Пельмешки
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
2 яйца,
0,5 стакана молока
щепотка соли,
Мука ( сколько возьмет тесто и на подсыпку ).
400 гр. телятины, 300 гр. свинины, 1 небольшая луковица.
0,5 стакана молока
щепотка соли,
Мука ( сколько возьмет тесто и на подсыпку ).
400 гр. телятины, 300 гр. свинины, 1 небольшая луковица.
Приготовление:
Приготавливаем тесто. В неглубокую миску насыпаем 3/4 стакана муки, добавляем щепотку соли, делаем небольшое углубление, туда разбиваем 2 яйца, и небольшой струйкой вливаем 0,5 стакана теплого молока. Все перемешиваем ( можно вилочкой, можно комбайном ), далее добавляем муку и вымешиваем тесто вручную. Тесто должно быть упругим и эластичным, ( но не тугим и не мягким ), не должно липнуть к рукам.
Пока тесто " отдыхает " мы готовим фарш, через мясорубку пропускаем телятину и свинину и 1 луковичку.
Далее раскатываем тесто скалкой, круглой формочкой выдавливаем кружочки , в серединку кружка кладем чайной ложечкой небольшой шарик фарша, защипываем края и соединяем их в " дугу ".
Таким образом лепим нужное количество пельмешков.
Если остались тесто и фарш, не расстраиваемся, из него можно сделать чебуреки по такому же принципу, только кружки будут побольше и после защипывания не нужно соединять края. Или просто убрать излишки в морозилку.
Пока тесто " отдыхает " мы готовим фарш, через мясорубку пропускаем телятину и свинину и 1 луковичку.
Далее раскатываем тесто скалкой, круглой формочкой выдавливаем кружочки , в серединку кружка кладем чайной ложечкой небольшой шарик фарша, защипываем края и соединяем их в " дугу ".
Таким образом лепим нужное количество пельмешков.
Если остались тесто и фарш, не расстраиваемся, из него можно сделать чебуреки по такому же принципу, только кружки будут побольше и после защипывания не нужно соединять края. Или просто убрать излишки в морозилку.
22.12.2015
Распечатать
В этом разделе
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(122)
Все пользователи
Manana,
Nastya333,
Ксенияяя,
Slezka,
89323217545,
Lanka-OK,
Marjasha,
Svetanasmol,
Voon,
Elias,
sergey72.ru,
evgeniyasergeeva,
Евгения@,
имидж,
мама.Настюша,
LetoKrasnoe,
natasozon,
Tonya123,
ЛАВ,
Natannafil,
gornova_marina,
baydaris,
anyuta72,
Анастасия030188,
Ива_Младенова,
Chantrya,
МамЮлишна,
александра2015,
ViniKet,
vikasok,
krshn,
Аня1987,
alexanndras,
Danik,
tartt,
макарова_ольг,
Ольга219,
rusamazonka,
CheNata,
ElenaDymova2020,
Ташенька,
LoraV,
avtoCovrik,
Zalina,
Sirius_here,
рыжик08,
А2010,
Natalyi,
nsv1984,
Anikary,
Irinayy86,
nastucha8686,
Н@деньк@,
Olesya_F,
3Анита3,
ВалентинкаЯ,
dasha_happy,
white,
киссска,
malilu,
Привет_я_Вета,
mali-pusik,
karamelka03,
amourchihua,
marina@marina,
tatushka,
Koffy,
Popik_Lana,
Dimova205,
хорррошая_я,
z.muxametowa,
klima,
МанидинаАнна,
ВИКТОРИЯ7700,
Мими,
alina26,
kiska79-86,
Томачка,
Бяка84,
zoidberg,
Vanillla,
svetlanakurtz,
MariyaK,
Tatian@,
Настя88@,
Kateryna,
мамаВики,
Dina99,
dmitrijrks,
oksa78,
tarasovaka1985,
мамито,
Olescarold,
zajka,
ВераТарасова,
Blondinka40,
1812VERONIKA,
krasawica84,
Тет,
konight,
Подарок_моря,
СветланаЧерных,
ber,
cristichka,
svetlanka_3,
ICCE,
Yuliya_Borovik2,
lenar-турагент,
89829228676,
hekmeghfdktybz,
Leksandra,
Толик@.06041988,
iernst,
marisha.z,
я_зайка,
OlgaSS,
golybka,
nvg,
Ksya,
Пепеня,
Нютка9,
Lyoka
Деток(66)
Nastya333,
Ксенияяя,
Slezka,
89323217545,
Lanka-OK,
Marjasha,
Svetanasmol,
Voon,
Elias,
sergey72.ru,
evgeniyasergeeva,
Евгения@,
имидж,
мама.Настюша,
LetoKrasnoe,
natasozon,
Tonya123,
ЛАВ,
Natannafil,
gornova_marina,
baydaris,
anyuta72,
Анастасия030188,
Ива_Младенова,
Chantrya,
МамЮлишна,
александра2015,
ViniKet,
vikasok,
krshn,
Аня1987,
alexanndras,
Danik,
tartt,
макарова_ольг,
Ольга219,
rusamazonka,
CheNata,
ElenaDymova2020,
Ташенька,
LoraV,
avtoCovrik,
Zalina,
Sirius_here,
рыжик08,
А2010,
Natalyi,
nsv1984,
Anikary,
Irinayy86,
nastucha8686,
Н@деньк@,
Olesya_F,
3Анита3,
ВалентинкаЯ,
dasha_happy,
white,
киссска,
malilu,
Привет_я_Вета,
mali-pusik,
karamelka03,
amourchihua,
marina@marina,
tatushka,
Koffy,
Popik_Lana,
Dimova205,
хорррошая_я,
z.muxametowa,
klima,
МанидинаАнна,
ВИКТОРИЯ7700,
Мими,
alina26,
kiska79-86,
Томачка,
Бяка84,
zoidberg,
Vanillla,
svetlanakurtz,
MariyaK,
Tatian@,
Настя88@,
Kateryna,
мамаВики,
Dina99,
dmitrijrks,
oksa78,
tarasovaka1985,
мамито,
Olescarold,
zajka,
ВераТарасова,
Blondinka40,
1812VERONIKA,
krasawica84,
Тет,
konight,
Подарок_моря,
СветланаЧерных,
ber,
cristichka,
svetlanka_3,
ICCE,
Yuliya_Borovik2,
lenar-турагент,
89829228676,
hekmeghfdktybz,
Leksandra,
Толик@.06041988,
iernst,
marisha.z,
я_зайка,
OlgaSS,
golybka,
nvg,
Ksya,
Пепеня,
Нютка9,
Lyoka
2026 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
в общем, старый традиционный способ)))