Бомбочки с начинкой
Где готовим?
Плита
Ингредиенты:
Картофель, шпроты, чеснок, масло сливочное, сухари панировочные, масло для жарки, мука, яйцо
Приготовление:
Как только старшая дочь подросла и начала помогать мне по кухне, я стала собирать рецепты с необычными сочетаниями вкусов или интересной подачей, чтобы заинтересовать ее готовкой. Теперь к этому подключаем и сына, хотя в 1.5 года он тот еще повар. У этого рецепта несколько плюсов: во-первых можно интересной подачей "облагородить" остатки вчерашнего ужина, а, во-вторых, рецепт очень вариативен и изменяя состав это может быть и закуска, и основное блюдо и даже десерт, для наглядности об этом более подробно напишу в конце рецепта.
Берем картофель, чистим и варим до готовности (соль по вкусу), если с ужина осталось пюре, то берем его и соответственно пропускаем эти шаги.
Далее мнем картофель в пюре и добавляем яйцо, после чего все хорошенько перемешиваем
Начинкой можно заняться во время варки картофеля, чтоб не терять время. Мы взяли шпроты (размять вилкой), чеснок (мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку), масло сливочное (нарезать мелкими кубиками) перемешать до однородной массы и поставить в холодильник для застывания.
Берем основу, в нашем случае пюре, и формируем шарик. Размер вы выбираете сами, но чем меньше, тем лучше, в нашем случае примерно чуть меньше кулака. Кладем шарик на ладонь и разминаем до состояния лепешки. На середину выкладываем немного начинки.
Закрываем начинку внутри шарика
Таким образом формируем все шарики
Далее готовим три миски: в одной мука, во второй яйцо с небольшим количеством воды и в третей панировочные сухари.
Наливаем масло в сотейник, имейте ввиду, что шарик при обжаривании должен быть в масле более чем на половину. Шарик необходимо обвалять в муке, затем в яйце, затем в сухарях и сразу кладем в разогретое масло. Обжариваем с двух сторон и выкладываем на салфетки, чтоб они забрали лишний жир. Повторяем для остальных шариков.
"Сок" растаявшей во время обжарки начинки (при условии, что вы сделали все правильно) пропитает пюре, а чеснок добавит аромата. Начинку можно сделать из сыра, а основу заменить на рис и получится шикарная закуска, а если начинку заменить на ягодную или фруктовую, то будет десерт и панировку тогда лучше сделать из печенья. Вариации и сочетания вы можете подобрать под свой вкус, главное сохранить эту шикарную игру текстур из хрустящей корочки и растекающейся при укусе начинки! Приятного аппетита!!!
Берем картофель, чистим и варим до готовности (соль по вкусу), если с ужина осталось пюре, то берем его и соответственно пропускаем эти шаги.
Далее мнем картофель в пюре и добавляем яйцо, после чего все хорошенько перемешиваем
Начинкой можно заняться во время варки картофеля, чтоб не терять время. Мы взяли шпроты (размять вилкой), чеснок (мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку), масло сливочное (нарезать мелкими кубиками) перемешать до однородной массы и поставить в холодильник для застывания.
Берем основу, в нашем случае пюре, и формируем шарик. Размер вы выбираете сами, но чем меньше, тем лучше, в нашем случае примерно чуть меньше кулака. Кладем шарик на ладонь и разминаем до состояния лепешки. На середину выкладываем немного начинки.
Закрываем начинку внутри шарика
Таким образом формируем все шарики
Далее готовим три миски: в одной мука, во второй яйцо с небольшим количеством воды и в третей панировочные сухари.
Наливаем масло в сотейник, имейте ввиду, что шарик при обжаривании должен быть в масле более чем на половину. Шарик необходимо обвалять в муке, затем в яйце, затем в сухарях и сразу кладем в разогретое масло. Обжариваем с двух сторон и выкладываем на салфетки, чтоб они забрали лишний жир. Повторяем для остальных шариков.
