Главная /  Форум / Хозяюшки / Заготовки на зиму! :)

Заготовки на зиму! :)

Весенняя каникулярная смена «Пушистый круиз» в детском центре «Витязь» с 28 марта по 03 апреля 2026 года
« 1 2 3 4 >
 
#
X
19.08.2010 23:16
Дата регистрации: 24.07.2010
Дней на сайте: 5701
Авторитет: +1
offline
всем привет. мой рецепт прост и вкусен называется - десятка:
10 помидор
10 баклажан
10 сладкого перца
10 луковиц
50 гр. соли и сахара (это 5 чайных ложек будет)
1,5 стакана растительного масла
2 головки чеснока
горький перец по вкусу
все ингридиенты порезать кусочками (можно крупными можно мелкими это на усмотрение каждого)
перемешать и варить на медленном огне перемешивая время от времени. когда закипит включить на большой огонь и кипятить 10 мин.
разлить по литровым банкам и налить по пол чайной ложки уксуса(много не лейте -пробовала получается кислятина), закатать и укутать на ночь. хранить в холоде.
приятного аппетита!!!!

Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.08.2010 22:12
Дата регистрации: 22.01.2010
Дней на сайте: 5885
Авторитет: +14
offline
А как готовить кетчуп?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
19.09.2010 23:26
Дата регистрации: 26.04.2007
Дней на сайте: 6887
Авторитет: +114
Показать на карте
Разместил рецепт Состою в клубе
offline
Закуска острая

1 кг зеленых помидоров
1,5 кг сладкого перца
(соотношение этих двух продуктов можно варьировать)

Для маринада:
1,25 кг красных помидоров
200 г 6%-ного уксуса
150 г чеснока
50 г соли
100 г сахара
200 г растительного масла
2 пучка петрушки
1 стручок горького перца

Приготовить маринад, опустить в него порезанные зеленые помидоры и сладкий перец (лучше заранее перемешать - получается довольно много, в 6 л кастрюле не провернуть), довести до кипения, варить 10-15 минут, осторожно помешивая. Горячую закуску разложить в стерильные банки, закатать, перевернуть, укутать.

Выход готового продукта - 4,2-4,5 л.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
19.09.2010 23:53
Дата регистрации: 12.10.2006
Дней на сайте: 7083
Авторитет: +4
offline
Ой, какая класная темка!!! Я тоже хочу поделиться своими рецептами, все опробовано, и не один год...

Закуска КАБАЧЕК (ну просто ужасно вкусная)
кабачки -3-4 кг
помидоры - 1 кг
перец болгарский - 0.5 кг
сахар - 200 г
морковь - 1кг
лук - 0.5 кг
Кобачки порезать кубиками, тушить в подсолн.масле 15 мин. Все остальное тоже порезать и тушить отдельно в подсолн.масле до готовности, добавив соль по вкусу. Затем смешать с кабачками, тушить еще 15 мин. В самом конце добавить 1 ч.лож. уксуса (70%). Разложить по банкам, простерилизовать мин. 20, закатать.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.09.2010 00:07
Дата регистрации: 12.10.2006
Дней на сайте: 7083
Авторитет: +4
offline
Заготовка для борща
помидоры - 500г
капуста -1 кг
лук - 300 г
свекла - 500 г
соль - 10ч.лож.
сахар - 8ст.ложек
растительное масло - 300 г
Все режим, тушим 1 час, перед оканчание тушения влить 1ч.лож. уксуса (70%), раскладываем по банкам, закатать.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.09.2010 00:10
Дата регистрации: 12.10.2006
Дней на сайте: 7083
Авторитет: +4
offline
Томаты в собственном соку (муж у меня просто балдеет от них)
Помидоры средней величины уложить в стерилизованные банки. Для заливки взять перезрелые помидоры, бланшировать 5 минут, протереть через дуршлаг. Полученный сок довести до кипения и залить помидоры в банках.
Через 5-7 минут сок слить и вновь довести до кипения, вторично залить помидоры. Повторить эту процедуру три раза. После чего помидоры закатать.

