Описание:
Хек является лучшим выбором для диетического меню. Кулинары во всем мире жарят, запекают, готовят на пару и варят хека. Также рыба подходит для приготовления холодных закусок, ухи, котлет и рыбных начинок для пирогов. Поскольку в тушке хека почти не содержится жир, для предотвращения быстрого высыхания запекать рыбу лучше либо в фольге, либо в тесте. Последний вариант многим нравится своей оригинальностью. Да и рыба, приготовленная таким способом, получается очень нежной и сочной. Хек почти не содержит калорий, а поэтому можно позволить себе тушку, приготовленную в сметанном или сливочном соусе (даже в таком виде калорийность хека не будет «зашкаливать»). Жарить хека также лучше в кляре, а подавать с соусом или сочными овощами.