Девочки! А где купить формы для выпечки куличей??? У мамы запасены стааарые консервные банки...Была в Южном, Ленте - ничего не нашла... В чем печете??

тигра, надо же, как все индивидуально, а я даже не чувствую никакого запаха от шелухи (хотя я еще в шелуху добавляю изрядное количество заварки чайной, может поэтому)...
Из украшений в том году вязала чехольчики крючком, украшала бусинами, в этом году затеяла крупные цветки из валяной шерсти с яйцом посередине, само яйцо тоже в шерстяном чехольчике (потом можно использовать как "грелку" для вареного яйца). Раздарю друзьям-родственникам, посмотрю как воспримут, надеюсь понравится

Тигррра,формы видели в Ветвяне
один печем в форме тфалевской, и несколко в банках из под оливок)))

вот меня тоже формы для куличей интересуют... кто видел в продаже, просто формы, а не наборы...

В монетке видела форму небольшую для куличей, в районе 130 р. Она простая такая, типа небольшого ковшичка, без ручки
Объяснила...

МММММ Светлый праздник Пасха!! Люблю этот праздник, а главное всю семью объединяет, мы все вместе варим,красим, украшаем, а потом чекаемся и едим, здорово! Планирую в этом году испечь сама кулич. Когда жила с родителями, у нас традиция была выпекать всегда самим, никогда не покупали. Переехала учиться, вышла замуж, родилась доча, нарушила традицию, хочу вот возобновить вновь, теперь уже в своей семье.

а я еще форму видела в Южном.. но правда зимой еще было

ой, девочки я неправильно написала, я ищу одноразовые формы... мне они так нравятся...
седня были в Перекрестке, Мосмарте, Пассаже, Мегамарте нигде нет...

Девочки, кто печет куличи в консервных банках, - как вы это делаете? Пергаментом прокладываете, или просто смазываете маслом, или как?

Девочки, а я пеку куличики в эмалированных кружках, очень ровненькие и красивые получаются, хорошо пропекаются. А яйца очень красивые получаются с растительным рисунком: прикладываю к яйцу веточку укропа, петрушки и т.д., распределяю, затем обтягиваю яйцо заранее разрезанными квадратиками от капроновых колготок, собираю в пучок "одежку для яйца" и обматываю ниткой, закрепляю, затем лишнее обрезаю. Варю яйца как обычно в отваре шелухи, потом все снимаю, промываю яйца и КРАСОТА!!!

Annacity, а расскажите пожалуйста про одноразовые формы! Они из чего и как в них печь?
Машутка, мама говорит консервные банки надо чтоб гладкие были и смазывать обязательно!

Тигррра, они сделаны из бумаги для выпечки... не надо ничего смазывать, тесто раскладываете по формочкам и дальше, как обычно...

Девочки, может кому-нибудь пригодится...
Как красить яйца...

Перо:
Берем тонкое перо ( имеется в виду перьевая ручка или как там они называются правильно ,вообщем ,которыми раньше чернилами писали ). Окунаем перо в уксус ,лимонную кислоту или отбеливатель ( отбеливатель использовать только для несьедобных яиц ). На уже окрашеном яйце пером рисуем желаемые узоры. Дать жидкости настояться на яйце минутку ,аккуратно стереть тяпочкой. Скорлупа под уксусом отбеливается. Таким образом можно рисовать очень мелкие и красивые узоры.
Опять же уже на окрашеном яйце рисуем карандашом ,а потом гравируем с помощью тонкого ножа или иголки.

Воск:
На белое яйцо накапать несколько капель воска ,яйцо опустить в светлую краску ( например желтую ). Накапать еще несколько капель и опустить яйцо в краску дугого цвета. Повторять процесс несколько раз ,окрашивая яйцо в разные цвета. Наконец подержать яйцо над свечей и когда восковые капли начнут таять ,осторожно стереть их тряпочкой. Яйцо будет окрашено в разноцветный горошек.

