ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
Приготовление:
"Египетский торт" - этот рецепт будут выпрашивать все подруги!
Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
→
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
→
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
19.11.2015
Распечатать
Чернаякошка
25.03.2016 23:20
Еще рецепт можно посмотреть на ютубе
Ответить
ТатьянаПятина
10.01.2016 16:50
Коржи типа бизе? Тогда зачем еще столько хрустящих наполнителей?
В этом разделе
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(97)
Все пользователи
Antropova88,
Наталья2012.,
stata,
женяшка,
Алмушка,
Natasha__0608,
ЮЛЬКА86,
VNI,
Дудук,
natalisna,
Anna337,
Angil,
bobinaskoranta,
irchishka,
Loriss,
masyanya72,
Tatyha,
ОЛЬГАВЗЯТКОВА,
Чулпан06,
aleksandra92,
sp_Tasha,
Костян_Ой,
Sтиль,
Ksenya_89,
-Aleksa-,
natalya1976.08,
MariaZhorik,
jeune_fille,
lelik-83.83,
Iraita,
Татьяна_Ищенко,
serjkem42,
tonya58,
zaya1991_91,
nadюша,
maria4298,
МамаСашиНасти,
ilya.karutsa,
мама_чебурашки,
maru12,
Гуарана2013,
posh,
Leshiy,
angelka086,
Fedot,
Светик_25,
Alsou34,
mart1836,
ИяSova,
Allashka,
MarySilkina,
Nati15,
sunnykid,
lucenok72,
Пингвин,
irinaja,
И_Рюмашка,
лаврушка,
Пап-АрД,
Никто_не_спит,
Tigrica,
elka77,
xoxmaxoxma,
Olgazhg,
astraket,
komfetka,
мира85,
Кристик123,
Гения,
keyfzzzz,
Travinka111,
YanaTema,
sidorovaanna,
semenchenko,
TvoyAdmin,
vgt7,
pappa,
Rieltor72,
RommaN,
RichOlga,
E-lenka,
студия_Клюква,
катюшка0612,
Клио8,
elena775,
popoiu@bk.ru,
alla_bukina,
Тютя,
December,
uliafedotova,
love_882004,
ЛЕНАмамаВАНИ,
Katrin9559,
KoaLLa,
Талли,
Magnificent,
nv_chernyakova
Деток(35)
Наталья2012.,
stata,
женяшка,
Алмушка,
Natasha__0608,
ЮЛЬКА86,
VNI,
Дудук,
natalisna,
Anna337,
Angil,
bobinaskoranta,
irchishka,
Loriss,
masyanya72,
Tatyha,
ОЛЬГАВЗЯТКОВА,
Чулпан06,
aleksandra92,
sp_Tasha,
Костян_Ой,
Sтиль,
Ksenya_89,
-Aleksa-,
natalya1976.08,
MariaZhorik,
jeune_fille,
lelik-83.83,
Iraita,
Татьяна_Ищенко,
serjkem42,
tonya58,
zaya1991_91,
nadюша,
maria4298,
МамаСашиНасти,
ilya.karutsa,
мама_чебурашки,
maru12,
Гуарана2013,
posh,
Leshiy,
angelka086,
Fedot,
Светик_25,
Alsou34,
mart1836,
ИяSova,
Allashka,
MarySilkina,
Nati15,
sunnykid,
lucenok72,
Пингвин,
irinaja,
И_Рюмашка,
лаврушка,
Пап-АрД,
Никто_не_спит,
Tigrica,
elka77,
xoxmaxoxma,
Olgazhg,
astraket,
komfetka,
мира85,
Кристик123,
Гения,
keyfzzzz,
Travinka111,
YanaTema,
sidorovaanna,
semenchenko,
TvoyAdmin,
vgt7,
pappa,
Rieltor72,
RommaN,
RichOlga,
E-lenka,
студия_Клюква,
катюшка0612,
Клио8,
elena775,
popoiu@bk.ru,
alla_bukina,
Тютя,
December,
uliafedotova,
love_882004,
ЛЕНАмамаВАНИ,
Katrin9559,
KoaLLa,
Талли,
Magnificent,
nv_chernyakova
2025 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
