Главная / Рецепт дня / Выпечка / Пирог со смородиной и безе

Пирог со смородиной и безе

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 граммов
Мука пшеничная — 200 граммов
Сахар — 200 граммов
Желток куриный — 3 штуки
Соль — 1 щепотка
Смородина замороженная или свежая — 300 граммов
Сахарная пудра — 100 граммов
Крахмал картофельный — 1 чайная ложка
Белок куриный — 3 штуки

Приготовление:

1. Для теста масло муку, сахар (50 гр.) и соль смешать в крошку.
2. Добавить желтки и замесить тесто. Если влаги не хватает, можно добавить 1-2 столовых ложки воды.
3. Раскатать тесто и перенести его в форму.
4. Поставить форму с тестом на полчаса в холодильник.
5. Достать форму с тестом и выпекать в духовке при 200C 15-17 минут.
6. Для начинки берём смородину (если замороженная, то не размораживая ошпариваем кипятком и даём воде стечь), смешиваем с крахмалом и сахарной пудрой.
7. Выкладываем ягоды на заготовку, выпекаем 20 минут при 200С. Один раз перемешиваем.
8. Для безе взбиваем 3 белка и 150 гр сахара в крепкую пену.
9. Выкладываем взбитые белки на остывший пирог и отправляем в духовку немного зарумяниться при высокой температуре.

29.02.2016

tata_2030

Распечатать

Комментарии (5)

Surina 28.08.2020 09:28

Дочка подобный с бананами печет, тоже вкусно)

Ответить

Venezia 05.03.2017 17:01

немного запуталась, подскажите пжл:
1. пирог 3 раза в духовке "сидит"? (сначала одно тесто, второй раз с ягодой, а третий раз с безе)
2. ягоды перемешивать, когда? перед повторным запеканием? или в процессе второго запекания?

Ответить

tata_2030 05.03.2017 17:15

Всё правильно, сначала испекли основу для пирога, потом добавляем ягоды, ставим в духовку на 20 минут, в течение этих 20 минут один раз перемешиваем. Остужаем. Белки выкладываем на остывший пирог (основа+ягоды) и ставим ненадолго в духовку для их подрумянивания.

Ответить

kate_koshaeva 04.03.2016 22:22

Вчера постряпала .Оценили все и муж и дочки и подруги очень понравилось .И оказалось не сложно и не долго.Безе выкладывала на горячий пирог не остужала было очень поздно и заменила свежие ягоды т.к. их не было протертой с сахаром смородиной типа варенья .Супер рецепт

Ответить

tata_2030 05.03.2016 10:11

Большое спасибо за комментарий!! Очень приятно, что вам понравился пирог

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия

Библиотека

Акции компаний: возможности для частного инвестора Ребенок и велосипед - как научить малыша кататься Как избавиться от муравьев на дачном участке? Читаем летом с первоклашкой Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(104)

Мария@86,
Plokhikh,
Ириша89,
Georgij,
alena_tyumen,
Лимона,
cronuser,
Natalya.72,
elena_k314,
Пташка,
avrora858,
мамамоти,
СЯСЯ,
boschdima,
Elena35,
Ахтямова,
Lesia_20,
Кося,
iriska90.208,
Raisa48,
Tamara72-89,
KsyushaB,
Cvetik07,
_Настюшка_,
koty_2001,
molly_p,
ЭнжиМС,
Natalia_87,
kalininatyran,
alena_tmn72,
Крошка@енот,
Tasha_Natasha,
Tulipa,
Aprill83,
Lilu84,
OlesЯ,
vasilina1974,
Лакатака,
nadezhda_9933,
tretyakova,
yagoda250,
Uliana,
anna.86.anna,
kamarina,
alena310,
мама20102013,
Тея,
г@лчонок,
Маришка42,
Angel_84,
Irina.tmn.91,
mara30,
Dovzhik,
schimareva,
ЕЕленка,
ПИРОЖЕНКА25,
ивка,
katarina_tmn,
Mmb,
Валентина08_04,
Anastasia90,
Nushka_76,
Красивая.,
Murzik,
юрик,
Bionic-woman,
Море,
72slava72,
Lies,
мАрИнО4кА,
elena-rusanova,
tatyanakravc,
Rogkovaalena08,
girl_aaah,
Настя1982,
СолнечнаяКошка,
Осень,
Mechonosha,
Clab,
Khristina123,
sveta82009,
Oksana@@@08,
MiLada,
Julia38,
AnyEs1983,
НикитаБьюти,
Saint_Katarina,
MILA_1,
Musik,
Мороз_и_Солнце,
КусакА,
Алкиона,
Nesmeyana,
Ataki,
_-_Анна_-_,
Ggfvbbbjjhbv@@@,
Татьяна777@,
маля72,
X.Laura,
Анастасия1997,
ЛеШа77,
Shebeko88,
Елена@90,
ЮЛЬЧЕНКА

Деток(58)

Все пользователи