ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
Приготовление:
"Египетский торт" - этот рецепт будут выпрашивать все подруги!
Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
→
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
→
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
19.11.2015
Распечатать
Чернаякошка
25.03.2016 23:20
Еще рецепт можно посмотреть на ютубе
Ответить
ТатьянаПятина
10.01.2016 16:50
Коржи типа бизе? Тогда зачем еще столько хрустящих наполнителей?
В этом разделе
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(98)
Все пользователи
SvEtIk72,
Ирин@,
borelia,
jrcfyf24,
kulazh.katya,
Oksana18,
Алексеева,
Daniloff72,
vladrti,
ЮляK@,
Nedes,
Kirиллушкина,
shinelight,
ЛюдМила_1977,
Merent,
Леля@@,
Гульназ,
Sveta880,
Юленька000,
leaderforever,
schoolteacher,
MargoKasperskih,
carina_58@mail.,
puma2403,
Romashka3452,
ole4ka32,
colubris,
EkaterinaDm,
Olya1_,
-Училка-,
mktrud,
юльчик_андрей,
солнышко_25,
Anastasiushka,
BlackPearl,
Jane24,
I.r.a,
SvEtIk.72,
софья24,
Arven,
ЛуНатка,
Kato_78,
Анна_Авдеева,
herring,
@Надежда-2403,
chebykina_s,
Dm_74,
леnоk,
KoTiK72,
Калям,
Ольга22,
Mtduza86,
Анна3452,
Анфиска,
letyaga,
Кис11,
AlexanderKalina,
GoodMoM,
159753й,
maksimdiev_2016,
att_grom,
Uylia,
Love_is888,
hln240385,
kitten3387,
89199597779,
Трезвая_Тюмень,
sokol,
rozo4ka,
Monica,
@LANA@,
molchishka,
feel_me,
ТатьянаКа,
виталий@@@@@,
Knyaz,
zlatasha,
malinovskay,
olgacka,
sheveleva_ylia,
Светланушка,
Соне4ка,
liubkak,
biolni,
вол4енок,
Марго,
Людочка2009,
_Леля_,
СоленаяКарамель,
Вика73Ника09,
Stahlwittchen,
solnce_123,
ТЕВ,
n-12345,
sweeta,
25Викуля,
Smile_V,
kata72
Деток(50)
Ирин@,
borelia,
jrcfyf24,
kulazh.katya,
Oksana18,
Алексеева,
Daniloff72,
vladrti,
ЮляK@,
Nedes,
Kirиллушкина,
shinelight,
ЛюдМила_1977,
Merent,
Леля@@,
Гульназ,
Sveta880,
Юленька000,
leaderforever,
schoolteacher,
MargoKasperskih,
carina_58@mail.,
puma2403,
Romashka3452,
ole4ka32,
colubris,
EkaterinaDm,
Olya1_,
-Училка-,
mktrud,
юльчик_андрей,
солнышко_25,
Anastasiushka,
BlackPearl,
Jane24,
I.r.a,
SvEtIk.72,
софья24,
Arven,
ЛуНатка,
Kato_78,
Анна_Авдеева,
herring,
@Надежда-2403,
chebykina_s,
Dm_74,
леnоk,
KoTiK72,
Калям,
Ольга22,
Mtduza86,
Анна3452,
Анфиска,
letyaga,
Кис11,
AlexanderKalina,
GoodMoM,
159753й,
maksimdiev_2016,
att_grom,
Uylia,
Love_is888,
hln240385,
kitten3387,
89199597779,
Трезвая_Тюмень,
sokol,
rozo4ka,
Monica,
@LANA@,
molchishka,
feel_me,
ТатьянаКа,
виталий@@@@@,
Knyaz,
zlatasha,
malinovskay,
olgacka,
sheveleva_ylia,
Светланушка,
Соне4ка,
liubkak,
biolni,
вол4енок,
Марго,
Людочка2009,
_Леля_,
СоленаяКарамель,
Вика73Ника09,
Stahlwittchen,
solnce_123,
ТЕВ,
n-12345,
sweeta,
25Викуля,
Smile_V,
kata72
2025 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
