Katrina, Katrina, Где купить гуся? Очень хочется попробовать

Настасья72, А где сейчас купить гуся? Хочется попробовать

mamaledi, на рынке точно продается или на рынке фермеров.

Настасья72, Настасья72, Я, я хочу гуся, а почем?

поднимаю тему

моя утка с яблоками (можно гуся так же) просто и вкусно!!!
[URL=http://www.radikal.ru][/URL]

рецепт:
утка
4-5 яблок
соль, перец
Утку моем и вытираем насухо. Отрезаем шею. Натираем солью и перцем внутри и снаружи. Из яблок вырезаем сердцевину, нарезаем на дольки. Кладем яблоки внутрь утки, зашиваем ее или закалываем зубочистками (я зашивала). Плотно привязываем ножки и крылья утки к корпусу (так они не подгорят и не почернеют) и сохраним больше соков при запекании. Кладем утку в форму и ставим в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем 15-20 минут. Затем снижаем температуру до 180 градусов, и все время поливаю соком который там образуется. Утку можно считать готовой, если из прокола между ножкой и корпусом вытекает прозрачный сок. У меня она готовиться где то 2 часа. Не забудьте нитки снять.
На стол подовала с запеченным кортофелем и и все на листе салата. Приятного аппетита!!!

Попробую гуся приготовить так (раз делала, вкусно получилось ), может кому пригодится рецепт...

Гусь (был средний, около 4 кг).
Яблочный уксус 50мл+50мл соевого соуса
5-6 средних картофелин
5-6 яблок (желательно зеленых-кисленьких)
сметана банка (200 гр)
соль-специи по вкусу
чеснок-на любителя, я брала 6 зубчиков крупных


Смешать ябл. уксус с соевым соусом, взять шприц (медицинский, лучше на 10мл), набирать в шприц и шпиговать гуся (мышечные ткани, осторожно!чтобы не попало в кость, может брызнуть!). Нашпиговать всю тушку и в холодильник, часов на 10-12.

Трем чеснок (или через давилку)+сметана+соль/специи. Яблоки режем на четвертинки (из яблок удалить сердцевинки), смешать с большей половиной смеси -сметана и т.д. Фаршируем внутренности гуся содержимым, зашить (я зубочистками закрываю). Остальной смесью обмазать.


На фольгу ложим гуся, вокруг картошка (четвертинками), укутываем фольгой сверху, обматывая сверху вниз, нижней фольги побольше-много вытопится жира. И на 180 град в нагретую духовку на полтора часа. Потом на 15-30 мин (кто какую корочку любит, кто более зажаренную на 30 мин) фольгу открыть.

Получается очень вкусно

подниму тему
ищу самые легкие рецепты по приготовлению гуся.
духовка не работает, имеется мультиварка и чугунок.
пишите хозяюшки!!! желательно пошагово

а если гусь домашний огромный? килограмм 7 наверное? как его приготовить?

меня как-то научили, сколько кг. гусь - столько часов он должен томиться в духовке