ЕГИПЕТСКИЙ ТОРТ
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
Приготовление:
"Египетский торт" - этот рецепт будут выпрашивать все подруги!
Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
→
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
Исключительно вкусный, восхитительно нежный, изысканный торт, который украсит ваш праздничный стол и удивит гостей.
Тесто:
На каждый корж : 3 белка
2.5 ст.л. сахара
1/2 ст.л. муки
50 гр. молотого ореха (грецкого или фундука). Всего таких три
коржа,т.е.указанные ингредиенты берём по 3 раза и выпекаем каждый корж в
отдельной форме.
Крем: 10 желтков, 10 ст.л. сахара, 5 ст.л. муки, 2 пакетика ванильного сахара, 350 мл. молока, 170 гр. сливочного масла.
Хрустящий наполнитель: 350 мл. сливок, 200 гр. сахара,120 гр. нарезанного грецкого ореха или фундука.
1) Крем: смешаем желтки, сахар, муку, ванильный сахар и молоко. Сильно
мешая доводим смесь почти до кипения. Перед самым закипанием убираем
крем в сторону и мешаем ещё 2 минуты. Остудим. Нарежем масло кусочками и
добавим в крем, взбиваем миксером до однородности.
2) Пока крем стынет, займёмся коржами. Взбиваем белки в крепкую пену,
добавим сахар и дальше взбиваем, чтоб пена стала глянцевой.
3) Добавим муку и орехи, аккуратно перемешаем до однородного теста.
Поместим тесто в застеленную бумагой или смазанную маслом форму.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170°С около 20 минут. Остудим.
4) Растопим сахар в кастрюле, немного карамелизируем его. Сразу выльем его на пекарскую бумагу.
5) Сахар застынет быстро. Накрываем его второй бумагой и раздавливаем
скалкой на мелкие кусочки, но не в порошок, т.к. он должен создавать
хрустящий слой.
6) Хрустящий наполнитель: Взбиваем сливки в крепкие пики. Смешиваем сливки с карамелизированным сахаром и нарезанным орехом
7) На каждый корж выкладываем 1/3 заварного крема.
8) Сверху на заварной крем распределяем хрустящий наполнитель. И так
повторяем еще 2 раза: корж, заварной крем, хрустящий наполнитель.
→
9)В заключении обмазываем торт вокруг хрустящим наполнителем. Украшаем орешками. Наслаждаемся.
19.11.2015
Распечатать
Чернаякошка
25.03.2016 23:20
Еще рецепт можно посмотреть на ютубе
Ответить
ТатьянаПятина
10.01.2016 16:50
Коржи типа бизе? Тогда зачем еще столько хрустящих наполнителей?
В этом разделе
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(99)
Все пользователи
МамочкаДочки,
Vadevill,
танк18,
955852ANNA,
melkova_t_2012,
gestia,
__oleg__,
dasha-70,
Hanifia,
svpertseva,
xitraa,
ElenaZM,
korolevihna,
BelkaViktorovna,
крОля,
Nata88-88,
Julia_72_90,
Кристи94,
kumarmak,
sveta.unger,
oLIKboo,
gein-maikl,
XXXLLL,
cat399-9,
TimoshenkoA,
Juliya1984,
jennyfoxton,
lucij84,
Elllp,
nat_140186@mail,
Sahsa@Sahsa,
Лилианна14,
insait,
Romashka2015,
Sun_rise,
СветлаШа85,
True-la-la,
Тамаришна,
finmama,
Оксана_80,
lizard,
elena_1986ru,
Елена1401,
Гроза,
lana8961,
Arista11,
aniuta199058,
MAY4,
manulka,
marinakoriagina,
zolotayamama,
vev.vib,
pokemon,
ledi_bluth,
Емельяна,
Волчица_86,
blo,
mama_anna1401,
galina_nic,
Sladenkaya,
Viking_z,
cdtnrf14,
Nazaroff59,
nadin39,
Alina060,
klukva1234,
kleo14,
LLIuBA,
rigik36,
140198,
Andrei86,
nastya_mama,
shuni4ka,
n_sanamyan,
Оксана86,
Татьяна1954,
Katyshka72,
nelyubina140181,
ManiK,
yngersveta,
Глафира,
Юкля,
sabrina2,
Evo4ka,
КОНОПЕЛЬКА,
simpapu,
an_sergevna,
AvtoLady,
terek_ele,
Wероника,
Светлая88,
ДИМ2012,
Таэчка,
marymandary,
Тима,
Evgesha_,
65181031,
021099,
Мама_3х_сыновей
Деток(49)
Vadevill,
танк18,
955852ANNA,
melkova_t_2012,
gestia,
__oleg__,
dasha-70,
Hanifia,
svpertseva,
xitraa,
ElenaZM,
korolevihna,
BelkaViktorovna,
крОля,
Nata88-88,
Julia_72_90,
Кристи94,
kumarmak,
sveta.unger,
oLIKboo,
gein-maikl,
XXXLLL,
cat399-9,
TimoshenkoA,
Juliya1984,
jennyfoxton,
lucij84,
Elllp,
nat_140186@mail,
Sahsa@Sahsa,
Лилианна14,
insait,
Romashka2015,
Sun_rise,
СветлаШа85,
True-la-la,
Тамаришна,
finmama,
Оксана_80,
lizard,
elena_1986ru,
Елена1401,
Гроза,
lana8961,
Arista11,
aniuta199058,
MAY4,
manulka,
marinakoriagina,
zolotayamama,
vev.vib,
pokemon,
ledi_bluth,
Емельяна,
Волчица_86,
blo,
mama_anna1401,
galina_nic,
Sladenkaya,
Viking_z,
cdtnrf14,
Nazaroff59,
nadin39,
Alina060,
klukva1234,
kleo14,
LLIuBA,
rigik36,
140198,
Andrei86,
nastya_mama,
shuni4ka,
n_sanamyan,
Оксана86,
Татьяна1954,
Katyshka72,
nelyubina140181,
ManiK,
yngersveta,
Глафира,
Юкля,
sabrina2,
Evo4ka,
КОНОПЕЛЬКА,
simpapu,
an_sergevna,
AvtoLady,
terek_ele,
Wероника,
Светлая88,
ДИМ2012,
Таэчка,
marymandary,
Тима,
Evgesha_,
65181031,
021099,
Мама_3х_сыновей
2026 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