Помидоры сохраняют естественный вкус и аромат, так как консервированы без соли и приправ

Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.09.2010 00:27
Дата регистрации: 12.10.2006
Дней на сайте: 7083
Авторитет: +4
offline
Помидоры в желе
Заливка на 1л.воды
желатин - 40 гр
сахар - 3ст.лож.
соли - 1ст.лож.
лавр.лист - 3шт
перец черн. горошик - 5 шт
морковь - 2-3 шт резанных мелко
семена укропа - 1 пучек
Этой заливки хватает на 7-8 баночек 500гр
В банку укладывает помидорки (порезанные на 4 части) плотно, вниз срезами. Затем чеснок 4 зубчика, сладкий перчик (порезанные дольками), опять помидорки. В банках необходимо оставить место для заливки.
Желатин разводим в холодной воде на 40 мин.
Для заливке все компоненты смешиваем и ставим на огонь, после закипания еще 15 мин. Остужаем, затем вливаем желатин и еще раз кипятим, и вливаем 0.5 ч.лож. уксуса (70%). Заливаем в банки, стерилизуем 10 мин, закатываем.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
20.09.2010 00:29
Дата регистрации: 12.10.2006
Дней на сайте: 7083
Авторитет: +4
offline
Могу еще рецептиков написать, спрашивайте что интересует...
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.10.2011 09:51
Дата регистрации: 26.04.2007
Дней на сайте: 6887
Авторитет: +114
Показать на карте
Разместил рецепт Состою в клубе
offline
мама_владюсика
Закуска КАБАЧЕК (ну просто ужасно вкусная)
кабачки -3-4 кг
помидоры - 1 кг
перец болгарский - 0.5 кг
сахар - 200 г
морковь - 1кг
лук - 0.5 кг
Кобачки порезать кубиками, тушить в подсолн.масле 15 мин. Все остальное тоже порезать и тушить отдельно в подсолн.масле до готовности, добавив соль по вкусу. Затем смешать с кабачками, тушить еще 15 мин. В самом конце добавить 1 ч.лож. уксуса (70%). Разложить по банкам, простерилизовать мин. 20, закатать.
Как раз мешок кабачков притаранили, надо с ними как-то бороться.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
07.10.2011 10:10
Дата регистрации: 16.01.2011
Дней на сайте: 5525
Авторитет: +24
offline
Подскажите, пожалуйста, икру из грибов и баклажанов.........или закуску, только без уксуса и проч.........Спасибо!
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.10.2011 17:49
Дата регистрации: 04.04.2010
Дней на сайте: 5813
Авторитет: +20
Показать на карте
offline
Здравствуйте! Подскажите какой нибудь рецепт из патисонов
Ответить на это Цитировать
 
#
X
16.10.2011 16:20
Дата регистрации: 04.04.2010
Дней на сайте: 5813
Авторитет: +20
Показать на карте
offline
 
#
X
21.09.2012 18:01
 
#
X
22.09.2012 18:52
Дата регистрации: 04.04.2011
Дней на сайте: 5447
Авторитет: +4
offline
Девочки подскажите рецепт закусок из зеленый помидор. (не острую)
Ответить на это Цитировать
 
#
X
05.10.2012 09:47
Дата регистрации: 18.09.2009
Дней на сайте: 6010
Авторитет: +18
Показать на карте
Eya
offline
амурчик
Томатный сок. Помидоры вымыть, перекрутить на мясорубке. Залить в кастрюлю (можно с семенами или процедить), добавить на 1 л. сока-1ч.л. соли, закипятить, перелить в горячие банки закатать. Девчата , все рецептя от бабушки, проверены годами уже тремя поколениями .


Моя семья с семенами и кожурой точно пить не будет.

Я сок делаю на соковыжималке, нагреваю до 80 градусов, разливаю в бутылки, закрываю и переворачиваю до остывания.

Остается много жмыхов. Из них делаю хреновину.