Соломинка:
На окрашеное яйцо капнуть каплю контрастного цвета и раздуть ее с помощью коктейльной трубочки. Дать подсохнуть. Можно использовать разные цвета.

Кисть:
На мокрое яйцо кисточкой нанести несколько цветов краски. Крутить яйцо так чтобы краски слегка смешались ( здесь удобнее использовать специальный штатив для окраски яиц ). ПОсушить феном.

Ткань:
Вырезать кусочек из ткани с ярким красочным узором ,завернуть яйцо и варить как обычно.

Цветы:
Подходят плоские цветы ,герберы ,цветные маргаритки ,не белые. Цветочную головку кладем лицом на яйцо и заворачиваем в чулок. Обматываем тканью и закрепляем тонкой резинкой. Варим как обычно. Чем ярче цветок ,тем ярче будет рисунок на яйце.

Мраморные яйца:
Используется красная капуста ,шелуха обычного или красного лука ,измельченая кора дерева (березы) ,свекла ,черника ,чай или кофе. Для мраморного узора яйцо заворачивается в ткань вместе с шелухой или кусочками желаемого материала. Чем дольше варится яйцо ,тем сильнее будут краски.

С рисом:
смачиваешь водой некрашеное яйцо, катаешь его по блюдечку с рисом - что прилипло, то прилипло...Заматываешь аккуратно в марлю ( бинтик). Обматываешь нитками, чтобы держалось и варишь-красишь ...

Чтобы яйца не лопались при варке, нужно иглочкой проткнуть тупой конец и опустить яйца в холодную, подсоленую воду...

Пасха с отварными яйцами...

0,5 кг творога
5 желтков яиц, сваренных вкрутую
200 г сливочного масла
1 стакан сахара
ваниль
по желанию-изюм, орехи, цукаты

Творог протереть,масло размягчить( не растопить!).
Все хорошо перемешать.Завернуть в салфетку(марлю)
и положить в глубокую миску, сверху накрыть, например,
блюдцем и положить гнет.Поставить в холод на 10-12 часов.

PS.Яйца лучше брать домашние, чтобы желток был
очень желтенький.Если нету такой возможности, то можно
добавить чуть пищевого красителя.
Творог тоже лучше жирный, не кислый.

ПАСХА СО СГУЩЁННЫМ МОЛОКОМ

- творог - 600г
- сливочное масло - 150г
- сахар - 1/4 стакана
- сметана - 1/2 стакана
- сгущенное молоко - 1/2 банки
- изюм (без косточек) - 1/2 стакана
- ванилин - по вкусу

Творог протереть через сито, добавить сахар (лучше мелкий), масло, ваниль. Все тщательно растереть, добавить сметану и сгущённое молоко, перебранный и вымытый изюм. Перемешать. Массу положить в пасочницу, положить гнёт и поставить в холодильник.

Annacity, если найдете такие формочки - скажите плиззз, тоже буду искать!

Машутка, смазываю маслом, на дно кружок пергамента промасленного. как из духовки вынимаю ножиком тонким по кругу отделяю ну на всякий пожарный

Хозяюшки, поделитесь опытом, кто пек куличики из заварного теста? Как вам? И еще слышала что вкусные и долго не черствеют из творожного теста, только вот рецепта не найду подходящего и проверенного. Может кто из вас знает?

Annacity, Аня, а ты сама готовила пасху со сгущенкой?

а я вместо сгущенки взбитые сливки добавляла, творог был суховат...очень вкусно получилось!
а из специй добавляю корицу, цедру, немного рома, ваниль...

Бумажные формы для выпечки пасочек покупала неделю назад в Мосмарте в Колумбе где-то в пределах 100 р за 4 шт,+ посыпка разная, дрожжи и др.

Машутка, нет не делала, но именно ее буду делать... с сырыми яйцами чет не хочется делать, Нинулька же ее есть будет...