СВИНАЯ РУЛЬКА ПО-БАВАРСКИ!
Где готовим?
Духовка
Ингредиенты:
ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления рульки:
Свиная рулька 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук-порей 1 шт.
Луковица 1 шт.
Тмин 0,5 ч/л.
Перец черный молотый 1 ч/л.
Лавровый лист 3 шт.
Соль по вкусу.
Укроп для украшения.
ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления клёцок:
Картофель отварной в мундире 1 кг.
Мука 0,5 кг.
Яйца 2 шт.
Мускатный орех, соль по вкусу.
Свиная рулька 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лук-порей 1 шт.
Луковица 1 шт.
Тмин 0,5 ч/л.
Перец черный молотый 1 ч/л.
Лавровый лист 3 шт.
Соль по вкусу.
Укроп для украшения.
ИНГРЕДИЕНТЫ для приготовления клёцок:
Картофель отварной в мундире 1 кг.
Мука 0,5 кг.
Яйца 2 шт.
Мускатный орех, соль по вкусу.
Постное:
Да
Приготовление:
Это классическое немецкое блюдо из свиной рульки и картофельных клёцок достаточно легко приготовить в домашних условиях. Рулька является идеальным сочетанием хрустящего и нежного мяса.
Отличный рецепт для приготовления в ленивые зимние дни!
Наслаждайтесь этим баварским блюдом с бокалом холодного пива!
Для начала рульку нужно помыть и тщательно почистить. Морковь, лук-порей и лук порезать на крупные кусочки.
В большую кастрюлю налить холодную воду, добавить в нее морковь, лук-порей, лук, лавровый лист, соль, специи и довести до кипения.
Положить рульку в кипящий бульон и варить на медленном огне приблизительно 90 минут. Пену, которая будет появляться во время варки, убрать. Спустя половину отведенного времени рульку в кастрюле перевернуть.
По мере готовности нужно вынуть мясо из бульона и положить в жаропрочную посуду, полить маринадом, в котором варилось рулька, примерно два или три половника, и отправить в разогретую до температуры 190 градусов духовку на 90 минут.
Пока готовиться рулька, можно заняться клёцками. Для этого нужно отварить в подсоленой воде картофель в мундире. Затем слить воду, дать ему немного остыть, почистить его и пропустить через терку. Потом нужно добавить яйца, щепотку мускатного ореха, немного соли и муки и замесить тесто. Если тесто будет липкое, можно добавить еще муки.
После этого необходимо из получившегося теста сделать небольшие шарики, поместить их в кипящую соленую воду и варить без крышки на медленном огне в течение примерно 25 минут.
По истечении времени необходимо вынуть мясо из духовки и подать его с клецками, украсив зеленью.
Пошаговое приготовление блюда Вы можете увидеть на канале YouTube ЗДЕСЬ.
Отличный рецепт для приготовления в ленивые зимние дни!
Наслаждайтесь этим баварским блюдом с бокалом холодного пива!
Для начала рульку нужно помыть и тщательно почистить. Морковь, лук-порей и лук порезать на крупные кусочки.
В большую кастрюлю налить холодную воду, добавить в нее морковь, лук-порей, лук, лавровый лист, соль, специи и довести до кипения.
Положить рульку в кипящий бульон и варить на медленном огне приблизительно 90 минут. Пену, которая будет появляться во время варки, убрать. Спустя половину отведенного времени рульку в кастрюле перевернуть.
По мере готовности нужно вынуть мясо из бульона и положить в жаропрочную посуду, полить маринадом, в котором варилось рулька, примерно два или три половника, и отправить в разогретую до температуры 190 градусов духовку на 90 минут.
Пока готовиться рулька, можно заняться клёцками. Для этого нужно отварить в подсоленой воде картофель в мундире. Затем слить воду, дать ему немного остыть, почистить его и пропустить через терку. Потом нужно добавить яйца, щепотку мускатного ореха, немного соли и муки и замесить тесто. Если тесто будет липкое, можно добавить еще муки.
После этого необходимо из получившегося теста сделать небольшие шарики, поместить их в кипящую соленую воду и варить без крышки на медленном огне в течение примерно 25 минут.
