Главная /  Рецепт дня / Выпечка / Хачапури по-аджарски.

Хачапури по-аджарски.

Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Мука-220 гр., вода - 160 гр., масло растительное - 3 ст. л., дрожжи сухие быстрые - 1,5 ч.л., соль - 0,5 ч.л., сахар - 1 ч.л., сулугуни - 300 гр., яйцо - 3 шт.
Приготовление:
Приготовить тесто: в теплой воде развести дрожжи, сахар и соль. В эту смесь добавить просеянную муку, перемешать и влить растительное масло. Руками замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин. Сыр сулугуни натереть на крупной терке. Разделить тесто на 2 части, каждую часть раскатать в широкий овальный пласт. Равномерно распределить тертый сыр по овальному пласту. Скатать боковые края трубочкой, а концы склеить так, чтобы получилась "лодочка". Обмазать хачапури взбитым яйцом. Аккуратно перенести лодочки на противень, выпекать при 180-200 С около 30 минут, до образования румяной корочки. Затем в каждую лодочку разбить по яйцу и поставить в духовку на 3 мин., чтобы белок схватился, а желток оставался жиденьким (я держала 5-7 мин. чтобы желток пропекся). Сверху обмазать сливочным маслом. Приятного аппетита!
29.09.2016
Росита 17.11.2019 11:10
Обажаю аджарский хачапури. Никакой ветчины туда класть не надо, этот хачапури делается только с яйцом, остальные видоизменения, в корне меняют вкус. Самые вкусные мы ели в Кобулети (Грузия). Самое главное, побольше сыра и не запекать желток. Как достали из духовки, туда кусок сливочного масла, потом просто перемешать всю начинку и желток схватится.

Johannisbeere 17.09.2017 14:40
надо попробовать сделать дома. в Абхазии мы объедались хачапурами и в каждом кафе их готовят по разному рецепту, самые вкусные ели в Пицунде. вместо яйца можно сверху положить ветчину .

Хачапури по-аджарски.

Мука-220 гр., вода - 160 гр., масло растительное - 3 ст. л., дрожжи сухие быстрые - 1,5 ч.л., соль - 0,5 ч.л., сахар - 1 ч.л., сулугуни - 300 гр., яйцо - 3 шт.

Голосуем!
К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?
9% Беру пример с родителей
6% Советуюсь c подругами
25% Смотрю полезные эфиры с психологами
25% Читаю книги по воспитанию
36% Делаю всё интуитивно
Детский развивающий центр "Лукошко"

Игровые развивающие занятия для детей от 1,5 до 6 лет. Встречи с психологом, педиатром, юристом. Детские праздники. Библиотека журналов о детском здоровье и развитии.

Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(101)
Eustoma,
Mamapsich,
kentmail89,
@1982@,
lana_81,
АксинияКлим,
сережа211186,
AnastasiaMIC,
Lora69,
ЕленаО,
Крис_Джан,
Ирина21,
Анастасия30,
Goodhouse,
Elenacmnvvvv,
Andrey_Mironov,
anolimp,
yaryadom,
s_v,
LU_LU,
Lenamts,
RIM,
Егор,
СпивакЛюдмила,
Nadushka_ya,
Gaeva2111Irina,
YanaOlegovna,
Pyzik72,
lana,
ayrika,
yakubova,
Широкова,
olesechka21,
lisaAlena29,
милашк@,
Наташа_К,
kartelka,
Николь14,
kotya777000,
Леруся05,
varuha,
квашниненок,
627411,
21111961,
YanaOlegovna111,
LWS81,
SelfMadeManTMN,
Sveta2111,
Eustoma_78,
SvetlanaD,
k-fedorova2,
m@ska,
evelyn-vika,
ustelena71,
cicino,
Vikifiki,
Нинка,
Еленья,
NataliZ2111,
iren655,
irinat-25,
frolovanadya,
сынуля12,
Галочка79,
Юлия_Франц,
kme169kr5,
ANGEL1982,
academic,
DubinkoElena,
Karbo,
Soni.a1,
mama_rodiona,
Шиколенко,
kkat,
pleshakova57,
nugistaro,
СтАсЯmoneyЯ,
Баухиния,
Enter,
Диля,
GlebovaOlga,
Русая,
ferdinand,
28062002_Саша,
Василина72,
Светланя,
kajitsu,
Hasiko_750,
Uliana98,
Тигр@,
swetunok,
iren_lis,
Ujjaaland,
мама-АЛЕКСЕЯ,
Лоренсита,
lesi,
Valentina_Babke,
olga197121,
Lapushka_Yulia,
Омина,
722701127610
Деток(50)
Андрюша (Мама goroxea),
Ксюша (Родитель Ксюшенька),
Машенька (Мама Галинка),
Натушка (Родитель Tatyana3210),
Кирилл (Родитель Дарси),
Ева (Мама Tisha-85),
Никитос (Мама Squirrel),
Маша (Мама Merlin),
Андрюша (Мама a_crazy),
Василина (Мама WiTcH),
Миша (Мама Tamaika),
София (Мама Strekozka),
Никитка (Мама persik23),
Роман (Мама OlesyaN),
Виктория (Мама Nadiy),
Дима (Мама olg@84),
Виктория Викторовна (Мама LEKA_MIL),
Данила (Мама Iriskis),
Руслан (Мама Lenuka),
Валерия (Мама Дакота),
Валентина (Мама Xelga.26),
Лёва (Мама 7ya),
Тимур (Папа DADSasha),
Алиночка (Мама юлианна1),
Николай (Мама anutka-ane4ka),
Эмилия (Мама Elle13),
Христина (Мама Blond_my),
Матвей (Мама Ivyshka),
Полина (Мама natasha-r72),
Мария (Мама katerina2010),
Настя (Мама ksyunya1),
Екатерина (Мама oksana16102010),
Димка (Мама sassay),
Димка (Мама Забава_Путятишна),
Иван (Мама M@rgo0405),
Жорик (Мама Kolokol),
Андрей (Мама acustica),
Виктория (Мама настюшка87),
Степан (Мама natodinceva),
Алёна (Мама Katerinka0702),
Саша (Мама schimareva),
Тим (Мама Natasha84),
Ева (Родитель Алё30),
Юлиана (Мама Marina40877),
Степан (Родитель odinn84212),
Бельчонок (Мама alina7521),
Матвей (Мама мот2016),
Адриан (Родитель Olivka86),
Катя (Мама borekina),
Мария (Мама SvEtLaNo4Ka)
Все пользователи