Главная / Форум / Хозяюшки / Научите жарить картошку!

Научите жарить картошку!

Новогодняя каникулярная смена "Рождественский переполох" в детском центре "Витязь"

1 2 >

22.12.2008 19:03

Гость (87.241.*.*)

Научите, плиз, на обычной плите и в обычной сковордке жарить каротошку, но чтобы в конйе жарки она была не кашей, а в такой золотистой корочке. Никак не получается, а муж требует такую

Ответить на это Цитировать

22.12.2008 19:04

Гость (80.251.*.*)

крышкой не закрывайте,мешайте поменьше,а главное солите в конце!!!!

Ответить на это Цитировать

22.12.2008 19:20

Monica

offline

А у меня всегда хрустящая получается, а я не поверите КАШИ хочу! вот жинь....

Ответить на это Цитировать

22.12.2008 19:22

Monica

offline

Можно купить сковороду с антипригарным покрытием недорогую, со скидкой. (пару месяцев назад покупала тефаль 300руб. 24диаметр). И жарить ему отдельно-пусть кушает на здоровье!

Ответить на это Цитировать

22.12.2008 19:30

alluska

offline

да нужно поменьше картошечки, а когда много делаешь на всю семью получается кашей.

Ответить на это Цитировать

22.12.2008 19:38

Юлена

offline

alluska
да нужно поменьше картошечки, а когда много делаешь на всю семью получается кашей.

и что?порциями жарить???

Ответить на это Цитировать

22.12.2008 19:45

Rita

offline

мешать как можно меньше, 2-3 раза за жарку, раньше у меня тоже каша получалась, я жарю нам с мужем на раз покушать

Ответить на это Цитировать

22.12.2008 19:54

Гость (87.241.*.*)

Огромное спасибо за оветы!! Все делаю как вы и пишите...только наверное многовато картошки;, а видимо надо поменьше. ВСЕМ СПАСИБОЧКИ!!

Ответить на это Цитировать

22.12.2008 19:59

Гость (217.116.*.*)

Гость ( IP: 87.241.*.* ), картошку просто в воде хорошо промойте, уже порезанную. Кашей она становиться из за крахмала.

Ответить на это Цитировать

22.12.2008 20:04

studentka

offline

Гость ( IP: 87.241.*.* ), Очень хорошо Вас понимаю, саму муж долго поругивал, но со временем стало получаться! И у Вас получится!!!
А я делаю так.
Значит картошечки чуть меньше, это поддерживаю всех.
И мой маленький секрет: картошку, уже после того, как нарежу брусочками я промываю водой и обсушиваю о чистенькое полотенчико - с целью чуток избавиться от крахмала.
Мешать пореже, солить в самом конце. Лук ложить тоже в почти готовую картошечку, а то он быстрее подгорает.
И жарить надо на макс. темп. плиты.
А у меня сковородка у меня чугунная.

Ответить на это Цитировать

22.12.2008 20:23

Юлена

offline

Вдохновили вы меня - пожарила!
1. На один раз!
2. на расколенной сковороде с маслом олейна

3. нарезав кружочками тонкими но и не как чипсы..
4. так как на максимальнй почти температуре - потомеу помешивала все же деревянной лопаткой чтоб не пригорало
5. посолила в середине готовки..
6.. подзолотилась - добавила чуток еще масла с водичкой чтоб не пригорало а уже притомилась как бы...подержала еще малек и все... бум есть с копченой рыбкой сейчас....

))))

Ответить на это Цитировать

22.12.2008 23:37

Добра_Майка

offline

А я картошку брусочками нарезаю, типо как фри. Мужу больше так нравится) и еще он любит с пригарочком, поэтому максимальная температура и мешаю только 1 раз. И в конце когда посолю.

Ответить на это Цитировать

23.12.2008 00:12

Гость (87.241.*.*)

Обязательно промывать и еще когда картошку в сковородку кладете, масло должно быть раскаленно, шипеть и брызгать будет...потом уже температуру можно снизить что б не пригорала...

