Всем привет. Девочки, скоро Масленница!!! Поделитесь, пжт, своими рецептами блинчиков тонких. У меня все блины комом, хочу научиться. Спасибо@}->-

Сегодня у меня к 23 февраля тортик . [b]Бисквит «Шоколад на кипятке» [/b] [b]Ингредиенты[/b] 2 ст. муки , 2 ст. сахара , 2 яйца , 1,5 ч.л. соды , 1,5 ч.л. разрыхлителя 6 ст.л. с горкой какао (несладкого, мелкого "помола", например "Золотой ярлык") ,1 ст. молока ,1 ч.л. ванильного сахара (можно не класть, если нет) 1/3-1/2 ст. растительного масла [b]Способ приготовления[/b] 1. Смешать отдельно все сухие ингридиенты и отдельно "мокрые". Какао и муку лучше просеять. 2. В "жидкое" в 2 захода добавить "сухое". Добавить 1 стакан крутого кипятка (прям с плиты), быстро размешать и тут же вылить в форму(предварительно смазанную масличком). [b] Не пугаться тесто станет ОЧЕНЬ жидким.[/b] 3. Выпекать при 180 градусах 25-30 минут. После остудить и вытащить из формы (можно перевернуть на большую плоскую тарелку). Корж должен получится высоким и влажным, не стоит досушивать его, он станет пресным. Если поверхность покрылась трещинками, не пугайтесь, а просто переверните торт. [u]Оригинальный рецепт[/u]: [url]http://edimdoma.ru/ipb/index.php?showtopic=60&[/url];st=1060&p=53612entry53612. 4.А дальше можно фантазировать как угодно. Лично я сегодня , разрезала данный корж на 2 коржа . Первый ( нижний) корж я пропитала « Персиком на коньяке» . Далее сделала крем –прослойку: 400 гр. творожной массы с черносливом + 200 гр. сл.масла – хорошо взбила до пышной массы, + измельченный жареный фундук . Все это положила на первый корж. Сверху уложила второй корж, который также пропитала « Персиком на коньяке» . Далее сделала прослойку из распаренного и прокрученного на мясорубке чернослива + фундук. Смазала этой массой верхний корж. :-;[ Так как фантазия моя работать сегодня отказалась, то просто украсила тортик измельченным шоколадом :-;[. И получился вот такой пьяно-шоколадный тортик 8-D :lol: [IMG]http://s53.radikal.ru/i142/1102/7d/3bbf70f2e5d4.jpg[/IMG] [IMG]http://s61.radikal.ru/i171/1102/db/db36aefb5e2d.jpg[/IMG] P.S Кстати, сегодня тортик мы уже попробовали, получился очень интересный вкус- в меру сладкий, с кислинкой чернослива и легкой ноткой " Персика на коньяке" :) ММММММММ ! ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ!

[b]O_lesya[/b], завтра буду пробовать новые рецепт.Если получатся,отпишусь!!!;)

[b]O_lesya[/b], вчера пекла блины по новому рецепту. У девочки в одной из тем про блины позаимствовала. ОООчень вкусные, нежнейшие! Буду теперь делать только так. Еще сделала несколько блинов с припеком- одно сторона у блина испеклась, переворачивала и сверху лила мед, пока вторая сторона печется- мед тает я блин вдвое сворачиваю и на тарелку, сверху топленое маслице и ММММ, вкусняшка!! *me_so_happy* [IMG]http://i056.radikal.ru/1102/8f/3d6e99bfa55d.jpg[/IMG] И вот рецепт: 1 + 1/3 стакана муки 2,5 стакана молока 3 яйца 2 ст.ложки сливочного масла 1 ч.л. сахара 0,5 ч.л. соли Яичные желтки смешать с 0,5 стакана молока, добавить соль, сахар. Помешивая, ввести муку. Затем растопить сливочное масло, добавить в тесто и вымесить тесто без комочков. Развести тесто оставшимся молоком, вливая его постепенно. Добавить взбитые в пену яичные белки.

[b]Тврожный торт с апельсинами "Оранж[/b]" [url]http://forum.say7.info/topic23038.html[/url] ПРосто ШИКАРНЫЙ торт!!!! *me_so_happy* Делала все по рецепту!!! [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s005.radikal.ru/i210/1102/29/4948e278a4c9.jpg[/IMG][/URL] [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s45.radikal.ru/i107/1102/a1/8430d7f9f20e.jpg[/IMG][/URL] ШОКОЛАДНАЯ КОЛБАСКА Только печенье (0,5 кг) перекручено в мясорубке+ перекручены орехи арахис (3 горсти) + какао (4-6 стол/л или больше, вобщем, по вкусу)+ 1 банка сгущенки+100 гр размягченного слив масла. Все перемешать. Я выложила часть в силиконовые формы, и на холод. ЧАсть- скатала шариками и обваляла в кокосовой стружке. Получилось типа Рафаэлло )))) [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i074.radikal.ru/1102/8f/f4f56a530b4a.jpg[/IMG][/URL]

[b]LeNa[/b], тортик просто супер! :bravo::bravo::bravo: Вкусно?