По истечении времени необходимо вынуть мясо из духовки и подать его с клецками, украсив зеленью.
Пошаговое приготовление блюда Вы можете увидеть на канале YouTube ЗДЕСЬ.
30.11.2019
Распечатать
В этом разделе
YA-GA - Аромамастерская косметики для мамы и малыша
Натуральная детская косметика состоит из натуральных 100% органических масел высочайшего качества, натуральных гидролатов
Подробные условия
Дни рождения
Пользователей(90)
Все пользователи
Ksenia808,
YanaSermus,
malu,
olga2476@mail.r,
Йода,
ОльгаОле4ка,
Inna,
Эленочка,
lemesh,
cota,
Наталиша24,
Ольга30,
-Женечка-,
Ustas,
Annaturpak,
Sv_Lana,
МамаМиши,
sonn,
Танечка_мама,
Алининамама,
aisha_baj,
katira,
Fedora1,
tata-2461,
XXXXXvvvXXXXX,
Пузырик,
Маргаритка@,
bad_alice,
speckati,
Makarosha72,
Юртова,
ОкнаТМП,
Нежа,
nea,
Маргаритка1982,
Галина64,
Bis1983,
Татиника,
ulika,
eravc@mail.ru,
didi,
zama4ka,
Nikanor.2005,
Rыжик,
ната84,
effelina,
keit-m,
Victoria94,
barbylist26,
Лунтик_,
Paolla,
talisa,
Матильда24,
лапуня,
Мама_Риты,
ЮристТать994195,
ZaychiK,
Lorrain,
An_Net,
nadezda_asd,
ольга180412,
Bespechnyiangel,
Юлия87,
shiryaeva_natas,
На-талочка,
ЕкатеринаПо,
Светлана80,
GuzelK@,
ДаринаИгоревна,
ewgenijtob75,
aleksa.79,
МамаМаши4.5,
Anastejsa,
angelicus,
Катерина777,
оксана3912,
Yulechka.MAMA,
Valentina,
настя,
donald_duk,
g.faizullina,
OlgaPaseka,
Светлый_Ангел,
ДашаАриша,
cjkysirj,
ЭляЭля,
Alexus,
nnst,
Айрини,
Елена24
Деток(53)
YanaSermus,
malu,
olga2476@mail.r,
Йода,
ОльгаОле4ка,
Inna,
Эленочка,
lemesh,
cota,
Наталиша24,
Ольга30,
-Женечка-,
Ustas,
Annaturpak,
Sv_Lana,
МамаМиши,
sonn,
Танечка_мама,
Алининамама,
aisha_baj,
katira,
Fedora1,
tata-2461,
XXXXXvvvXXXXX,
Пузырик,
Маргаритка@,
bad_alice,
speckati,
Makarosha72,
Юртова,
ОкнаТМП,
Нежа,
nea,
Маргаритка1982,
Галина64,
Bis1983,
Татиника,
ulika,
eravc@mail.ru,
didi,
zama4ka,
Nikanor.2005,
Rыжик,
ната84,
effelina,
keit-m,
Victoria94,
barbylist26,
Лунтик_,
Paolla,
talisa,
Матильда24,
лапуня,
Мама_Риты,
ЮристТать994195,
ZaychiK,
Lorrain,
An_Net,
nadezda_asd,
ольга180412,
Bespechnyiangel,
Юлия87,
shiryaeva_natas,
На-талочка,
ЕкатеринаПо,
Светлана80,
GuzelK@,
ДаринаИгоревна,
ewgenijtob75,
aleksa.79,
МамаМаши4.5,
Anastejsa,
angelicus,
Катерина777,
оксана3912,
Yulechka.MAMA,
Valentina,
настя,
donald_duk,
g.faizullina,
OlgaPaseka,
Светлый_Ангел,
ДашаАриша,
cjkysirj,
ЭляЭля,
Alexus,
nnst,
Айрини,
Елена24
2024 © "Детки!"
Реклама на сайте Правила сайта и форума Правовая информация Защита персональных данных
Программирование и поддержкакомпании Авермастер, © 2014
Дизайн разработан компанией JetStyle ©