Ответить на это Цитировать

28.12.2008 19:00

Фикус

offline

а я лучок в картоху почти сразу добавляю, так она ароматнее... ну а со всем остальным согласна: изначально - раскаленное масло, мешать как можно меньше, а лучше просто переворачивать лопаточкой и солю сразу после выключения плиты и финишное перемешивание. вкусненько получается если сверху накидать сливочного маслица, но это слегка размягчает картошечку. на любителя ещё можно добавить укропчик. ммммм пошла жарить картошку-люблю со студенческих времен, спасибо напомнили

Ответить на это Цитировать

18.11.2009 17:17

PozitiFFFka

offline

Правильно написано, надо вымочить сначала. Я уже нарезанные вымачиваю, затем обсуживаю. А еще сначала в масле изжариваю дольку чеснока надвое порезанную, потом ее вукидываю и картошку ложу, минимум помешиваний. И главное солить уже готовую, жарить буз крышки

Ответить на это Цитировать

22.11.2009 15:17

Люсенька

offline

а мне не всегда удается хорошо и вкусно пожарить картошку....вот не получается и все

......а так я люблю жареную картошечку, но сама очень редко готовлю ее

Ответить на это Цитировать

23.11.2009 23:48

Малежа

offline

А меня папа научил: ну, естестно, промыть и на раскаленную сковороду (чугунную) , и САМОЕ ГЛАВНОЕ: не мешать минут 15.... потом перемешать + лук + соль.... ну и до готовности.

Ответить на это Цитировать

02.12.2009 22:57

Тава

offline

А еще - надо жарить картошки не большое количество на сковороде. Чем больше картошки положишь - тем она по качеству хуже. А если ее немного на сковороде - прямо как фри получается.

Ответить на это Цитировать

05.12.2009 23:52

Лиля

online

Monica, а вы сметаны добавьте в картошечку почти в конце жарки

Ответить на это Цитировать

06.12.2009 22:37

ТоримамаБоди

offline

а на сале(режим сало мелко и топим на медленном огне) пробовали муж пальчики оближет. только когда ее помоете нарежте как на фри, посолите в начале что бы не превратилась в кашу, накройте кришкой мин на 5 , и готовьте на медленном огне до готовности

Ответить на это Цитировать

1 2 >

Показать пользователей на карте

Грибоедова Валерия Викторовна

В рамках системы ОМС

Левенков Виталий

Управляющий Отделением СФР по Тюменской области

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Новогодняя каникулярная смена "Рождественский переполох" в детском центре "Витязь"

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(105)

нюро4ка,
Nastia@1984,
Шторм,
28elena_2010,
Алтынай,
lyudmila67_67,
СчастливаЯ2011,
viktoria89,
gornalena,
inna69,
АннаС,
creature,
v1389892,
tiunova,
Оксана88,
Нюня-Манюня,
Elencha_72,
SNEJANA,
olga_918,
Станис2875,
Alenka1,
Катерина72,
Колючка-злючка,
Nastena281191,
Светля4ok,
АленаБ,
Юлько,
Valentinka-gel,
Андрей775,
vasilisa23,
28,
D-STUDIO,
Лен4а,
K_lepa,
arina2013,
ВалентинаКир,
SergeyB,
Ната_ШИК,
Orient_RG,
НастяЯлта,
yupiter795,
solnicshko,
credomax,
Леник,
malini,
Ксения859,
Margosha85,
Ольфея,
tani-4ka,
гайка1986,
89044954607,
хантор,
Shiseido,
bdfyjdf111,
Катюня,
05111999,
ValeChKaDemiDoV,
mamakids2,
Gurzic,
Kamila,
Люляша,
Tatyana23,
Vikusik,
IRINA_2811,
Myrena,
Олька1981,
Люда72,
stas999,
Peach_lara,
ko-ko,
nil2010,
shamsutdinova,
TofanLena,
72institut,
Lenochek,
cwetochekk,
OJIE4KA,
лена_влади,
lig987.letunova,
burlil,
zwezdocka,
Натусик_22,
Gutrova83,
T_A_N_Y_A,
мамаВали,
yarvil,
alexrus00,
Erka,
pozelaeva,
КИВ,
Smurfik,
LenaTofan,
galkin371,
samokhina,
N@tafka,
Vasile1986,
wiktoreliseew,
ole4ka28111990,
Tanyuche4ka,
Ева87,
Инна_Анна,
Елена-Париж@,
Seny,
Макоролька,
tanyabulgak

Деток(47)