[b]Светулечка[/b], *me_so_happy* Еще бы разрезик выложила, чтобы мы обзавидовались. :)

[b]Тава[/b], [quote]Еще бы разрезик выложила, чтобы мы обзавидовались. [/quote]да, :-;[ про разрезик я подумала позднее, но к сожалению вчера приходили гости, и все уже схомячили. Тортик всем понравился. Муж заказал в ближайшее время сделать его еще! . Вот сделаю, и исправлю это положение, :), обязательно выложу в разрезе. Благо в марте поводов много - 8 Марта, у сына- ДР. Мне вот сам бисквит " Шоколад на кипятке" понравился- поднялся так хорошо, и при выпечке проблем особых не вызвал ! [b]Тава[/b], а где собственно твой праздничный шедевр для любимых мужчин ???? Ждем-с :)

Можно я тоже свой тортик "Наполеон" покажу:-;[ Правда поздно спохватилась, остался последнмй кусочек(-: [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s015.radikal.ru/i330/1102/6b/d0f3fc672031.jpg[/IMG][/URL]

[b]LeNa[/b], тортик супер,а колбаска,вообще,класс,очень красиво!:bravo::bravo::bravo: [b]AnNETe[/b], Вкусно!!

[b]AnNETe[/b], очень соблазнительно выглядит. @}->- А рецептика не будет? Ведь каждый печет по-своему. может, кто-то захочет опробовать именно этот рецепт.

[b]Светулечка[/b], а шедевров в этот раз не было. :-;[ У нас день получился такой непонятный. С утра на похороны пошли, потом на скорую руку уже своим мужчинам стол собирала. А муж вообще ушел быстро в гости. У его друга дочь родилась - пошли обмывать... Вот такие превратности судьбы: утром пили за упокой, вечеом - за здравие.... Я, правда, успела испечь пирожок. Точнее - два. Но фотал муж, я даже не увидела - как сфотал. Сегодня фотки скину, выложу.

[b]Елена_Краса[/b], [b]Тава[/b], спасибо. Сейчас напишу рецептик

[b]Тава[/b], муж уже знает,что перед тем как что съесть надо сфотать

[b]Тава[/b], [quote]Вкусно? [/quote] ОЧЕНЬ! Я сама в восторге от вкуса!!!! НЕ приторно сладкий, не жирный! А такой легкий, холодный, свежий! [b]Елена_Краса[/b], спс :-;[ [b]AnNETe[/b], красиво и вкусно выглядит! *me_so_happy*

[b]Торт "Наполеон" быстрого приготовления[/b] [i](нашла на просторах инета, но ссылку, к сожалению, дать не могу,т.к. комп постоянно вылетает и вся инфа теряется:,()[/i] СОСТАВ: 2ст. муки 200г маргарина 1ст. сметаны 1ст.л. водки Муку порубить с маргарином, добавить сметану и водку. Завернуть в целофан, положить на холод на 1 час. Раскатать 6 коржей и выпекать при t=220С [b]Крем[/b] [i]делала не из этого рецепта[/i]: 1ст. сахара 1ст. воды 2ст.л. муки 250г слив. масла ванильный сахар Сахар заливают 1\2 ст. воды, ставят на огонь, непрерывно помешивая, доводят до горячего состояния и исчезновения сахарных крупинок; затем 1\2 ст. воды заливают муку, размешивают ее до гладкости и эту массу вводят в сах. сироп. Полученную смесь варят до состояния густой сметаны. Когда масса остынет, добавляют масло и ван. сахар, все взбивают

[b]LeNa[/b], спасибо

[b]AnNETe[/b], А без водки можно приготовить? Или чем нибудь заменить ее?

[b]natalya23[/b], водка вообще добавляется для хрустящести. Или как это будет по-русски? Ее рекомендуют и в кляр добавлять, и в хворост.... Можно просто не добавлять и все. :)

[b]Тава[/b], [quote=Тава] [b]natalya23[/b], водка вообще добавляется для хрустящести. Или как это будет по-русски? Ее рекомендуют и в кляр добавлять, и в хворост.... Можно просто не добавлять и все. :)[/quote] я тоже думала что водка для хруста :) но вот недавно готовила хворост и в одном рецепте прочитала, что водка для того, чтобы хворост впитывал меньше жира при жарке :-? а он у меня всё равно мягкий получился :lol: так же как и без водки раньше пекла. [b]Девочки, все тортики и пироженки просто прелесть! [/b] скоро 15:00, время офисного чаепития, я сижу облизываюсь :) [b]LeNa[/b], отдельно спасибо за рецепт творожного тортика! я обожаю твор. выпечку!