"Сок" растаявшей во время обжарки начинки (при условии, что вы сделали все правильно) пропитает пюре, а чеснок добавит аромата. Начинку можно сделать из сыра, а основу заменить на рис и получится шикарная закуска, а если начинку заменить на ягодную или фруктовую, то будет десерт и панировку тогда лучше сделать из печенья. Вариации и сочетания вы можете подобрать под свой вкус, главное сохранить эту шикарную игру текстур из хрустящей корочки и растекающейся при укусе начинки! Приятного аппетита!!!
29.04.2017
Распечатать
В этом разделе
Реклама на сайте "Детки!"
Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(98)
Все пользователи
varkentin,
окса1989,
Evgeniy251283,
oxsana,
Лариса-72,
elvison,
deleted__Дмитрий8686,
pnb,
flowers-lena78,
Лавина,
ОесяЯЯЯЯЯ,
evgesharom79,
xoma,
Orsay,
svetlanapimonov,
Heavenli,
Тиана,
valery,
Kremzeva.S,
sher,
mavka,
steysi.m,
Ёёёлка,
alena251286lera,
nagieva.eva,
vendella,
Nusha_25,
kat2512,
Kolla,
mamaksyusha,
kukuruza1,
Katya_vostok,
3devitzy,
ketya88,
KislayaOl,
Swweta,
sanit,
SimplyGirl,
Solnechnya,
Sedova,
ochen,
elvisoon,
threemama,
komaroff70,
diks1520,
vika1974,
Lolita,
esavina,
polyakovny,
Natashulya,
рысь,
Chervova_ya,
aska1985,
К@теринк@,
Мышундра,
Origa,
papakot,
bdjelka,
bairam,
Roxana2012,
Tanya83,
MarinaKos,
Rinni,
валерия2264,
Bler88,
16now1991,
Olesia1989,
A_2003,
Marina2512,
89044974317,
МатаХари,
Evgecha_IceIce,
irina2512,
lentochka_tmn,
Bird1984,
Каменская,
Александра21,
ulitka_u,
@@Олька@@@,
Aziza,
savin,
Nenya,
Аннушка_85,
ksuy,
оляарина,
tanu,
Любоффь,
мамаСемена25,
zareka157,
lang25,
женечка2006,
Аннетт,
Kesha,
valerikafa,
ledy8686,
sterno4ka,
Makeinu84,
ЛенФильм
Деток(47)
окса1989,
Evgeniy251283,
oxsana,
Лариса-72,
elvison,
deleted__Дмитрий8686,
pnb,
flowers-lena78,
Лавина,
ОесяЯЯЯЯЯ,
evgesharom79,
xoma,
Orsay,
svetlanapimonov,
Heavenli,
Тиана,
valery,
Kremzeva.S,
sher,
mavka,
steysi.m,
Ёёёлка,
alena251286lera,
nagieva.eva,
vendella,
Nusha_25,
kat2512,
Kolla,
mamaksyusha,
kukuruza1,
Katya_vostok,
3devitzy,
ketya88,
KislayaOl,
Swweta,
sanit,
SimplyGirl,
Solnechnya,
Sedova,
ochen,
elvisoon,
threemama,
komaroff70,
diks1520,
vika1974,
Lolita,
esavina,
polyakovny,
Natashulya,
рысь,
Chervova_ya,
aska1985,
К@теринк@,
Мышундра,
Origa,
papakot,
bdjelka,
bairam,
Roxana2012,
Tanya83,
MarinaKos,
Rinni,
валерия2264,
Bler88,
16now1991,
Olesia1989,
A_2003,
Marina2512,
89044974317,
МатаХари,
Evgecha_IceIce,
irina2512,
lentochka_tmn,
Bird1984,
Каменская,
Александра21,
ulitka_u,
@@Олька@@@,
Aziza,
savin,
Nenya,
Аннушка_85,
ksuy,
оляарина,
tanu,
Любоффь,
мамаСемена25,
zareka157,
lang25,
женечка2006,
Аннетт,
Kesha,
valerikafa,
ledy8686,
sterno4ka,
Makeinu84,
ЛенФильм
2025 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
