[b]Gorod625[/b], сливочный крем в брауни это что именно-можно рецепт. посмотрела- тоже захотелось. а то ведь и не собиралась

[b]ameno[/b], какой тортопад!!!!*me_so_happy* а из чего и как сделан снег у смешариков? очень понравилось!*Thumbs_up* как делать этот белковый крем? мастика не потекла? там сырое яйцо?

[b]Gorod625[/b], тортики очень аккуратные! все тютелька-в-тютельку!:-D

[b]Notavi[/b], Я вот этот сделала.Только еще желатин добавила. Мне ведь надо было чтобы он форму держал. Только крем очень много получается. Мне на два как раз хватило. [b] Крем с маскарпоне и сгущеным молоком [/b] Маскарпоне - 500 г Сливки - 500 мл Сгущенка - 1 б Ванильный сахар - 2 ч.л. Способ приготовления и советы от Леди : "Коржи пропитываются исключительно! Я их смазываю и оставляю на столе на пару-тройку часов, затем убираю в холодильник. крем: Взбиваю сливки 2-3 баночки (400-600мл) постепенно добавляю маскарпоне две баночки (я точно не помню в одной или 200 гр или 250гр) затем сгущенное молоко 1 баночку и ванильный сахар. Крем очень вкусный. Можно и с варённой сгущенкой. " Рыжик я этим пропитала, а в оставшийся добавила желатин и вылила на половину коржа брауни. Когда застыл накрыла второй частью. Он у меня как то не очень густой получился. Или может надо было дольше взбивать?..

[b]Мама_тигры[/b], Спасибо:-;[

[b]ameno[/b], ну ниче себе сколько тортов!!!! тебе надо памятник поставить))))))) супер-красотища!!!!

[b]Мама_тигры[/b], спасибо, что обратили внимание на мои скромные тортики. Украшение из теста (медовик, он хорошо лепится).

[b]Мама_тигры[/b], я уж тоже подумала, что зря чисто белые украшения слепила. будет урок на будущее ;) а надпись - фломастеры с пищевыми красителями. только он писать не хотел, так я сначала водки туда накапала, потом красителя, умазалась вся синей краской. пугаю детей теперь :-D

[b]ameno[/b], Торты супер!!!!:bravo::bravo:Ой, мне еще учится и учится!!!

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i069.radikal.ru/1012/8b/1ba1b3f69006.jpg[/IMG][/URL] Вот так выглядит шоколадный брауни с кремом ганаш.

спасибо всем за комплименты:-{}:-{}:-{} [b]Gorod625[/b], здоровските торты!!! такой снеговичок симпатишный))) и аккуратные тортики, супер!!! а у меня так и ни одного новогоднего :-D [b]flower[/b], белковый выстраданный, потому что получился только с 3-го раза, закончила за полчаса до приезда заказчиков*shut_up* [b]Мама_тигры[/b], вот отсюда рецепт брала [url]http://www.say7.info/cook/recipe/464-Belkovyiy-krem.html[/url] только добавляла лимонный сок в сироп, чтобы не потек... яйца там сырые, мастика вроде не потекла... [b]Gorod625[/b], из этих порций стооолько крема наверное получается!!! не много для одного торта?

[b]ameno[/b], Много... мне на два хватило. Первый раз делала его. Буду знать теперь. Я ведь для дома делаю, так что любой каприз :)

[b]Gorod625[/b], слики какие. а то я опять возьму 20% и буду мучаться. блин, сегодня видела маскарпоне, подумала-вроде не надо. а оказывается надо. а вот сливки закончились в мосмарте

[b]Notavi[/b], Сливки 33%, но если нет маскарпоне, можно заварной сюда. Я делала, тоже вкусно.Я тут пока форумы читала, столько рецептов кремов и тортов насохраняла! Киньте в личку адрес, я сброшу рецепты.

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s47.radikal.ru/i115/1012/88/54f47b5f17fe.jpg[/IMG][/URL] а на этом картинка треснула блин всё не слава богу(((( [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i067.radikal.ru/1012/8e/b0b6993b1c96.jpg[/IMG][/URL]

[b]Gorod625[/b], брауни шикарно выглядит в разрезе8-D я вся в слюнях:lol: [b]mihina[/b], таааааааааааак, это что же за бутылочка там у зайца?:-D

Девочки, подскажите, пожалуйста, стали взбивать маскарпоне на крем, аон весь пошел крупинками.... Еще даже не добавляла сгущенку. Это теперь никак не исправить???

[b]Senina_mama[/b], видимо перебила, масло теперь получилось:-/ У меня такое было! Уже, к сожалению, не исправить. Можно подогреть немного и снова миксером взбить, только чуть-чуть совсем, чтобы хотя бы масса стала однородной. Ну и желатином только закреплять потом, потому как густого и плотного крема уже не добиться, он будет жидкий:)

Девочки с НОВЫМ ГОДОМ!!!!!!!!!!! пусть каждый день будет сладким!!!!!!!!!!!! а видимо у меня руки уже не дойдут до фоток в этом году...........

Спасибо, девочки! С новым годом вас всех, хозяюшки-рукодельницы!!!! Успехов вам всем в тортоделании,@}->-, личного счастья и здоровья вашим деткам:-8!!!!