Жмыхи прокручиваю на мясорубке, так же прокручиваю болгарский перец, немного - для вкуса и аромата, чеснок, острый перец. Хрен тру (точнее муж трет ) на терке. Перемешиваю и солю. Оставляю в катрюле на пару=тройку дней в холодильнике. Иногда перемешиваю. Если брожения не началось, то потом разливаю в банки и храню в погребе. Если вижу, что начинает киснуть, то добавляю соли. За несколько лет уже знаю как по вкусу должно быть солено, чтобы не бродило. Получается очень густая, ароматная и вкусная. Первую порцию на 4 литра мы уже в этом году съели.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
05.10.2012 10:44
Дата регистрации: 28.04.2009
Дней на сайте: 6153
Авторитет: +21
offline
скажите что сделать с кабачками (интересненькое) и с грибами-рыжиками?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.10.2012 18:22
Дата регистрации: 15.01.2012
Дней на сайте: 5161
Авторитет: +6
Показать на карте
offline
мама_владюсика
Помидоры в желе Заливка на 1л.воды желатин - 40 гр сахар - 3ст.лож. соли - 1ст.лож. лавр.лист - 3шт перец черн. горошик - 5 шт морковь - 2-3 шт резанных мелко семена укропа - 1 пучек Этой заливки хватает на 7-8 баночек 500гр В банку укладывает помидорки (порезанные на 4 части) плотно, вниз срезами. Затем чеснок 4 зубчика, сладкий перчик (порезанные дольками), опять помидорки. В банках необходимо оставить место для заливки. Желатин разводим в холодной воде на 40 мин. Для заливке все компоненты смешиваем и ставим на огонь, после закипания еще 15 мин. Остужаем, затем вливаем желатин и еще раз кипятим, и вливаем 0.5 ч.лож. уксуса (70%). Заливаем в банки, стерилизуем 10 мин, закатываем..

1 литр воды - это с учетом воды, в которой разводим желатин, или это только вода для заливки?
Ответить на это Цитировать
 
#
X
08.10.2012 19:22
Дата регистрации: 06.09.2010
Дней на сайте: 5658
Авторитет: +14
offline
Eleno4ka, Могу предложить рецепт- кабачки "как грузди" ,по вкусу не отличить от грибов.На столе никогда не стоит долго,съедают сразу.
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.10.2012 01:58
Дата регистрации: 12.12.2008
Дней на сайте: 6290
Авторитет: +55
Показать на карте
offline
Мама-Любанька, ждемс
Ответить на это Цитировать
 
#
X
09.10.2012 08:18
Дата регистрации: 28.04.2009
Дней на сайте: 6153
Авторитет: +21
offline
Мама-Любанька
Eleno4ka, Могу предложить рецепт- кабачки "как грузди" ,по вкусу не отличить от грибов.На столе никогда не стоит долго,съедают сразу..


НУ ДАЙТЕ ЖЕ)))))
Ответить на это Цитировать
« 1 2 3 4 >

Назад в раздел

 

