Главная / Рецепт дня / Выпечка / Пирог со смородиной и безе

Пирог со смородиной и безе

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 граммов
Мука пшеничная — 200 граммов
Сахар — 200 граммов
Желток куриный — 3 штуки
Соль — 1 щепотка
Смородина замороженная или свежая — 300 граммов
Сахарная пудра — 100 граммов
Крахмал картофельный — 1 чайная ложка
Белок куриный — 3 штуки

Приготовление:

1. Для теста масло муку, сахар (50 гр.) и соль смешать в крошку.
2. Добавить желтки и замесить тесто. Если влаги не хватает, можно добавить 1-2 столовых ложки воды.
3. Раскатать тесто и перенести его в форму.
4. Поставить форму с тестом на полчаса в холодильник.
5. Достать форму с тестом и выпекать в духовке при 200C 15-17 минут.
6. Для начинки берём смородину (если замороженная, то не размораживая ошпариваем кипятком и даём воде стечь), смешиваем с крахмалом и сахарной пудрой.
7. Выкладываем ягоды на заготовку, выпекаем 20 минут при 200С. Один раз перемешиваем.
8. Для безе взбиваем 3 белка и 150 гр сахара в крепкую пену.
9. Выкладываем взбитые белки на остывший пирог и отправляем в духовку немного зарумяниться при высокой температуре.

29.02.2016

tata_2030

Распечатать

Комментарии (5)

Surina 28.08.2020 09:28

Дочка подобный с бананами печет, тоже вкусно)

Ответить

Venezia 05.03.2017 17:01

немного запуталась, подскажите пжл:
1. пирог 3 раза в духовке "сидит"? (сначала одно тесто, второй раз с ягодой, а третий раз с безе)
2. ягоды перемешивать, когда? перед повторным запеканием? или в процессе второго запекания?

Ответить

tata_2030 05.03.2017 17:15

Всё правильно, сначала испекли основу для пирога, потом добавляем ягоды, ставим в духовку на 20 минут, в течение этих 20 минут один раз перемешиваем. Остужаем. Белки выкладываем на остывший пирог (основа+ягоды) и ставим ненадолго в духовку для их подрумянивания.

Ответить

kate_koshaeva 04.03.2016 22:22

Вчера постряпала .Оценили все и муж и дочки и подруги очень понравилось .И оказалось не сложно и не долго.Безе выкладывала на горячий пирог не остужала было очень поздно и заменила свежие ягоды т.к. их не было протертой с сахаром смородиной типа варенья .Супер рецепт

Ответить

tata_2030 05.03.2016 10:11

Большое спасибо за комментарий!! Очень приятно, что вам понравился пирог

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия

Библиотека

Ребенок и велосипед - как научить малыша кататься Как избавиться от муравьев на дачном участке? Читаем летом с первоклашкой Как правильно выбрать вкусный арбуз? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(112)

annzikova,
aizada,
romanlev,
Alina117,
Елена1981,
Natalya1982,
Novelle,
TatanaS1970,
cosmik_girl,
Lusinda555,
marina1977,
Анжелика88,
Amiann,
Антонова,
klyuchik,
natasha2011,
SLAVIAN,
Лариса89126,
Liyaval,
Redi,
KoSHka2000,
Лилит,
deleted__Аленушка@,
alex1976,
na2re,
marsien,
Holodok,
anastasiya25,
tato,
lebedeva,
Deff_margo72,
vitrayak,
dolloressa,
gimginalarisa,
jeniazevakina,
ИЛЯ@котенок,
Tamilka,
tmn6,
nycha,
Надежда2401,
ladyfire,
vbhjy39182,
Tishka001,
МилаяЯ,
Александра74,
ksfilimonova,
Dimarik72,
ЛЕА,
tatyana0165,
Wasp,
Маргоша1977,
OlenkaFilippova,
ДабудетSLAVA,
inanona,
ТанюшаНюша,
ОчАрОвАшКаНА,
Macros,
@ася@,
Alena84,
Kotsurolga,
Княжна72,
pashkevich,
Margo_Kos,
Ариадна,
marja.87,
RimmAAA,
marusya19-90,
Небеска,
oly_ch,
irihka,
УтЁна87,
Ленуська_85,
Sweety,
Константа,
molo4kova,
naki1983,
свобода,
Jaroslav_Gr_09,
sbrodiK,
Galka585,
Татья,
Ната_Зая,
Маруся379,
Tanaya,
Beavis,
Nata87,
Элена,
Люда72-77,
Kuch-tanya,
Lovinka,
larsa1977,
maya_ivanova,
Lenochka,
kisena,
APOLO,
Евгеша85,
Nodira,
Дмитрий,
lavanda,
Лошадница,
kipel4ik,
Irina_L,
marina07-82,
denvers,
Светлана,
МариРа,
Елена007,
Nikitossik,
Аrist80,
Niskovskih,
СВС,
Natalika24

Деток(51)

Все пользователи