ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
Приготовление:
"Египетский торт" - этот рецепт будут выпрашивать все подруги!
Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
→
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
→
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
19.11.2015
Распечатать
Чернаякошка
25.03.2016 23:20
Еще рецепт можно посмотреть на ютубе
Ответить
ТатьянаПятина
10.01.2016 16:50
Коржи типа бизе? Тогда зачем еще столько хрустящих наполнителей?
В этом разделе
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(95)
Все пользователи
мамулька72,
dfhdfhf,
Лорик84,
Калашникова,
rimuka,
Yulik,
Нагуся,
КипишМАМА,
gyzelkaden,
ФанияКаримова,
21tan,
Кыся,
Vilena,
Катерина87,
Convallaria,
АринаДетки,
ledi,
Arsenij.Kushnar,
iwn2861@mail.ru,
М@лин@,
lightning1000,
Shaparena,
Людмила_Е,
katerina11155,
nepodarok,
Natusik_cat,
fr56lusq13,
Nika_21,
BlackBerry,
a951108@mail.ru,
zolga72,
daria_b,
Ната.tmn,
МамаСёмы,
Ирина-пузо,
katarin@s,
Romarg,
more88,
PopovaElenaS,
sagal1963,
balas.1,
razalja,
Lidiana,
Бабуська,
89612111082,
Нюрочек,
saybootka,
Shenja1985,
mashapro,
ялтонская,
Оляша,
tulpan_tmn,
35natasha,
Иришка-мишка,
KatyKaterina,
tanchik-btr,
Любася,
elka214,
silencel,
89224801107,
@FilippovFit,
Елена_Ха,
Чудо,
Sabina-silk,
shakhmartova,
АлиНАстя,
KarinaEte,
Валерий_ник,
Lika_@_,
Алесинья,
аника85,
vestan,
Svetlana.Golyan,
Viera,
Burakova,
July,
SelenaJune,
586-107@mail.ru,
hadicha,
Mariana78,
ЯнаUmbra,
kisel,
sbivalina,
Хрюнька72,
NTY.YBYF,
Elaniy@7,
Анюта2012,
Maggy,
Yana__FOX,
Tanuyshka,
alp11,
Olesyaz,
nensi1988,
Ирина2101,
ttt170
Деток(39)
dfhdfhf,
Лорик84,
Калашникова,
rimuka,
Yulik,
Нагуся,
КипишМАМА,
gyzelkaden,
ФанияКаримова,
21tan,
Кыся,
Vilena,
Катерина87,
Convallaria,
АринаДетки,
ledi,
Arsenij.Kushnar,
iwn2861@mail.ru,
М@лин@,
lightning1000,
Shaparena,
Людмила_Е,
katerina11155,
nepodarok,
Natusik_cat,
fr56lusq13,
Nika_21,
BlackBerry,
a951108@mail.ru,
zolga72,
daria_b,
Ната.tmn,
МамаСёмы,
Ирина-пузо,
katarin@s,
Romarg,
more88,
PopovaElenaS,
sagal1963,
balas.1,
razalja,
Lidiana,
Бабуська,
89612111082,
Нюрочек,
saybootka,
Shenja1985,
mashapro,
ялтонская,
Оляша,
tulpan_tmn,
35natasha,
Иришка-мишка,
KatyKaterina,
tanchik-btr,
Любася,
elka214,
silencel,
89224801107,
@FilippovFit,
Елена_Ха,
Чудо,
Sabina-silk,
shakhmartova,
АлиНАстя,
KarinaEte,
Валерий_ник,
Lika_@_,
Алесинья,
аника85,
vestan,
Svetlana.Golyan,
Viera,
Burakova,
July,
SelenaJune,
586-107@mail.ru,
hadicha,
Mariana78,
ЯнаUmbra,
kisel,
sbivalina,
Хрюнька72,
NTY.YBYF,
Elaniy@7,
Анюта2012,
Maggy,
Yana__FOX,
Tanuyshka,
alp11,
Olesyaz,
nensi1988,
Ирина2101,
ttt170
2026 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
