Главная / Рецепт дня / Блюда из мяса / Соус из йогурта к мясу и птице

Соус из йогурта к мясу и птице

Где готовим?

Без термообработки

Ингредиенты:

йогурт - 200 мл.;
цедра одного лимона и чайная ложка лимонного сока;
2-3 зубчика чеснока (в зависимости от вкуса);
грецкие орехи – 50 г;
свежий укроп и петрушка – небольшой пучок;
перья зеленого лука;
горчица – кофейная ложка;
масло оливковое (или другое растительное) – 1 ст. л.;
соль

Приготовление:

1. Чтобы соус получился действительно вкусным, нужно выбрать качественную основу. Если вы хотите приготовить очень густой соус, который можно будет намазывать на крекер, то предварительно рекомендуется йогурт отжать. Для этого, ситечко застелите марлей, сложенной в несколько слоев, вылейте на марлю йогурт, прикройте его пищевой пленкой, под ситечко подставьте глубокую тарелку. Уберите заготовку на 8 часов в холодильник. Благодаря этим манипуляциям, сыворотка отделится от кисломолочного продукта и останется в тарелке, а йогурт превратится в густую нежную массу, напоминающую крем. Если вас устраивает более жидкая консистенция готового соуса, то проделывать такие манипуляции не нужно. Просто вылейте йогурт в глубокую миску, в которой будете замешивать соус.
2. Добавьте цедру одного лимона и немного лимонного сока.
3. Вводим к йогурту пропущенный через пресс чеснок.
4. Мелко измельчаем грецкие орехи (можно перемолоть их в кофемолке) и добавляем к остальным ингредиентам.
5. Настал черед зелени. Для соуса желательно использовать свежую зелень, а не мороженую или сушеную. Только свежая зелень придаст блюду необходимый богатый аромат и вкус. Мелко ее нарезаем и отправляем к йогурту.
6. Добавляем немного горчицы и оливкового масла.
7. Последний штрих – перемешать все ингредиенты и посолить по вкусу. Готовый соус необходимо поместить в холодильник примерно на час. Он должен немного настояться, а все ингредиенты смешаться друг с другом, обогатить йогурт своим вкусом и ароматом. Подают соус в охлажденном виде к блюдам из мяса и птицы.

19.02.2017

Ирина_Ы

Распечатать

Комментарии (0)

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Батутный центр SkyMax

Возможность для активного отдыха и спортивных достижений

Подробные условия

Не пропустите!

Кризис трехлетнего возраста: что нужно знать родителям

Посмотреть все новости

Библиотека

Защита от кишечных инфекций: практическое руководство для всей семьи Моя первая книга: обзор книг для самых маленьких Идеи для подарков малышу на трехлетие Будущим мамам на заметку:что делать в период роста заболеваемости ОРВИ Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(101)

Алена_Гречко,
Насtya,
Yusya4,
mchemagina,
Maryska,
len-67,
Olesya_Vazen,
Мира77,
korolyi,
BerTan,
Nata82,
Daniskin,
helenamama,
oskolok,
Шелепузик,
mima,
любаничка,
Devochka_Mi,
СтреКоза,
_I_r_i_n_a_,
skynet_com,
Ferrero,
mama2014,
Foxyann,
Lina.pam,
папа_Билл,
lana.ru27,
Ялька,
hodorenko,
КатринМ,
9123969173,
агриппина,
NadyaBazenova,
РишаСергеевна,
Nazar72ru,
keten2009,
WASV1483,
Бонавентура,
Елена13,
mega-avto72,
Маргарин,
IrinaPavlova,
felix2012,
natalia013,
Lelis,
d@shutk@,
ОьКа86,
neganeba,
Людушок,
olich,
тоник,
Julia85,
_Олеся_,
Mama@2_dochek,
trigger,
Екатерина1985,
Mockingbird,
ERMA,
weta_gv,
софт,
leka2903,
Olika_sha,
avnyakova29MZ,
YULKA,
master86,
Aksana77,
EmiliyaMcKenna,
yl_4enok,
'Татьянка',
LMka,
Sayusha,
Рыбонька36,
moskvina.marysa,
MLN,
olsens,
Marsik14,
versal13,
Лена29031985,
Семицветик2012,
@net,
LenoK_SC,
ирша,
Валентина@1972,
гостья_18896,
Ninele,
Infiniti999,
sardelya15,
МайорПэйн,
Ljuda,
neskazhu,
karakatitsa,
Tesh,
Танюша2903,
Мыша,
Natik@1981,
JuljaIlina,
nezabudka0329,
katerina87,
RishA29,
pejo,
HaTa_72

Деток(42)

Все пользователи