,
Amzilc,
ЯнаV,
Сашуля311212,
frau99,
Surina,
Душа,
grossi,
Зима,
18099293,
Марфушечка,
Маркиза80,
Оля-ля-86,
123liz,
slim886,
eyplat,
79123982686,
МамаКамилы,
volk,
Jeka_1812,
Milana1999,
keydge,
yuy-yuy,
ХАРИТОНОВ,
Мадленоля,
tashanikos,
ОльгаХлопина,
AlexandraRen,
genevive,
tashafindus,
tane4k@,
Нинулик,
kla7272
2024 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
Я так же готовлю в казане, но вначале мясо лук и морковь обжариваю. Плюс еще стручок острого перца. И к блюду обязательно лепешка из тандыра.