Главная / Рецепт дня / Супы / Азиатский крем-суп из тыквы

Азиатский крем-суп из тыквы

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Тыква – 0.8–1 кг
Чеснок – 4-6 зубчиков
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Сливочное масло – 1-2 ст.л.
Репчатый лук – 1 шт.
Корень имбиря – по вкусу (от 2-3 сантиметров и больше)
Острый перец – по вкусу
Бульон или вода – 0.8-1.3 л
Сок лимона или лайма – по вкусу

Для украшения:
Свежая зелень – по вкусу
Сливки или сметана – по вкусу
Орехи – по вкусу

Приготовление:

На кусочках тыквы сделайте крестообразные надрезы, прорезая мякоть практически до самой корочки. Смажьте кусочки растительным маслом, посолите, поперчите и добавьте несколько неочищенных зубчиков чеснока.
Запеките тыкву с чесноком до готовности в разогретой до 200–220 градусов духовке. Обычно на это уходит 35–45 минут.
В кастрюлю налейте немного растительного масла и добавьте 1–2 столовых ложки сливочного масла. Добавьте в разогретое масло лук и, помешивая, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте очищенные запечённые зубчики чеснока и обжарьте все вместе еще одну-две минуты.
Мякоть тыквы отделите от кожуры.
Кусочки тыквы добавьте в кастрюлю с луково-чесночной зажаркой. Добавьте туда же натёртый на мелкой тёрке корень имбиря и немного острого перца по вкусу.
Добавляя такие насыщенные и жгучие приправы как имбирь и острый перец, ориентируйтесь на свой вкус. Мне нравится яркий, немного жгучий вкус специй в этом супе, и я добавляю большой «палец» имбиря и половинку свежего перца чили (без семян).
Добавьте в кастрюлю бульон или воду. Доведите суп до кипения и пюрируйте блендером.
Выключите огонь. Добавьте соль, молотый чёрный перец и сок лайма по вкусу.
Готовый суп украсьте по желанию. Подавайте со сметаной или сливками, орешками, присыпав свежей зеленью, чили.
Азиатский крем-суп из печёной тыквы готов. Приятного аппетита!
взято здесь: Ссылка

19.10.2016

CветланKКа

Распечатать

Комментарии (1)

2010zatkova 19.10.2016 14:18

!!!

Ответить

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Фотограф семейный Анастасия Миронова

Семейная и детская фотосессия. Фотосессия беременных и новорожденных

Подробные условия

Не пропустите!

Синичкин день: праздник с заботой о пернатых и экологии

Посмотреть все новости

Библиотека

Я не знаю, чего хочу, и очень устал Развитие творческих способностей у детей К логопедам водят только дошкольников? Как слышит, так и пишет Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(107)

лорик31,
Ktctyjr,
@lenka_nail's,
Гузельк@,
Lyubovmorkov,
Ийка,
Irchik87,
Vasilek80,
nikt,
Sofija,
lennor,
Ск@к@лк@,
AlenaAAA,
FitCurves,
Ирина1881,
Ulyashka,
Змеючка,
nadya24,
Irina_81,
лолик,
Риана,
T@ni@,
лариса24,
Anna2013@,
Фыренкова,
змей,
Lenok_li,
мамаКарины,
Лана1985,
Caramel18,
Аннечка,
Sonya_Bondareva,
Tiarra,
Jena13,
mav-a,
iri-ska2009,
ОлесяК.,
pranya,
GoldVit,
лелик1985,
ZINAI,
VITA79,
Стрекоза1874,
Дыся,
Natalina,
kleoper,
Elena18111981,
Эльвина,
OlgaVorobeva,
sportex,
LUTYAN,
Фловерка,
blayka,
Venera321,
ольга1976,
limonka72rus,
ndjzhfljcnm18,
Valda,
iriha.023,
Liza7434,
nevidimka21,
Maru_,
imn-77,
Буржуйк@,
ProvincialochKa,
Валечка,
lana1972,
паром,
Татьяна1958Бес,
tais_afinskaya,
Натали1811,
elea79,
babygirl,
aurika70,
polatvioletta,
ярославкина,
_НасьКа_,
Солнце,
Верховцева,
МираСорвино,
matreshka,
Vetly,
malina18.81,
CAT,
Валентина_nvd72,
sweeetums,
Шатенка,
мамшкаН,
Kichakova74,
Sinigami,
kotyamama,
angelina77777,
бальчус,
berty,
АнжелаТупикина,
18111987,
ЮС,
Кристина_1988,
Маришечка76,
Katerinka1118,
Ольга_89,
Farfalla30,
Alfira18,
Businka.,
olli8787,
Sofjabor,
Нинуля

Деток(58)

Все пользователи