[b]тигра[/b], да получились, первый раз в жизни делала безе, в рецепте написано было 2-2,5 часа на 100', а я на 170 ' за 15-20 мин. испекла. Главное когда достать, чтобы они остыли потом снимать. И они хрустящие такие, хранить при комнатной температуре, а то кто то в холодильник поставил две последние штучки, а они размякли.

[b]amstel072[/b], а желатин при запекании как себя повел? в заварной крем вроде же кладут желатин? или простобелок с сиропом?

[b]тигра[/b], я без желатина делала, вообще они хорошо получились хрустящие вкусные, но только в холодильник не надо ложить,размякают там почему то. Сироп с белком делала,да.

[b]тигра[/b], перепад температу и влажность вот и весь секрет @}->-

Соглашусь, влажность точно*plus*

Девочки ну что-же вы скромничаете? [url]http://pekitesnami.ru/news-17.html[/url]

Девочки, здравствуйте. Хочу попробовать первый раз сделать тортик с мастикой, но прочитала, что его нельзя хранить в холодильнике, мастика потечет. А где же его тогда хранить?*qustions*

[b]Мама_дочек[/b], 8-D а где Вы такое вычитали??? Дайте почитать.:-D В холодильнике и только в холодильнике!!!! А как вы хотите торт без консервантов хранить при комнатной температуре(-: ??

вот здесь прочитала [url]http://supercook.ru/decoration/pryan-dom-05.html[/url] Приготовление кондитерской мастики из конфет Маршмеллоу с добавкой сливочного масла и молока Я и удивилась очень:) Спасибо.

[b]Мама_дочек[/b], рффф добавляя воду в нагерьый маршмелоу, мне кажется в просто увеличите объем вводитемого сахара. граничьтесь лимонным соком и маслом. вводить всмесь крахмала и сахара в мастику... но если не себе что ли делать. крахмал очень на вкус повлияет. Раскатывать на крахмале, присыпать... toe уда не шло... мне кажется вы не удачную статью выбрали.

[b]тигра[/b], да я собственно искала технику лепки фигурок, ну и до кучи начиталась(-:

[b]Мама_дочек[/b], купите небольшое количесьво мастики для лепки - и получайте удовольствие)))

сорри...

Девочки, привет. я тут случайно на сайт наткнулась *Гильдия кондитеров, была очень удивлена, когда увидела там себя*qustions* Никакой заявки я не подавала, видимо просто взяли фото из контакта и торт от туда же. Увидела там и некоторых наших девочек, кому инетересно [url]http://каталог-кондитеров.com/confectioners/tyumen37/[/url] .

ну и несколько тортиков вставлю Мусоровоз [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i021.radikal.ru/1210/4d/a4fe4f52f61e.jpg[/IMG][/URL] для стилистов, идея из инета [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s018.radikal.ru/i521/1210/0d/51595c1e5ef8.jpg[/IMG][/URL] Прстоквашино, идея Герды [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s017.radikal.ru/i434/1210/3c/b60971506b26.jpg[/IMG][/URL] на годиик [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s019.radikal.ru/i638/1210/a4/a3ca319c13bc.jpg[/IMG][/URL] вертолет [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s018.radikal.ru/i528/1210/ac/16f7e59598c7.jpg[/IMG][/URL] свадебный, элементы брала с Олиного (ol_sol) торта. Первый раз айсингом узоры рисовала, рука еще не набита, поэтому изящности не хватает(( [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s58.radikal.ru/i160/1210/43/412fdf66e813.jpg[/IMG][/URL]

[b]Ledy[/b], с вертолетиком тортик сразу напомнил мне песню папину любимую "...А ты, улетающий вдаль самолет В сердце своем сбереги... Под крылом самолета о чем-то поет Зеленое море тайги...." )))))) *me_so_happy*

Здравствуйте девочки, нужен торт на 26-27 октября, мальчику 5 лет, интересует цены, недорого может кто-нибудь постряпать???? Предложения в личку :)

Девочки, по коробкам, звонила, сказали подложки готовы, сами коробки на днях вырубят и или в конце этой ,в начале той недели доставят, ждемс...

Здравствуйте Девочки! Помогите пожалуйста советом. Очень хочу сама сделать вот такой торт. Я прям влюбилась в него:love: Картинку не могу вставить к сожалению...Торт в виде гусеницы, тельце мохнатое в виде цветных шаров...Глазки и улыбочка очень похоже сделаны из шоколада... Как думаете, из чего лучше всего получатся эти шарики, и как я поняла, "мохнатость"-это крашеная кокосовая стружка? Где такую взять? Из чего лучше сделать глаза и улыбочку? И как прилепить, чтоб не отвалилось..? Всем заранее благодарна за совет! @}->-@}->-@}->- Вот ссылочка [url]http://images.yandex.ru/yandsearch?text=%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82%20%D0%B3%D1%83%D1%81%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0&noreask=1&img_url=www.coolest-birthday-cakes.com%2Fimages%2Fcoolest-baby-einstein-caterpillar-cake-62-21326448.jpg&pos=19&rpt=simage&lr=55[/url]

)