Главная / Рецепт дня / Выпечка / Пирог со смородиной и безе

Пирог со смородиной и безе

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 граммов
Мука пшеничная — 200 граммов
Сахар — 200 граммов
Желток куриный — 3 штуки
Соль — 1 щепотка
Смородина замороженная или свежая — 300 граммов
Сахарная пудра — 100 граммов
Крахмал картофельный — 1 чайная ложка
Белок куриный — 3 штуки

Приготовление:

1. Для теста масло муку, сахар (50 гр.) и соль смешать в крошку.
2. Добавить желтки и замесить тесто. Если влаги не хватает, можно добавить 1-2 столовых ложки воды.
3. Раскатать тесто и перенести его в форму.
4. Поставить форму с тестом на полчаса в холодильник.
5. Достать форму с тестом и выпекать в духовке при 200C 15-17 минут.
6. Для начинки берём смородину (если замороженная, то не размораживая ошпариваем кипятком и даём воде стечь), смешиваем с крахмалом и сахарной пудрой.
7. Выкладываем ягоды на заготовку, выпекаем 20 минут при 200С. Один раз перемешиваем.
8. Для безе взбиваем 3 белка и 150 гр сахара в крепкую пену.
9. Выкладываем взбитые белки на остывший пирог и отправляем в духовку немного зарумяниться при высокой температуре.

29.02.2016

tata_2030

Распечатать

Комментарии (5)

Surina 28.08.2020 09:28

Дочка подобный с бананами печет, тоже вкусно)

Ответить

Venezia 05.03.2017 17:01

немного запуталась, подскажите пжл:
1. пирог 3 раза в духовке "сидит"? (сначала одно тесто, второй раз с ягодой, а третий раз с безе)
2. ягоды перемешивать, когда? перед повторным запеканием? или в процессе второго запекания?

Ответить

tata_2030 05.03.2017 17:15

Всё правильно, сначала испекли основу для пирога, потом добавляем ягоды, ставим в духовку на 20 минут, в течение этих 20 минут один раз перемешиваем. Остужаем. Белки выкладываем на остывший пирог (основа+ягоды) и ставим ненадолго в духовку для их подрумянивания.

Ответить

kate_koshaeva 04.03.2016 22:22

Вчера постряпала .Оценили все и муж и дочки и подруги очень понравилось .И оказалось не сложно и не долго.Безе выкладывала на горячий пирог не остужала было очень поздно и заменила свежие ягоды т.к. их не было протертой с сахаром смородиной типа варенья .Супер рецепт

Ответить

tata_2030 05.03.2016 10:11

Большое спасибо за комментарий!! Очень приятно, что вам понравился пирог

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия

Не пропустите!

Всей семьей – на блины: куда сходить с детьми в масленичную неделю?

Посмотреть все новости

Библиотека

Ребенок и велосипед - как научить малыша кататься Как избавиться от муравьев на дачном участке? Читаем летом с первоклашкой Как правильно выбрать вкусный арбуз? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(93)

osinkaOA,
katrinalyabeva,
Venera84,
lady.kalipso,
tecna,
lisakovskaja,
ЕленаНЯНЯ,
marinarefjeva,
ОльгаОльга,
Your_Dream,
Стася87,
Алекс89,
Катерина_Великжанина,
olla-la,
МамаКристины,
Natali_Kis72,
Mary-Margaret,
НОВАЯ_ЭРА,
К@нФетк@1987,
GreenMouse,
Я_Larochka,
Катюньчик,
ГрафинЯ,
Бабушка_Алена,
Настя_Обухович,
Blondinka,
yankka13,
САМ1961,
Людмила_72,
irina-996,
voinik,
pozitive,
ЦентрПраздника,
Natalia91,
мамаюры24,
mazay,
lenusik67,
NatalyaBaikal,
Aliena.blizko,
Аринка,
mamalubatmn,
Светл@я_я,
Irina_Cher,
Natalichka,
R61bka,
lena-rigechka,
Blackswallow,
ELLE,
Машенька@@@2015,
Semenova888,
lara,
iasveta83,
Марилина,
НатаШурик,
black_tychka,
МАШЕНЬКА1986,
margosha_2002,
Manager,
Divinity7,
Elena_B,
tn-y81,
Сургутянка2,
Ya-nochka,
м@м@_Наташа,
VECHKITOVA,
Наталья_Юрьевна,
Джаз,
LNX,
Bahti88,
kyud,
Елена89,
Nadezhd@,
Lady_Winter,
Данила42,
eleonora,
Канашина,
Танюша_27_лет,
sonoscape,
дэукао,
Хой,
@@@евгения,
да-да-да,
кристина24,
Solova82,
Natalya_,
Nadjusha,
Еленка_24,
Lyusia04,
_Кира_,
ELENA2402,
micro1,
Zanina,
Ане4ка

Деток(47)

Все пользователи