Главная / Форум / Хозяюшки / Чем склеивать пряничные домики, кроме белковой глазури?

Чем склеивать пряничные домики, кроме белковой глазури?

День без лишних покупок: вклад в защиту экологии

22.12.2014 00:42

КазаМия

offline

Сегодня прочитала, что в перепелиных яйцах тоже бывает сальмонеллы.

И кстати, чем бы вы посоветовал украшать домики, опять же кроме глазури?

Ответить на это Цитировать

23.12.2014 14:14

Мака

offline

КазаМия,
склеивать можно карамелью

Ответить на это Цитировать

23.12.2014 18:13

tatkaM

offline

КазаМия, я склеивала карамелью - вернее, сахар топила и им смазывала края и соединяла. Одна проблема - поторопилась, а перчатки не одела, карамелью этой все пальцы сожгла, где капельки попали, до волдырей некоторые.

Ответить на это Цитировать

23.12.2014 21:40

КазаМия

offline

Мака, tatkaM, спасибо за идею, девочки! Только я с карамелью на Вы, поэтому про нее даже не подумала.
Пока ждала ответа, подумала, а может вареная сгущенка тоже подойдет? Как думаете?

Ответить на это Цитировать

24.12.2014 00:08

SHOP

offline

глазурь же можно и горячим методом готовить вливая горячий сироп.

Ответить на это Цитировать

27.12.2014 00:41

КазаМия

offline

SHOP, там белки до кипения будут доводиться?

Ответить на это Цитировать

06.01.2015 23:03

тигра

offline

Модератор

КазаМия, белок сворачивается при температуре 42 градуса)
кипеть будет сахарный сироп

Ответить на это Цитировать

17.11.2015 15:37

Lies

offline

займусь некропостингом.
Не могу найти тему про пряничные домики, точно помню, что сама в ней отписывалась и даже в записной книжке нет ссылки на сообщения в этой теме. Пролистала раздел "хозяюшки" на год назад - тоже нет темы. Помогите найти, пожалуйста

Наступает время делать пряники и домики, хочу еще раз темку перечитать.
Ну и сразу же задам вопрос - айсинг где можно в Тюмени купить и примерную стоимость напишите, знающие люди. Делать сама из белков не хочу - сальмонеллы не привлекают. Карамель не вариант, хочу классический заснеженный домик.

Ответить на это Цитировать

17.11.2015 16:46

BlacMolly

offline

Lies, так вы заваривайте белки сахарным сиропом, ни одна сальмонелла не выживет

Ответить на это Цитировать

17.11.2015 16:55

Lies

offline

BlacMolly, не представляю как это делать

разве белок не свернется? Липкость сохранится? С первого раза получится сделать?

Ответить на это Цитировать

17.11.2015 17:13

Yulia_1974

offline

и еще пожалуйста рецепт вкусных пряников дайте, решили нынче с сыном постряпать, формочки купили уже, и да, рецепт глазури тоже очень интересно.

Ответить на это Цитировать

17.11.2015 19:13

BlacMolly

offline

Lies,
Ссылка
Ссылка
Ссылка

Ответить на это Цитировать

17.11.2015 19:16

Иринчик72

offline

Постою послушаю)

Ответить на это Цитировать

18.11.2015 16:40

maria85_23

offline

КазаМия Детали пряничных сооружений склеиваются:
– или разогретым на водяной бане белым или черным шоколадом (это самое удобное в работе, достаточно прочное и быстро твердеющее соединение),
– или густо уваренным (карамельным) горячим сахарным сиропом или сахарной помадой (см. Сахаристые заготовки) с добавкой лимонной кислоты (капля такого сиропа твердеет на блюдце; лимонная кислота препятствует кристаллизации сахара и добавляется до получения приятного кисло-сладкого вкуса сиропа),
– или айсингом – сахарно-белковой рисовальной массой. Скопировала отсюда Ссылка

Отредактировано maria85_23 18.11.2015 16:40

Ответить на это Цитировать

29.11.2015 02:05

ruliar

offline

Я увидела на фото к рецептам, детали домиков скреплялись зубочистками.

Ответить на это Цитировать

12.12.2015 14:12

сынокКостик

offline

_Еда-в-дом, цена и где проходит?

Ответить на это Цитировать

12.12.2015 15:24

_Еда-в-дом

offline

сынокКостик
_Еда-в-дом, цена и где проходит?

Проходит в районе ТЦ "Фаворит" или, может быть, в центре. Цена зависит от того, несколько человек в группе или один (индивидуально). Возможно проводить МК в разные дни, и утром, и вечером.
Пожалуйста, звоните. Я на форуме бываю редко.

Ответить на это Цитировать

12.12.2015 16:59

Lies

offline

сделала я из белка и пудры с лимонкой глазурь. Яйца домашние. Нормально все получилось) На себе сперва проверила, вроде живая

_Еда-в-дом, а вы утомили везде эту рекламу толкать

И, если честно, для мк ПЛАТНОГО не особо аккуратные у вас домики, посмотрите Ссылка и Ссылка вот по ссылкам такие мастерицы, что к ним хочется пойти и научиться. Я первый раз расписывала, пока санки-заготовки расписала ,домик на днях буду оформлять и не думаю, что получится хуже чем у вас, чисто по картинкам с интернета "училась"

Ответить на это Цитировать

Показать пользователей на карте

Старостина Ольга Владимировна

Главный педиатр города Тюмени

Дейнеко Наталия Владимировна

Врач-стоматолог ортодонт

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

Поздравляем с днём матери!

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(115)

мамаша-бзик,
АПГРЕЙД,
Anna-Maria@,
anyutka72,
Tomochka2511,
Ivan345,
misa.su,
deleted__КсенияДиСаверио,
Nikol,
Margaritka89,
Katii,
olga-v-m,
ua9lat,
pticchkaru,
pereladov.alex,
vitske89,
nata_25,
маруська31,
adena,
людмила26,
Н@т@л'я,
Giulia,
Natysik15,
Кристино4ка,
vasilyok,
Ybyf132,
кей,
tekila,
Anyta-T.,
кругляш2001,
Лика2215,
1ирина1,
Таня_69,
ИЗАБЕЛЛА-76,
таня@дети,
Samael75,
Маняшка,
Taffy,
Eseninya-72,
Kristina25,
Ленаремиз,
Kurgan,
Nastёna,
СЕМ25,
Anka2511,
VERAOKA333,
anastasia-ivan,
Леди_Н,
Nastay123,
Vera_Himera,
Sambuka_Oxana,
nat2568150,
Arsenii290511,
KvinGuzel,
Элария,
mamutina,
мама_владюсика,
Mariia,
BuKina,
НастяП,
olga-123,
Муха,
korobka250500,
kotynchik,
хома,
Natalia63,
Roman90,
Тошечка,
таня6975,
NataShi,
Katrina,
Алинa@.ру,
Кукурука,
Амира,
Наталья01,
CHIbeauty,
tania,
Natoчка,
Korobka1967,
Юляшка88,
Natali27,
fuxolesy,
Perel@dov,
utro_na_more,
nastyale,
наталек777,
lenvin,
Полярная,
НастяЯ1990,
TatyanaOs83,
Кальнеус,
olesya.mezhova,
Brovnaya_72,
Мария_Сергеевна,
nanasky_2002,
Olya.vn,
Pereladov,
Karolayn,
energi,
Пузинатор,
Tatiana,
r1temp,
Пятница13,
NatahaPS,
Borodina83,
Elenka085,
СветикDDD,
Инна,
Moruska,
kabitov_vadim,
nina1983,
kcunechka,
Mariya811,
Бася,
taurus61

Деток(51)