Пельмешки
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
2 яйца,
0,5 стакана молока
щепотка соли,
Мука ( сколько возьмет тесто и на подсыпку ).
400 гр. телятины, 300 гр. свинины, 1 небольшая луковица.
0,5 стакана молока
щепотка соли,
Мука ( сколько возьмет тесто и на подсыпку ).
400 гр. телятины, 300 гр. свинины, 1 небольшая луковица.
Приготовление:
Приготавливаем тесто. В неглубокую миску насыпаем 3/4 стакана муки, добавляем щепотку соли, делаем небольшое углубление, туда разбиваем 2 яйца, и небольшой струйкой вливаем 0,5 стакана теплого молока. Все перемешиваем ( можно вилочкой, можно комбайном ), далее добавляем муку и вымешиваем тесто вручную. Тесто должно быть упругим и эластичным, ( но не тугим и не мягким ), не должно липнуть к рукам.
Пока тесто " отдыхает " мы готовим фарш, через мясорубку пропускаем телятину и свинину и 1 луковичку.
Далее раскатываем тесто скалкой, круглой формочкой выдавливаем кружочки , в серединку кружка кладем чайной ложечкой небольшой шарик фарша, защипываем края и соединяем их в " дугу ".
Таким образом лепим нужное количество пельмешков.
Если остались тесто и фарш, не расстраиваемся, из него можно сделать чебуреки по такому же принципу, только кружки будут побольше и после защипывания не нужно соединять края. Или просто убрать излишки в морозилку.
Пока тесто " отдыхает " мы готовим фарш, через мясорубку пропускаем телятину и свинину и 1 луковичку.
Далее раскатываем тесто скалкой, круглой формочкой выдавливаем кружочки , в серединку кружка кладем чайной ложечкой небольшой шарик фарша, защипываем края и соединяем их в " дугу ".
Таким образом лепим нужное количество пельмешков.
Если остались тесто и фарш, не расстраиваемся, из него можно сделать чебуреки по такому же принципу, только кружки будут побольше и после защипывания не нужно соединять края. Или просто убрать излишки в морозилку.
22.12.2015
Распечатать
В этом разделе
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(102)
Все пользователи
Александр85,
LogiSvet89,
ОлесяК2016,
Katrin86_89,
eliza,
Inel,
м@рия,
efimova240709,
M@ngo,
Ириша9,
Chertovscinka,
Lavrusha,
sh_tatiana,
Катерина0904,
Лори,
e604184,
иль,
march77,
Detkityumen.,
Vikulik,
Viktor72.ru,
lesik-djan,
TalkFusion,
Kanistra,
YuliaGusarova,
sasha31,
Elena_Astakhova,
Rubanchik,
ИриNка,
gra-nata,
Lali_pop,
Назар_и_Олеся,
psikhoterapevt,
МарияМуза,
@Анастасия1986@,
Veronichka6,
AnnaPenkina,
alena_mataeva,
Нина_А,
Lenyta,
Светлана1973,
MAlinka87,
Greenwich_tur,
Kargo_72,
elenakalmichka,
Гордей,
olgaBezzz,
lalka454,
ночка,
Mika1995,
unsent,
volkova_a,
prema,
kuzhilnaya,
Sveeetkaaa,
CranK,
Желаю_Счастья,
Юлия-Мурка,
Vsem123,
Regi,
cveta74cveta,
elen22,
89698104343,
ВераП,
Alena_Moysecret,
Кира_Атл,
sackgirl,
NataliMama,
Люб@н@,
LTL090484,
Славянк@,
Настек,
kaa-70,
kapel,
Denistenk@,
M@rinka,
дулдуров,
K.S.Natulya,
Львица_мама,
svt-cibir,
Bestrafen_mich,
rina1,
mirinag,
kostolomovа,
MаMа_KаTя,
snowball2906,
be_natalie_,
мария1,
Olayolay,
predstaviteldom@mail.ru,
PROKOPEVA,
надя1979,
Апрель79,
ljuba-redkina,
Любаша_S,
Майкл,
Юлька-пулька,
Olivo4ka,
Ирочкина,
Ирочка007,
mai21,
Герда810
Деток(56)
LogiSvet89,
ОлесяК2016,
Katrin86_89,
eliza,
Inel,
м@рия,
efimova240709,
M@ngo,
Ириша9,
Chertovscinka,
Lavrusha,
sh_tatiana,
Катерина0904,
Лори,
e604184,
иль,
march77,
Detkityumen.,
Vikulik,
Viktor72.ru,
lesik-djan,
TalkFusion,
Kanistra,
YuliaGusarova,
sasha31,
Elena_Astakhova,
Rubanchik,
ИриNка,
gra-nata,
Lali_pop,
Назар_и_Олеся,
psikhoterapevt,
МарияМуза,
@Анастасия1986@,
Veronichka6,
AnnaPenkina,
alena_mataeva,
Нина_А,
Lenyta,
Светлана1973,
MAlinka87,
Greenwich_tur,
Kargo_72,
elenakalmichka,
Гордей,
olgaBezzz,
lalka454,
ночка,
Mika1995,
unsent,
volkova_a,
prema,
kuzhilnaya,
Sveeetkaaa,
CranK,
Желаю_Счастья,
Юлия-Мурка,
Vsem123,
Regi,
cveta74cveta,
elen22,
89698104343,
ВераП,
Alena_Moysecret,
Кира_Атл,
sackgirl,
NataliMama,
Люб@н@,
LTL090484,
Славянк@,
Настек,
kaa-70,
kapel,
Denistenk@,
M@rinka,
дулдуров,
K.S.Natulya,
Львица_мама,
svt-cibir,
Bestrafen_mich,
rina1,
mirinag,
kostolomovа,
MаMа_KаTя,
snowball2906,
be_natalie_,
мария1,
Olayolay,
predstaviteldom@mail.ru,
PROKOPEVA,
надя1979,
Апрель79,
ljuba-redkina,
Любаша_S,
Майкл,
Юлька-пулька,
Olivo4ka,
Ирочкина,
Ирочка007,
mai21,
Герда810
2026 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
в общем, старый традиционный способ)))