Главная / Рецепт дня / Новогодний стол / Гусь с яблоками.

Гусь с яблоками.

Где готовим?

Духовка

Ингредиенты:

Состав:1 гусь среднего размера
1-1\2 кг.мелких яблок
1 ч.л.толчённого
тмина
1 лимон
соль
4ст.л густой
сметаны
4 ст.л.расти-го масла
8 крупных кисло-
сладких яблок
1 горсть маслин
петрушка для укр-ния.

Для соуса:1ст.л.пшеничной
муки,
1\2 ст.мясного бульона.

Приготовление:

1. Тушку гуся вымыть, обсушить.Мелкие яблоки помыть,удалить сердцевину с семенами.Натереть тушку снаружи и изнутри тмином,лимоном и солью,нафаршировать яблоками, отверстие зашить нитками.
2. Подготовленного гуся обмазать сметаной и уложить на смазанный маслом противень спинкой вниз.
3. Поместить противень в сильно разогретую духовку(240-260градусов) и жарить гуся до сих пор, пока он слегка не зарумянится- около 30 минут.
4. Убавить огонь до 90-100 градусов и жарить гуся около часа,поливая его соком,который вытекает на противень.Если сока мало,подлить в противень 3-5 ложек мясного бульона.

5. Крупные яблоки вымыть,удалить сердцевину с семенами.За 20-25 минут до окончания запекания разложить их на противень вокруг гуся.
6. Для соуса муку обжарить на сухой сковороде при помешивании в течение 2 минут,затем влить сок,выделившийся при запекании,добавить половину стакана бульона,довести до кипения и процедить.
7. Готового гуся вынуть из духовки,освободить от ниток и яблок внутри,уложить на блюдо брюшком вниз и полить
соусом.Вокруг выложить мелкие яблоки из тушки гуся,слегка примять их ложкой,сверху положить крупные запечённые яблоки.В вырезы крупных яблок поместим маслины и украсим зеленью.

Приятного аппетита!

С наступающим, Новым годом 2018!

22.12.2017

arina2025

Комментарии (0)

Голосуем!

К кому Вы прислушиваетесь в вопросах воспитания?

9% Беру пример с родителей

6% Советуюсь c подругами

25% Смотрю полезные эфиры с психологами

25% Читаю книги по воспитанию

36% Делаю всё интуитивно

Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия

Не пропустите!

Биология на практике: микроскопы, вирусы и реальные эксперименты

Посмотреть все новости

Библиотека

Акции компаний: возможности для частного инвестора Ребенок и велосипед - как научить малыша кататься Как избавиться от муравьев на дачном участке? Читаем летом с первоклашкой Посмотреть все статьи

Дни рождения

Пользователей(111)

мария2204,
keti00000,
Energizer,
5knopa,
vishnyanata,
ЯКатериночка,
natella27,
-Ленчик-,
A_kiryanova27,
Поначка,
Nastya@22,
Нэт,
Nata-ly,
elzbieta,
ВелОль,
Prelestь,
ЛедиДиана,
никитуля,
almanax,
mamaalya,
Veta1,
amira8888,
1234512,
glena,
22041971,
Ket_tmn2007,
komik.karolina,
Ivanova.9292,
Valleri,
Innes,
Babes,
Malinel,
Евгения1984,
businka-gu,
Роминамама,
Ксюша5958,
Litvyakova85,
stolga@mail.ru,
Anastasiya1981,
Марина_93,
hits,
alenyshka,
АпрельскаЯ,
Julia72,
Эл,
Светочка7904,
Lena84,
мадамЮЛИ,
juli_zlata,
Януська_30,
ualyasha,
Тасюшка,
Метка,
_Марья_,
Мадам_Юли93,
Ленуськ@,
Nastya22,
Elechka35,
Fope,
viktoria_22,
adils,
Ksenenok,
Elenayas,
Полинушка,
22041976,
Заварка,
miloe_solnce,
takotova,
Жужа,
Sheludkovich,
maria90,
Елена2204,
yulia888,
Votavl,
elena_1975,
yulechka83,
Lisenok-mama,
Mamapapa1959,
Darya,
Leto-VANILI,
стася27,
nastenkaryabova,
Мама_Данисы,
el.dubrowina,
kucherinaev,
Elena61,
Saleeva,
VALECHKA_91,
Александр,
Evgenia-S,
ipman,
Метафора,
Kat.Bash,
Лю_ля,
Совершенство,
89088674454,
tanka7278,
Ната1962,
Vezunchik12,
РыженькаЯ,
zacharka,
afrodita94,
AlfiyaS,
n@t@199,
Виалетта,
julia_fom,
ната29,
Jf11,
Ника2288,
Манефа,
irine_om

Деток(44)

Все пользователи