Дни рождения
Пользователей(151)
nadezda-0403,
Kris_air,
yana040385,
swera,
GLYZINA,
sobeikolv,
Элизабет___@_94,
Ирина_Ромашка,
П_Светлана_А,
Aleksa226,
Любящаямамочка,
Zdorovtseva,
Любаша39,
Маркушиндед,
Akrlavss,
eva4031990,
СюСиК_ПуСиК,
chalk_72,
Баггира,
04marta,
AlexaTM,
Ribka1987,
byx72,
YuliaV.,
Penelopa85,
Валюша,
Анютка,
Pinetk@,
bastinda,
Масю,
Юляш@@@,
Алинка020,
vladiku,
Каюшка,
_LENCHA_,
Капля_Росы,
companeeva,
D111zel,
WinxНАДЯ,
Ленок91,
Hatali@0403,
Сепочка,
Olga0403,
ЕЛенок,
engteacher,
Аксессуар,
Анастасия_72Ста,
Морозова,
Денис_Нартов,
Черныш,
kioroglo.liliya,
Т@тьянк@,
EVGENI29,
Марияmasha,
Василиса45,
german_alena,
natalizh@,
JuliaDer,
Мелоежка72,
lena.A72,
Marussia72,
catsvill,
МусяПуся2015,
Saakura,
laraji,
Sadi,
yshala96@mail.r,
baksha77,
ВенераДима,
nikolas111,
Бангкок,
Jull23,
elen_@,
biretty92,
nmargo,
women-bissness,
Marsella,
Fiona_1987,
Arinka80,
mercury,
Элисайя,
Нора_,
04031967татьяна,
Misi4ka,
Зуля,
mamaGeli,
makoty83,
Шорох,
Mila_Я,
maramak,
Екатерина40392,
katrin7333,
Wikkii44,
Ксения02022013,
Мастак72,
KuK-MIKI,
mimpha,
Джерси,
Мурмурчатая,
oxy82,
svetalana2019@,
tahi373737,
Viktoria_291101,
jktcz81,
Purtova_VA,
Varvara_@2017,
katerina625,
ALEKSA255,
Леро4ка,
Alexandra1981,
ANGEL40386,
mary.lipina,
zhakinya,
Оксик24,
Lafaet,
ириssка,
myrka-86,
beseda,
sonic_,
Igoreva,
Михаил121,
Baggi,
ARIA6444,
Eлeнa,
svetl-ermolina,
kyklyasha,
inna77,
sborzabor,
banm.l,
tihonova-evgeni,
Lisonka-ya,
Syirok,
Vastokas,
Elizavet@,
ЮПИТЕР_13,
Natalia_B,
Nastymama,
Е_вгения,
Оксана-детки,
Макси,
ДимаF_,
Komissarova,
marina_oborona,
mnata2007,
maksimus444,
ALEX23,
chechelyka.com,
NatashaGodson,
Olga72,
JuliaF,
dbityrf
Деток(66)
Настя (Родитель Марго25),
Захар (Родитель Масик),
Сергей (Папа papashka),
Анна (Родитель 341229),
Екатерина (Родитель КОШЕЧКА),
Ксения (Мама kathy),
Мария Максимовна (Мама Mirgorod),
Илюшанс (Мама CAT),
Анастасия (Родитель Firka),
дочка НАДЯ (Мама WILLMAIL),
Артем (Мама anfissca),
Савелий (Родитель Савелька),
Светлана (Мама Маняшка),
Полинка (Мама М@руся),
Виктория (Родитель alnovak),
Полинка (Мама Mamanya),
Эмиль (Мама Lenusik-321),
Горошинка (Родитель Ксана77),
Павел (Мама Tata76),
Геннадий (Мама G_e_n_a),
Анна (Мама Тамуся),
Артём (Мама biserka),
Карина (Мама K@rinka),
Саша (Родитель Шолянка),
Таисия (Мама танюХА),
Ева (Мама петелькА),
Тимур (Мама Mann_Ola),
Алексей (Мама Lesj),
Дашенька (Родитель marinade),
Александра (Мама _Искорка_),
Давид (Мама margo01),
Анна (Мама pigma),
Русля (Мама Ялетаюявраю),
Сабина (Родитель cabina-bazhina),
Артем (Мама Belka_helga),
елена (Мама ирина_1),
Мария (Мама Асясяй_82),
Анастасия (Мама lisaAlena29),
Ваня (Мама HatinaSvetlana),
Роман (Мама -kukolka-),
Кристина (Родитель Молька),
ЗЛАТА (Мама ksenia09_03),
Марусечка (Родитель марина1980),
Екатерина (Мама evgenuya2009),
Виктория (Мама КсенияФоменко),
Настенька (Мама Lusila),
Евгений (Мама марина84),
Настя (Родитель margo25),
Настя (Мама верочк@),
Валерия (Мама КсенияФоменко),
Амир (Мама мамаКарины),
Глеб Владимирович (Мама zigaluk),
Дашуля (Мама @-натуля-@),
Алена (Мама LadyTK),
Софья (Родитель Anna),
Алекса (Мама Kotsurolga),
Кирилл (Мама aniuta199058),
Кирилл (Мама Аннушка90),
Даша (Родитель юшечка),
Кристина (Мама PetuninaNatalya),
Милена (Мама Evgenija72),
Боря (Мама mamika),
Дмитрий (Мама Marina2304),
София (Родитель NataKom),
Артём (Мама 03151985),
Усольцева софия (Родитель alna.bakina.99)
Все пользователи
Кто онлайн
Пользователей (30)
Гостей: 441
Реклама на сайте "Детки!"

Первый и самый большой в Тюмени интернет-ресурс для родителей!

Подробные условия