Котлеты на овсянке
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
0,5 кг. фарша
0,5 ст. овсяных хлопьев
1/4 ст. молока
1 яйцо
лук, чеснок, соль, перец и пр. приправы по вкусу
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
0,5 ст. овсяных хлопьев
1/4 ст. молока
1 яйцо
лук, чеснок, соль, перец и пр. приправы по вкусу
2 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. муки
Приготовление:
Я всегда готовила котлеты на рисе, а тут решила попробовать и другие варианты, этот рецепт нашла в Кулинарной книге Алии и сделала котлетки со своим любимым подливом. Мужу эти котлеты понравились больше. Так что пробуйте кто так еще не делал)
Шаг 1: Яйцо смешиваем с молоком и заливаем этой смесью овсяные хлопья и даем постоять минут 30.
Шаг 2: В фарш (я взяла 50/50 свинину и говядину) добавляем лук, все необходимые специи и овсяную смесь, тщательно перемешиваем.
Шаг 3: Из получившегося фарша формируем котлеты и обжариваем с 2-х сторон до золотистого цвета.
Шаг 4: Так как я не люблю "сухие" котлеты, то я решила сразу сделать подлив, если вы хотите без подлива, то эти котлетки все равно нужно пропарить на водичке, чтобы мясо и овсяные хлопья приготовились.
В стакане с теплой водой развожу томатную пасту и заливаю этой смесью котлеты, при необходимости в сковородку доливаю еще водички, чтобы котлеты практически полностью были закрыты жидкостью, добавляю лавровый лист, закрываю крышкой и даю потушиться им таким образом 5 минут, затем переворачиваю котлеты и еще 5 минут.
Шаг 5: В это время в стакане прохладной воды тщательно размешиваю сметану и муку и заливаю этой смесью котлеты.
При необходимости доливаю еще водичку, чтобы сделать подлив необходимой мне консистенции, подлив так же солим и перчим по вкусу и вновь некоторое время держим котлеты под крышкой (примерно так же по 5-7 минут с каждой стороны).
При формировании котлет можно пользоваться панировочными сухарями, но в целом они "держатся" достаточно хорошо, главное не делать овсяную смесь жидкой. Приятного аппетита!
Шаг 1: Яйцо смешиваем с молоком и заливаем этой смесью овсяные хлопья и даем постоять минут 30.
Шаг 2: В фарш (я взяла 50/50 свинину и говядину) добавляем лук, все необходимые специи и овсяную смесь, тщательно перемешиваем.
Шаг 3: Из получившегося фарша формируем котлеты и обжариваем с 2-х сторон до золотистого цвета.
Шаг 4: Так как я не люблю "сухие" котлеты, то я решила сразу сделать подлив, если вы хотите без подлива, то эти котлетки все равно нужно пропарить на водичке, чтобы мясо и овсяные хлопья приготовились.
В стакане с теплой водой развожу томатную пасту и заливаю этой смесью котлеты, при необходимости в сковородку доливаю еще водички, чтобы котлеты практически полностью были закрыты жидкостью, добавляю лавровый лист, закрываю крышкой и даю потушиться им таким образом 5 минут, затем переворачиваю котлеты и еще 5 минут.
Шаг 5: В это время в стакане прохладной воды тщательно размешиваю сметану и муку и заливаю этой смесью котлеты.
При необходимости доливаю еще водичку, чтобы сделать подлив необходимой мне консистенции, подлив так же солим и перчим по вкусу и вновь некоторое время держим котлеты под крышкой (примерно так же по 5-7 минут с каждой стороны).
При формировании котлет можно пользоваться панировочными сухарями, но в целом они "держатся" достаточно хорошо, главное не делать овсяную смесь жидкой. Приятного аппетита!
04.03.2014
Распечатать
В этом разделе
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(93)
Все пользователи
osinkaOA,
katrinalyabeva,
Venera84,
lady.kalipso,
tecna,
lisakovskaja,
ЕленаНЯНЯ,
marinarefjeva,
ОльгаОльга,
Natali_Kis72,
Your_Dream,
Стася87,
Катерина_Великжанина,
olla-la,
Алекс89,
МамаКристины,
Mary-Margaret,
ГрафинЯ,
К@нФетк@1987,
НОВАЯ_ЭРА,
Я_Larochka,
GreenMouse,
Бабушка_Алена,
Blondinka,
Людмила_72,
Настя_Обухович,
yankka13,
Катюньчик,
САМ1961,
voinik,
pozitive,
Aliena.blizko,
irina-996,
Natalia91,
мамаюры24,
ЦентрПраздника,
Аринка,
mazay,
NatalyaBaikal,
lenusik67,
mamalubatmn,
Irina_Cher,
Светл@я_я,
Blackswallow,
Natalichka,
lena-rigechka,
НатаШурик,
ELLE,
R61bka,
Semenova888,
lara,
iasveta83,
Марилина,
Машенька@@@2015,
margosha_2002,
МАШЕНЬКА1986,
Сургутянка2,
Divinity7,
Elena_B,
Manager,
Ya-nochka,
black_tychka,
м@м@_Наташа,
tn-y81,
VECHKITOVA,
LNX,
Елена89,
Джаз,
Bahti88,
kyud,
Наталья_Юрьевна,
@@@евгения,
Nadezhd@,
Данила42,
Канашина,
eleonora,
Хой,
Lady_Winter,
sonoscape,
дэукао,
Танюша_27_лет,
кристина24,
Solova82,
Natalya_,
Nadjusha,
да-да-да,
_Кира_,
ELENA2402,
Lyusia04,
Еленка_24,
micro1,
Zanina,
Ане4ка
Деток(47)
katrinalyabeva,
Venera84,
lady.kalipso,
tecna,
lisakovskaja,
ЕленаНЯНЯ,
marinarefjeva,
ОльгаОльга,
Natali_Kis72,
Your_Dream,
Стася87,
Катерина_Великжанина,
olla-la,
Алекс89,
МамаКристины,
Mary-Margaret,
ГрафинЯ,
К@нФетк@1987,
НОВАЯ_ЭРА,
Я_Larochka,
GreenMouse,
Бабушка_Алена,
Blondinka,
Людмила_72,
Настя_Обухович,
yankka13,
Катюньчик,
САМ1961,
voinik,
pozitive,
Aliena.blizko,
irina-996,
Natalia91,
мамаюры24,
ЦентрПраздника,
Аринка,
mazay,
NatalyaBaikal,
lenusik67,
mamalubatmn,
Irina_Cher,
Светл@я_я,
Blackswallow,
Natalichka,
lena-rigechka,
НатаШурик,
ELLE,
R61bka,
Semenova888,
lara,
iasveta83,
Марилина,
Машенька@@@2015,
margosha_2002,
МАШЕНЬКА1986,
Сургутянка2,
Divinity7,
Elena_B,
Manager,
Ya-nochka,
black_tychka,
м@м@_Наташа,
tn-y81,
VECHKITOVA,
LNX,
Елена89,
Джаз,
Bahti88,
kyud,
Наталья_Юрьевна,
@@@евгения,
Nadezhd@,
Данила42,
Канашина,
eleonora,
Хой,
Lady_Winter,
sonoscape,
дэукао,
Танюша_27_лет,
кристина24,
Solova82,
Natalya_,
Nadjusha,
да-да-да,
_Кира_,
ELENA2402,
Lyusia04,
Еленка_24,
micro1,
Zanina,
Ане4ка
2026 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
