Главная / Рецепт дня / Блюда из мяса / Соус из йогурта к мясу и птице

Соус из йогурта к мясу и птице

Где готовим?

Без термообработки

Ингредиенты:

йогурт - 200 мл.;
цедра одного лимона и чайная ложка лимонного сока;
2-3 зубчика чеснока (в зависимости от вкуса);
грецкие орехи – 50 г;
свежий укроп и петрушка – небольшой пучок;
перья зеленого лука;
горчица – кофейная ложка;
масло оливковое (или другое растительное) – 1 ст. л.;
соль

Приготовление:

1. Чтобы соус получился действительно вкусным, нужно выбрать качественную основу. Если вы хотите приготовить очень густой соус, который можно будет намазывать на крекер, то предварительно рекомендуется йогурт отжать. Для этого, ситечко застелите марлей, сложенной в несколько слоев, вылейте на марлю йогурт, прикройте его пищевой пленкой, под ситечко подставьте глубокую тарелку. Уберите заготовку на 8 часов в холодильник. Благодаря этим манипуляциям, сыворотка отделится от кисломолочного продукта и останется в тарелке, а йогурт превратится в густую нежную массу, напоминающую крем. Если вас устраивает более жидкая консистенция готового соуса, то проделывать такие манипуляции не нужно. Просто вылейте йогурт в глубокую миску, в которой будете замешивать соус.
2. Добавьте цедру одного лимона и немного лимонного сока.
3. Вводим к йогурту пропущенный через пресс чеснок.
4. Мелко измельчаем грецкие орехи (можно перемолоть их в кофемолке) и добавляем к остальным ингредиентам.
5. Настал черед зелени. Для соуса желательно использовать свежую зелень, а не мороженую или сушеную. Только свежая зелень придаст блюду необходимый богатый аромат и вкус. Мелко ее нарезаем и отправляем к йогурту.
6. Добавляем немного горчицы и оливкового масла.
7. Последний штрих – перемешать все ингредиенты и посолить по вкусу. Готовый соус необходимо поместить в холодильник примерно на час. Он должен немного настояться, а все ингредиенты смешаться друг с другом, обогатить йогурт своим вкусом и ароматом. Подают соус в охлажденном виде к блюдам из мяса и птицы.

19.02.2017

Ирина_Ы

Распечатать

Комментарии (0)

В этом разделе

Мероприятия

Опросы

На заметку!

Развивайки

Раскраски

Своими руками

Презентации для детей

Диафильмы

Видеотека

ПРОЕКТЫ

ТОР "Детки!"

Юмор

Персона

Календарь беременности

Имена

Карта

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Детский развивающий центр "Лукошко"

Игровые развивающие занятия для детей от 1,5 до 6 лет. Встречи с психологом, педиатром, юристом. Детские праздники. Библиотека журналов о детском здоровье и развитии.

Подробные условия

Библиотека

Русские сказки для маленьких Гаджеты на защите экологии 7 лайфхаков для прокачки мозга Будущий второклассник не хочет выполнять задания на лето: что можно сделать? Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(116)

Людмила.Л,
Елена37,
vspishkavnochi,
anita-flower,
@нжелик@,
Svetas074@mail.,
TamaraZet,
@irIsha@,
Лидка_и_Данька,
qween80,
89224056512,
Naivara1,
ol72пф,
Tat'ina,
МаксимВ,
julia60,
LissM,
Иринаnogti,
Ленусик15,
Fiesta,
m.nata,
Консульт@нт2004,
Tanya5436,
fedora,
urevna,
Allex-a,
Imal,
СтройВыставка,
svetik@15081990,
_@_@_@_@_@,
2mart,
Svetlichok,
Оксана1508,
КиСюСьКа,
ХАЙТЕК,
Мирабель,
тюшова,
NNAATTAA,
Юльсан,
Гулечка3,
МаМаКсЕнИи2012,
МассажОтГули,
rafikova,
Айсылу1508,
Mummy,
slavamama,
Насtena,
S_Manul,
КСЕНИЯ1508,
natasha1975,
Симба,
ЛюдмилаСеменова,
Marnii,
tatiana71,
ольгунчик,
BNA@bna,
Майя85,
89829822723,
Marinel,
ramildgan5,
Mikra,
shokolsttka,
marinucy,
cotopec2008,
рифат,
Инна___,
Alendelltmn,
Марат,
нната,
Ц@реVн@,
svet-ik,
Белоснежка72,
Брюнето4ка,
Кэт,
-Вера-@,
Nik12345,
@Anna1987@,
Наталья150878,
Luda-15,
Zluchka1986,
Golub26126@,
Нат555,
Ромашк@,
Ася84,
Rain,
nininuel,
nastjam,
evetalana,
Anna_888,
Leehaya_v.01,
liliya150882,
НяняМакфи,
Марочка,
ИГОШИНА,
PuPs,
Only_Ю,
Фрау_Колупаева,
Anonyff,
SVETIK,
Коха,
КСЮXА,
warwar,
katarinka,
Ксенчик,
Alsu.kalieva,
muschka,
Светл@н@2,
Felicia_s,
НаталиФ,
cfbl32,
Nady_Z,
Прованс,
1tanya1,
Biki,
Lisa06,
Nastyshok

Деток(56)

Все пользователи