Азиатский крем-суп из тыквы
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
Тыква – 0.8–1 кг
Чеснок – 4-6 зубчиков
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Сливочное масло – 1-2 ст.л.
Репчатый лук – 1 шт.
Корень имбиря – по вкусу (от 2-3 сантиметров и больше)
Острый перец – по вкусу
Бульон или вода – 0.8-1.3 л
Сок лимона или лайма – по вкусу
Для украшения:
Свежая зелень – по вкусу
Сливки или сметана – по вкусу
Орехи – по вкусу
Чеснок – 4-6 зубчиков
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Сливочное масло – 1-2 ст.л.
Репчатый лук – 1 шт.
Корень имбиря – по вкусу (от 2-3 сантиметров и больше)
Острый перец – по вкусу
Бульон или вода – 0.8-1.3 л
Сок лимона или лайма – по вкусу
Для украшения:
Свежая зелень – по вкусу
Сливки или сметана – по вкусу
Орехи – по вкусу
Приготовление:
На кусочках тыквы сделайте крестообразные надрезы, прорезая мякоть практически до самой корочки. Смажьте кусочки растительным маслом, посолите, поперчите и добавьте несколько неочищенных зубчиков чеснока.
Запеките тыкву с чесноком до готовности в разогретой до 200–220 градусов духовке. Обычно на это уходит 35–45 минут.
В кастрюлю налейте немного растительного масла и добавьте 1–2 столовых ложки сливочного масла. Добавьте в разогретое масло лук и, помешивая, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте очищенные запечённые зубчики чеснока и обжарьте все вместе еще одну-две минуты.
Мякоть тыквы отделите от кожуры.
Кусочки тыквы добавьте в кастрюлю с луково-чесночной зажаркой. Добавьте туда же натёртый на мелкой тёрке корень имбиря и немного острого перца по вкусу.
Добавляя такие насыщенные и жгучие приправы как имбирь и острый перец, ориентируйтесь на свой вкус. Мне нравится яркий, немного жгучий вкус специй в этом супе, и я добавляю большой «палец» имбиря и половинку свежего перца чили (без семян).
Добавьте в кастрюлю бульон или воду. Доведите суп до кипения и пюрируйте блендером.
Выключите огонь. Добавьте соль, молотый чёрный перец и сок лайма по вкусу.
Готовый суп украсьте по желанию. Подавайте со сметаной или сливками, орешками, присыпав свежей зеленью, чили.
Азиатский крем-суп из печёной тыквы готов. Приятного аппетита!
взято здесь: Ссылка
Запеките тыкву с чесноком до готовности в разогретой до 200–220 градусов духовке. Обычно на это уходит 35–45 минут.
В кастрюлю налейте немного растительного масла и добавьте 1–2 столовых ложки сливочного масла. Добавьте в разогретое масло лук и, помешивая, обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте очищенные запечённые зубчики чеснока и обжарьте все вместе еще одну-две минуты.
Мякоть тыквы отделите от кожуры.
Кусочки тыквы добавьте в кастрюлю с луково-чесночной зажаркой. Добавьте туда же натёртый на мелкой тёрке корень имбиря и немного острого перца по вкусу.
Добавляя такие насыщенные и жгучие приправы как имбирь и острый перец, ориентируйтесь на свой вкус. Мне нравится яркий, немного жгучий вкус специй в этом супе, и я добавляю большой «палец» имбиря и половинку свежего перца чили (без семян).
Добавьте в кастрюлю бульон или воду. Доведите суп до кипения и пюрируйте блендером.
Выключите огонь. Добавьте соль, молотый чёрный перец и сок лайма по вкусу.
Готовый суп украсьте по желанию. Подавайте со сметаной или сливками, орешками, присыпав свежей зеленью, чили.
Азиатский крем-суп из печёной тыквы готов. Приятного аппетита!
взято здесь: Ссылка
19.10.2016
Распечатать
В этом разделе
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(88)
Все пользователи
Базис,
det.net,
CenterMercury,
януля30,
Detka_Konfetka,
evm1987,
танита37,
sokolenok,
Katerina_She,
люблюсвоихдетей,
Yulya23,
urboss,
Ingerok,
Дарья316,
nat82,
Dimonboks,
NeoNagual,
Crazy_121,
mamaboss,
Аллейла,
sonehka,
Катя-20,
Сургутянин,
@lenk@226,
DVSNIK,
MVD_8282,
katrin_3012,
megas,
marcova,
karkas72.ru,
a.tungusova,
bojnova.nadejda,
kirasony,
мамаLesi,
navsegda_da,
tatyana67,
Natalo4k@,
olga_egor,
irinkashal,
Fanny,
волкиша,
Сашкина_жена,
mama_Veroniki,
Светочек81,
Елена_Назарова,
brynza_na,
KotenokGaw,
nastyagci,
kalimera,
Настасья72,
SOUZ,
Nevskii,
Katrina72,
14112003,
daria_e444eo,
яна30,
sweeeeet,
t-a-n-j66,
е_в_а,
gkeubyf3012tb,
Olga-Karch,
Ксека,
CkpomH9wka,
Fcbkltvbl510,
Nadin3085,
Алена_78,
тимоха,
mamakolki,
MVL,
Саша555,
zarinna303,
Ната74,
Перчинка,
kristina2011,
zefirk@,
Смусис,
ВИНТАЖ13,
Ollga,
fomka-54,
Фросичка,
MatveiK,
soloveyka,
ElenaBelochka,
Сплюшка,
Lika-zemlynika,
Evgesha35,
Лесик,
Дмитрий-Наталья
Деток(52)
det.net,
CenterMercury,
януля30,
Detka_Konfetka,
evm1987,
танита37,
sokolenok,
Katerina_She,
люблюсвоихдетей,
Yulya23,
urboss,
Ingerok,
Дарья316,
nat82,
Dimonboks,
NeoNagual,
Crazy_121,
mamaboss,
Аллейла,
sonehka,
Катя-20,
Сургутянин,
@lenk@226,
DVSNIK,
MVD_8282,
katrin_3012,
megas,
marcova,
karkas72.ru,
a.tungusova,
bojnova.nadejda,
kirasony,
мамаLesi,
navsegda_da,
tatyana67,
Natalo4k@,
olga_egor,
irinkashal,
Fanny,
волкиша,
Сашкина_жена,
mama_Veroniki,
Светочек81,
Елена_Назарова,
brynza_na,
KotenokGaw,
nastyagci,
kalimera,
Настасья72,
SOUZ,
Nevskii,
Katrina72,
14112003,
daria_e444eo,
яна30,
sweeeeet,
t-a-n-j66,
е_в_а,
gkeubyf3012tb,
Olga-Karch,
Ксека,
CkpomH9wka,
Fcbkltvbl510,
Nadin3085,
Алена_78,
тимоха,
mamakolki,
MVL,
Саша555,
zarinna303,
Ната74,
Перчинка,
kristina2011,
zefirk@,
Смусис,
ВИНТАЖ13,
Ollga,
fomka-54,
Фросичка,
MatveiK,
soloveyka,
ElenaBelochka,
Сплюшка,
Lika-zemlynika,
Evgesha35,
Лесик,
Дмитрий-Наталья
2025 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
