Описание:
описание товара
Одним из видов природной, неочищенной соли является Индийская чёрная соль, известная также под названием Кала Намак. Это - каменная соль, добываемая из пород вулканического происхождения, месторождения которых расположены преимущественно на серных озерах северной Индии и Пакистана.


Черная соль обогащена соединениями железа и серы. Первые придают соли цвет от светло-розового в мелких фракциях до темно-фиолетового для крупных кристаллов, а вторые —минеральный кисловатый вкус и характерный сероводородный запах (запах варёного яйца).


При попадании в воду кристаллики индийской соли чернеют, а при растворении окрашивают воду и образуют мелкий черный осадок.


Как и в обычной поваренной соли , главным минеральным компонентом в индийской черной соли является хлорид натрия, но из-за содержания в ней других веществ, она менее солена на вкус и считается более полезной.


Добавлять черную соль можно абсолютно в любые блюда, причем солить рекомендуют уже готовые блюда, так как считается, что при термической обработке она теряет свои полезные свойства и запах.




Такая соль хорошо подходит к салатам из разных овощей и пряных трав, блюдам из творога, сыра и бутербродам. В Индии её добавляют в прохладительные напитки, соки, йогурты, сочетают с всевозможными фруктами, готовя фруктовые чатни. Черная соль хорошо сочетается с другими экзотическими пряностями, такими как асафетида, часто входит в состав традиционных индийских масал. Вегетарианцы и веганы ценят кала намак за вкусовое сходство с яйцом и активно добавляют эту соль в тофу.


Черная соль в мельнице может стать достойным подарком, который удивит даже самого искушенного кулинара. Мельницы выглядят стильно и украсят любую кухню, а еще они очень удобны в использовании. Станет достойным небольшим подарком самостоятельно или вместе с розовой гималайской солью.

ВЕС: 160 г Характеристики Артикул: 97562 Вес нетто: 160г Вес брутто: 334г В коробке: 6бл./7пач. Гарантия качества эксперт по пряностям Черная соль имеет характерный «яичный» вкус и аромат. При помоле черная соль становится нежно розовой, а при растворении в воде окрашивает ее в зеленоватый цвет. Узнать о гарантиях качества 'Айдиго' Не нашли нужную информацию? Помогите нам сделать страницу еще лучше - отметьте, какой информации о товаре Вам не хватает Выбрать Добавьте подробное описание к товару. Добавьте еще фотографии с этим товаром. Хочу рецепты с этим продуктом. Нужен состав продукта. Расскажите, с чем этот продукт можно приготовить. Что еще можно приобрести с этим продуктом? Отправить Спасибо за обратную связь! В ближайшее время мы обновим страницу товара. Остались вопросы? Вы можете написать нам по адресу: shop@aidigo.ru или в онлайн-чате в правом нижнем углу сайта (консультанты ответят на вопрос с пн-пт с 8.30 до 17 часов по Екб.)