Описание:
Однолетнее травянистое растение. Куст мощный, высотой 100-140 см, компактный с прямостоячими, достаточно прочными стеблями. Каждый стебель несет несколько дуговидно изогнутых линейно-ланцетных листьев, длиной до 45 см, шириной до 3-4 см.
Окраска листьев зеленая. Корневая система мочковатая. Соцветия размещены на вершине стеблей. Соцветие щетинника итальянского – крупная пушистая колосовидная метёлка (султан), длиной до 25 см, шириной около 4 см, дуговидноизогнутая под собственным весом.  Цветение с июля по сентябрь.