Главная / Рецепт дня / Выпечка / Пирог со смородиной и безе

Пирог со смородиной и безе

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 граммов
Мука пшеничная — 200 граммов
Сахар — 200 граммов
Желток куриный — 3 штуки
Соль — 1 щепотка
Смородина замороженная или свежая — 300 граммов
Сахарная пудра — 100 граммов
Крахмал картофельный — 1 чайная ложка
Белок куриный — 3 штуки

Приготовление:

1. Для теста масло муку, сахар (50 гр.) и соль смешать в крошку.
2. Добавить желтки и замесить тесто. Если влаги не хватает, можно добавить 1-2 столовых ложки воды.
3. Раскатать тесто и перенести его в форму.
4. Поставить форму с тестом на полчаса в холодильник.
5. Достать форму с тестом и выпекать в духовке при 200C 15-17 минут.
6. Для начинки берём смородину (если замороженная, то не размораживая ошпариваем кипятком и даём воде стечь), смешиваем с крахмалом и сахарной пудрой.
7. Выкладываем ягоды на заготовку, выпекаем 20 минут при 200С. Один раз перемешиваем.
8. Для безе взбиваем 3 белка и 150 гр сахара в крепкую пену.
9. Выкладываем взбитые белки на остывший пирог и отправляем в духовку немного зарумяниться при высокой температуре.

29.02.2016

tata_2030

Распечатать

Комментарии (5)

Surina 28.08.2020 09:28

Дочка подобный с бананами печет, тоже вкусно)

Ответить

Venezia 05.03.2017 17:01

немного запуталась, подскажите пжл:
1. пирог 3 раза в духовке "сидит"? (сначала одно тесто, второй раз с ягодой, а третий раз с безе)
2. ягоды перемешивать, когда? перед повторным запеканием? или в процессе второго запекания?

Ответить

tata_2030 05.03.2017 17:15

Всё правильно, сначала испекли основу для пирога, потом добавляем ягоды, ставим в духовку на 20 минут, в течение этих 20 минут один раз перемешиваем. Остужаем. Белки выкладываем на остывший пирог (основа+ягоды) и ставим ненадолго в духовку для их подрумянивания.

Ответить

kate_koshaeva 04.03.2016 22:22

Вчера постряпала .Оценили все и муж и дочки и подруги очень понравилось .И оказалось не сложно и не долго.Безе выкладывала на горячий пирог не остужала было очень поздно и заменила свежие ягоды т.к. их не было протертой с сахаром смородиной типа варенья .Супер рецепт

Ответить

tata_2030 05.03.2016 10:11

Большое спасибо за комментарий!! Очень приятно, что вам понравился пирог

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия

Библиотека

Ребенок и велосипед - как научить малыша кататься Как избавиться от муравьев на дачном участке? Читаем летом с первоклашкой Как правильно выбрать вкусный арбуз? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(95)

Сибиряк13,
Olga75,
katya72_rus,
maggi,
arisha308,
Irina_7272,
valeri_ka,
marrichka,
Ирин@Ка,
yusja,
черри,
мама_Чоли,
Бегемотка,
katiusik,
lyudmila,
панасоник,
about_a_girl,
змейка,
Verra29,
89220000268,
lisina-anyuta,
ЖоЖкА,
vanyatitlin,
sakerina_nv,
кудрявая_72,
2mama,
kanjun,
Valeriya_28,
Dasha_ts,
N@t@lish@,
Мария1993,
yulya.0891@mail,
AllaSag,
елена22222,
Inviz,
Ири_Ш_ка,
perchiha,
Lenchik70,
luchik58,
TATULYA,
корица1976,
EliseykaD,
semenova1985,
ЕленаЖуЖуЖу,
liya92,
@vrora,
nasti-89,
karelina291280,
Plok90klok,
brezh.ru,
mamaNata33,
ROZA1978,
viktoria29,
tatyana_2912,
Natali_@777,
Vik@_Viktori@,
MDV,
anna_fotograf72,
Кристалик,
elena_pivovar,
konkurent72,
butya,
Natty01,
ZulfiyaMargo,
Елена_Пивовар,
Olesya1980,
kjkrtr90,
азбука,
Marusiana,
beklaf,
Легор,
natasha_perm,
Марина029,
BOMBERuss,
violetta201003,
Елена1227,
ТвояЖизнь,
nzaghudullina,
olga-titlina,
Ленусик,
Альфина,
Fairy_99,
nastya79_79,
pupsishe,
@vinni-tany,
ольгуня72,
Taslimuscha1212,
nata_kryazheva,
Arashovamilana,
Анандини,
alemana,
Tatum2912,
Юю,
Анюша,
ЕленаГорохова

Деток(46)

Все пользователи