Азиатский крем-суп из тыквы
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Тыква – 0.8–1 кг
Чеснок – 4-6 зубчиков
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Сливочное масло – 1-2 ст.л.
Репчатый лук – 1 шт.
Корень имбиря – по вкусу (от 2-3 сантиметров и больше)
Острый перец – по вкусу
Бульон или вода – 0.8-1.3 л
Сок лимона или лайма – по вкусу
Для украшения:
Свежая зелень – по вкусу
Сливки или сметана – по вкусу
Орехи – по вкусу
Чеснок – 4-6 зубчиков
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Сливочное масло – 1-2 ст.л.
Репчатый лук – 1 шт.
Корень имбиря – по вкусу (от 2-3 сантиметров и больше)
Острый перец – по вкусу
Бульон или вода – 0.8-1.3 л
Сок лимона или лайма – по вкусу
Для украшения:
Свежая зелень – по вкусу
Сливки или сметана – по вкусу
Орехи – по вкусу
Приготовление:
На кусочках тыквы сделайте крестообразные надрезы, прорезая мякоть практически до самой корочки. Смажьте кусочки растительным маслом, посолите, поперчите и добавьте несколько неочищенных зубчиков чеснока.
Запеките тыкву с чесноком до готовности в разогретой до 200–220 градусов духовке. Обычно на это уходит 35–45 минут.
В кастрюлю налейте немного растительного масла и добавьте 1–2 столовых ложки сливочного масла. Добавьте в разогретое масло лук и, помешивая, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте очищенные запечённые зубчики чеснока и обжарьте все вместе еще одну-две минуты.
Мякоть тыквы отделите от кожуры.
Кусочки тыквы добавьте в кастрюлю с луково-чесночной зажаркой. Добавьте туда же натёртый на мелкой тёрке корень имбиря и немного острого перца по вкусу.
Добавляя такие насыщенные и жгучие приправы как имбирь и острый перец, ориентируйтесь на свой вкус. Мне нравится яркий, немного жгучий вкус специй в этом супе, и я добавляю большой «палец» имбиря и половинку свежего перца чили (без семян).
Добавьте в кастрюлю бульон или воду. Доведите суп до кипения и пюрируйте блендером.
Выключите огонь. Добавьте соль, молотый чёрный перец и сок лайма по вкусу.
Готовый суп украсьте по желанию. Подавайте со сметаной или сливками, орешками, присыпав свежей зеленью, чили.
Азиатский крем-суп из печёной тыквы готов. Приятного аппетита!
взято здесь: Ссылка
Запеките тыкву с чесноком до готовности в разогретой до 200–220 градусов духовке. Обычно на это уходит 35–45 минут.
В кастрюлю налейте немного растительного масла и добавьте 1–2 столовых ложки сливочного масла. Добавьте в разогретое масло лук и, помешивая, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте очищенные запечённые зубчики чеснока и обжарьте все вместе еще одну-две минуты.
Мякоть тыквы отделите от кожуры.
Кусочки тыквы добавьте в кастрюлю с луково-чесночной зажаркой. Добавьте туда же натёртый на мелкой тёрке корень имбиря и немного острого перца по вкусу.
Добавляя такие насыщенные и жгучие приправы как имбирь и острый перец, ориентируйтесь на свой вкус. Мне нравится яркий, немного жгучий вкус специй в этом супе, и я добавляю большой «палец» имбиря и половинку свежего перца чили (без семян).
Добавьте в кастрюлю бульон или воду. Доведите суп до кипения и пюрируйте блендером.
Выключите огонь. Добавьте соль, молотый чёрный перец и сок лайма по вкусу.
Готовый суп украсьте по желанию. Подавайте со сметаной или сливками, орешками, присыпав свежей зеленью, чили.
Азиатский крем-суп из печёной тыквы готов. Приятного аппетита!
взято здесь: Ссылка
19.10.2016
Распечатать
В этом разделе
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(97)
Все пользователи
Antropova88,
Наталья2012.,
stata,
женяшка,
Алмушка,
Natasha__0608,
Дудук,
natalisna,
Anna337,
VNI,
Loriss,
Angil,
ЮЛЬКА86,
irchishka,
Чулпан06,
ОЛЬГАВЗЯТКОВА,
aleksandra92,
masyanya72,
Tatyha,
bobinaskoranta,
natalya1976.08,
sp_Tasha,
jeune_fille,
Iraita,
Костян_Ой,
Sтиль,
lelik-83.83,
-Aleksa-,
Татьяна_Ищенко,
Ksenya_89,
MariaZhorik,
serjkem42,
tonya58,
МамаСашиНасти,
мама_чебурашки,
ilya.karutsa,
zaya1991_91,
nadюша,
maru12,
maria4298,
Светик_25,
Гуарана2013,
Leshiy,
posh,
mart1836,
Alsou34,
Fedot,
ИяSova,
MarySilkina,
angelka086,
Пингвин,
Пап-АрД,
Nati15,
lucenok72,
И_Рюмашка,
irinaja,
sunnykid,
Allashka,
Никто_не_спит,
лаврушка,
elka77,
мира85,
xoxmaxoxma,
Tigrica,
Olgazhg,
astraket,
komfetka,
Гения,
Кристик123,
TvoyAdmin,
Travinka111,
YanaTema,
keyfzzzz,
sidorovaanna,
semenchenko,
Rieltor72,
pappa,
RichOlga,
vgt7,
love_882004,
E-lenka,
катюшка0612,
Тютя,
uliafedotova,
Клио8,
студия_Клюква,
RommaN,
popoiu@bk.ru,
elena775,
December,
alla_bukina,
ЛЕНАмамаВАНИ,
KoaLLa,
nv_chernyakova,
Katrin9559,
Magnificent,
Талли
Деток(35)
Наталья2012.,
stata,
женяшка,
Алмушка,
Natasha__0608,
Дудук,
natalisna,
Anna337,
VNI,
Loriss,
Angil,
ЮЛЬКА86,
irchishka,
Чулпан06,
ОЛЬГАВЗЯТКОВА,
aleksandra92,
masyanya72,
Tatyha,
bobinaskoranta,
natalya1976.08,
sp_Tasha,
jeune_fille,
Iraita,
Костян_Ой,
Sтиль,
lelik-83.83,
-Aleksa-,
Татьяна_Ищенко,
Ksenya_89,
MariaZhorik,
serjkem42,
tonya58,
МамаСашиНасти,
мама_чебурашки,
ilya.karutsa,
zaya1991_91,
nadюша,
maru12,
maria4298,
Светик_25,
Гуарана2013,
Leshiy,
posh,
mart1836,
Alsou34,
Fedot,
ИяSova,
MarySilkina,
angelka086,
Пингвин,
Пап-АрД,
Nati15,
lucenok72,
И_Рюмашка,
irinaja,
sunnykid,
Allashka,
Никто_не_спит,
лаврушка,
elka77,
мира85,
xoxmaxoxma,
Tigrica,
Olgazhg,
astraket,
komfetka,
Гения,
Кристик123,
TvoyAdmin,
Travinka111,
YanaTema,
keyfzzzz,
sidorovaanna,
semenchenko,
Rieltor72,
pappa,
RichOlga,
vgt7,
love_882004,
E-lenka,
катюшка0612,
Тютя,
uliafedotova,
Клио8,
студия_Клюква,
RommaN,
popoiu@bk.ru,
elena775,
December,
alla_bukina,
ЛЕНАмамаВАНИ,
KoaLLa,
nv_chernyakova,
Katrin9559,
Magnificent,
Талли
2025 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
