Пельмешки
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
2 яйца,
0,5 стакана молока
щепотка соли,
Мука ( сколько возьмет тесто и на подсыпку ).
400 гр. телятины, 300 гр. свинины, 1 небольшая луковица.
0,5 стакана молока
щепотка соли,
Мука ( сколько возьмет тесто и на подсыпку ).
400 гр. телятины, 300 гр. свинины, 1 небольшая луковица.
Приготовление:
Приготавливаем тесто. В неглубокую миску насыпаем 3/4 стакана муки, добавляем щепотку соли, делаем небольшое углубление, туда разбиваем 2 яйца, и небольшой струйкой вливаем 0,5 стакана теплого молока. Все перемешиваем ( можно вилочкой, можно комбайном ), далее добавляем муку и вымешиваем тесто вручную. Тесто должно быть упругим и эластичным, ( но не тугим и не мягким ), не должно липнуть к рукам.
Пока тесто " отдыхает " мы готовим фарш, через мясорубку пропускаем телятину и свинину и 1 луковичку.
Далее раскатываем тесто скалкой, круглой формочкой выдавливаем кружочки , в серединку кружка кладем чайной ложечкой небольшой шарик фарша, защипываем края и соединяем их в " дугу ".
Таким образом лепим нужное количество пельмешков.
Если остались тесто и фарш, не расстраиваемся, из него можно сделать чебуреки по такому же принципу, только кружки будут побольше и после защипывания не нужно соединять края. Или просто убрать излишки в морозилку.
Пока тесто " отдыхает " мы готовим фарш, через мясорубку пропускаем телятину и свинину и 1 луковичку.
Далее раскатываем тесто скалкой, круглой формочкой выдавливаем кружочки , в серединку кружка кладем чайной ложечкой небольшой шарик фарша, защипываем края и соединяем их в " дугу ".
Таким образом лепим нужное количество пельмешков.
Если остались тесто и фарш, не расстраиваемся, из него можно сделать чебуреки по такому же принципу, только кружки будут побольше и после защипывания не нужно соединять края. Или просто убрать излишки в морозилку.
22.12.2015
Распечатать
В этом разделе
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(97)
Все пользователи
Antropova88,
Наталья2012.,
stata,
женяшка,
Алмушка,
Natasha__0608,
Дудук,
natalisna,
Anna337,
VNI,
Angil,
ЮЛЬКА86,
aleksandra92,
irchishka,
Loriss,
masyanya72,
Tatyha,
ОЛЬГАВЗЯТКОВА,
bobinaskoranta,
Чулпан06,
Костян_Ой,
lelik-83.83,
Sтиль,
sp_Tasha,
jeune_fille,
-Aleksa-,
natalya1976.08,
Iraita,
serjkem42,
Татьяна_Ищенко,
MariaZhorik,
Ksenya_89,
ilya.karutsa,
МамаСашиНасти,
tonya58,
nadюша,
мама_чебурашки,
Гуарана2013,
maru12,
maria4298,
zaya1991_91,
Leshiy,
posh,
Светик_25,
MarySilkina,
mart1836,
Fedot,
Пингвин,
Alsou34,
ИяSova,
angelka086,
lucenok72,
Nati15,
sunnykid,
irinaja,
Пап-АрД,
Allashka,
И_Рюмашка,
Никто_не_спит,
xoxmaxoxma,
лаврушка,
Tigrica,
elka77,
мира85,
astraket,
Olgazhg,
TvoyAdmin,
Кристик123,
Travinka111,
keyfzzzz,
semenchenko,
Гения,
komfetka,
YanaTema,
sidorovaanna,
pappa,
Rieltor72,
Клио8,
vgt7,
RichOlga,
студия_Клюква,
E-lenka,
катюшка0612,
RommaN,
popoiu@bk.ru,
Тютя,
elena775,
uliafedotova,
December,
alla_bukina,
Талли,
love_882004,
ЛЕНАмамаВАНИ,
KoaLLa,
Magnificent,
Katrin9559,
nv_chernyakova
Деток(35)
Наталья2012.,
stata,
женяшка,
Алмушка,
Natasha__0608,
Дудук,
natalisna,
Anna337,
VNI,
Angil,
ЮЛЬКА86,
aleksandra92,
irchishka,
Loriss,
masyanya72,
Tatyha,
ОЛЬГАВЗЯТКОВА,
bobinaskoranta,
Чулпан06,
Костян_Ой,
lelik-83.83,
Sтиль,
sp_Tasha,
jeune_fille,
-Aleksa-,
natalya1976.08,
Iraita,
serjkem42,
Татьяна_Ищенко,
MariaZhorik,
Ksenya_89,
ilya.karutsa,
МамаСашиНасти,
tonya58,
nadюша,
мама_чебурашки,
Гуарана2013,
maru12,
maria4298,
zaya1991_91,
Leshiy,
posh,
Светик_25,
MarySilkina,
mart1836,
Fedot,
Пингвин,
Alsou34,
ИяSova,
angelka086,
lucenok72,
Nati15,
sunnykid,
irinaja,
Пап-АрД,
Allashka,
И_Рюмашка,
Никто_не_спит,
xoxmaxoxma,
лаврушка,
Tigrica,
elka77,
мира85,
astraket,
Olgazhg,
TvoyAdmin,
Кристик123,
Travinka111,
keyfzzzz,
semenchenko,
Гения,
komfetka,
YanaTema,
sidorovaanna,
pappa,
Rieltor72,
Клио8,
vgt7,
RichOlga,
студия_Клюква,
E-lenka,
катюшка0612,
RommaN,
popoiu@bk.ru,
Тютя,
elena775,
uliafedotova,
December,
alla_bukina,
Талли,
love_882004,
ЛЕНАмамаВАНИ,
KoaLLa,
Magnificent,
Katrin9559,
nv_chernyakova
2025 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
в общем, старый традиционный способ)))