Главная / Рецепт дня / Выпечка / Пирог со смородиной и безе

Пирог со смородиной и безе

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 граммов
Мука пшеничная — 200 граммов
Сахар — 200 граммов
Желток куриный — 3 штуки
Соль — 1 щепотка
Смородина замороженная или свежая — 300 граммов
Сахарная пудра — 100 граммов
Крахмал картофельный — 1 чайная ложка
Белок куриный — 3 штуки

Приготовление:

1. Для теста масло муку, сахар (50 гр.) и соль смешать в крошку.
2. Добавить желтки и замесить тесто. Если влаги не хватает, можно добавить 1-2 столовых ложки воды.
3. Раскатать тесто и перенести его в форму.
4. Поставить форму с тестом на полчаса в холодильник.
5. Достать форму с тестом и выпекать в духовке при 200C 15-17 минут.
6. Для начинки берём смородину (если замороженная, то не размораживая ошпариваем кипятком и даём воде стечь), смешиваем с крахмалом и сахарной пудрой.
7. Выкладываем ягоды на заготовку, выпекаем 20 минут при 200С. Один раз перемешиваем.
8. Для безе взбиваем 3 белка и 150 гр сахара в крепкую пену.
9. Выкладываем взбитые белки на остывший пирог и отправляем в духовку немного зарумяниться при высокой температуре.

29.02.2016

tata_2030

Распечатать

Комментарии (5)

Surina 28.08.2020 09:28

Дочка подобный с бананами печет, тоже вкусно)

Ответить

Venezia 05.03.2017 17:01

немного запуталась, подскажите пжл:
1. пирог 3 раза в духовке "сидит"? (сначала одно тесто, второй раз с ягодой, а третий раз с безе)
2. ягоды перемешивать, когда? перед повторным запеканием? или в процессе второго запекания?

Ответить

tata_2030 05.03.2017 17:15

Всё правильно, сначала испекли основу для пирога, потом добавляем ягоды, ставим в духовку на 20 минут, в течение этих 20 минут один раз перемешиваем. Остужаем. Белки выкладываем на остывший пирог (основа+ягоды) и ставим ненадолго в духовку для их подрумянивания.

Ответить

kate_koshaeva 04.03.2016 22:22

Вчера постряпала .Оценили все и муж и дочки и подруги очень понравилось .И оказалось не сложно и не долго.Безе выкладывала на горячий пирог не остужала было очень поздно и заменила свежие ягоды т.к. их не было протертой с сахаром смородиной типа варенья .Супер рецепт

Ответить

tata_2030 05.03.2016 10:11

Большое спасибо за комментарий!! Очень приятно, что вам понравился пирог

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Батутный центр SkyMax

Возможность для активного отдыха и спортивных достижений

Подробные условия

Не пропустите!

Апрельский календарь: концерты, прогулки и яркие события для тюменцев весной 2025

Посмотреть все новости

Библиотека

Безопасное катание: полное руководство по выбору детского велосипеда в Тюмени В Тюмени рассказали о возможности рождения здоровых детей при ВИЧ Защита от кишечных инфекций: практическое руководство для всей семьи Моя первая книга: обзор книг для самых маленьких Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(107)

ЛАН,
Porshurai,
Irishka_nv,
Zipper_8,
татьяна_72,
Max,
Настасья979,
ЭльвираК,
lebestok,
Allla,
vliliya,
Alena199207,
irina007,
dj_april81,
La_lelya,
Anyta19112013,
SolaRita,
alena199222,
haligali,
AINO,
arishka_,
Ушаков,
Elena880704,
v03taan,
Nimfa_Nimfa,
tanyafedorova,
Katze,
bufetti,
vlad,
VeraАНЛайф,
MaRry,
070478,
ЕВРО,
Б@б@й,
@МАРЬЯ@,
Еk@,
santa-sara,
@Мама_Юляша@,
angel135,
businka2015,
Microlena_,
Альчонок,
Еленка_111_,
mamaArishi2009,
sveto4ka72,
sandra_314103,
Карина72,
Marishik,
tatyana_0704,
Rozita,
Sever632,
Труляля,
Зачарованная,
bovtom,
svetulika83,
Anga,
Вероня,
@Настасия_,
lese4ka-lisi4ka,
MashaFV,
Лика66,
Аксиния,
таньша,
mamontovaon,
Светлячок72,
Minnullinoa,
strelka-07@mail,
ovbz,
bobik0704,
Вика525,
Molchanova_e,
ms.Losich,
Надежда87,
Анна5792,
Katia198,
Rената,
jrcb112233,
Ксеня74,
lapa7,
КотМатроскин,
acirgit-pivasik,
Tanysha87,
originalreb1,
Elena_RN,
89612141590,
zaharovalp,
Anna_Gasanova,
Tatyana_V,
Любовь3452,
мирославна,
Лилия1982,
Лелишна,
Пушистый_чертик,
anna_maman,
Лариса1979,
tusya_32,
облачко,
Lena_Kylikova22,
Катерина0704,
Marino,
NIVEA,
Люлясик,
Helena0704,
kalistratova_en,
Designer,
Tansha,
Tktyf@@@

Деток(47)

Все пользователи