Главная / Форум / Хозяюшки / Подскажите рецепт вкусной квашеной капусты!

Подскажите рецепт вкусной квашеной капусты!

Где искать информацию о школьных актировках

07.11.2015 13:04

ChikishevaIA

offline

Всем привет! Поднялись рецептами, дорогие хозяюшки! Читала, что квашеная капуста с уксусом теряет все полезные свойства! А вообще мне нравится квашеная капуста в Шале, с зернами граната и маринованным лучком

Отредактировано ChikishevaIA 07.11.2015 13:05

Ответить на это Цитировать

10.11.2015 22:58

successful

offline

Ссылка
попробуйте по этому рецепту приготовить. Очень вкусная.

Отредактировано successful 10.11.2015 23:01

Ответить на это Цитировать

11.11.2015 10:22

Wasilisa

offline

По моему лук,гранат добавляют после того как капуста готова.В салатницу для украшения и вкуса конечно. Я солю обязательно с укропом и + с семенами укропа(в аптеке можно купить).

Ответить на это Цитировать

11.11.2015 11:04

Мамули

offline

А я опробовала рецепт Юлии Миняевой - на 2кг нашинкованой капусты добавляется 1 ст.л. с горкой соли и 1 ч.л. без горки сахара. Моему семейству очень понравилось.

Ответить на это Цитировать

11.11.2015 13:21

ChikishevaIA

offline

Спасибо, а у меня второй раз не получается капуста, квашу в банке, появляется запах гнили

Ответить на это Цитировать

11.11.2015 13:27

Wasilisa

offline

ChikishevaIA, Если дома жарко то 2,5дня достаточно .А потом в холодильник или заморозить.
Может соли мало?

Отредактировано Wasilisa 11.11.2015 13:27

Ответить на это Цитировать

11.11.2015 13:32

WWide

offline

ChikishevaIA, а где капусту покупали? Просто тоже очень хочу капусточки, но подходящей для засолки что-то в магазинах не вижу?

Ответить на это Цитировать

11.11.2015 13:57

ChikishevaIA

offline

Наш урожай, с дачи.

Ответить на это Цитировать

12.11.2015 00:44

Anjelka

offline

Капусту для засолки берем каждый год на Дамбовской, но ее быстро разбирают, покупали там в октябре. Я солю так- на 10 кг капусты очищенной, но с кочерыжками, примерно полстакана , граненого, соли . Капусту нашинковать, добавить натертую морковь, соль, слегка перетереть, до появления сока, и под гнет на два -три дня . Чтобы не горчила и не пахла , протыкать деревянной палочкой, два-три раза в день, пробовать, по готовности в холод.

Ответить на это Цитировать

12.11.2015 01:17

fyametta

offline

Натереть капусту, добавить тертую морковь, соль по вкусу, изюм и немного уксуса. Сильно размять в банке скалкой. Оставить на 3-4 дня. Будет вкусно!

Ответить на это Цитировать

15.11.2015 15:58

Nataly2013

offline

А мне очень понравился рецепт квашеной капусты с яблоками Юлии Миняевой . Видео называется вроде "Вкуснее капусты я еще не ела". Яблоки брала магазинные зелёные твердые. Очень удобно, что кваситься сразу в банке, потом банку ставим в холодильник, храниться замечательно. Да и яблочки вкусные очень получаются. Да, и еще добавляла семена укропа, совсем немного. В общем, очень- очень советую этот рецепт

Отредактировано Nataly2013 15.11.2015 16:02

Ответить на это Цитировать

16.11.2015 22:59

Ivanika

offline

на 1 л воды (холодной кипяченной) берете 1 стю л соли и заливаете шинкованную капусту с морковье и все, оставляете в теплом помещении до сквашивания, посуду накрыть марлей. Когда капуста сквасилась хранить ее в холодильнике

Ответить на это Цитировать

26.11.2015 23:42

dementya

offline

Мы готовим уже не первый год по такому рецепту, в 10 литрах воды растворяем 1 кг соли, капусту шинкуем , трем морковь и потом партиями замачиваем в рассоле на 20 минут, после этого, вынимаем капусту и накладываем ее плотно в банки сливая жидкость, которая будет из капусты выделяться. Задача наполнить плотно банку, почти под крышку, по возможности максимально слить воду.закрыть пластиковыми крышками. Сразу капусту убрать, в помещение или холодильник и хранить при теипературе+ 5+-8 градусов. Первое время из банки может вытекать оставшийся в капусте рассол.

Ответить на это Цитировать

29.11.2015 13:41

н@дя

offline

луна-луна...рулит, надо время выбирать подходящее для квашения

Ответить на это Цитировать

Показать пользователей на карте

Бегали Андрей Иванович

Врач невролог

Кирилин Алексей

Отвечает консультант по здоровому питанию и пищевому поведению

Назад в раздел

Разделы форума

Планируем!
Беременность и роды
Малыши
Подростки
Обучение
Особые дети
Ровесники
Добрые дела
Районы, кварталы...
Ой, мамочки!
СемьЯ
Хобби
Хозяюшки

Тет-а-тет
Отзывы
Что? Где? Почем?
Общий
Доска объявлений
Консультации (архив)

Не пропустите!

День без лишних покупок: вклад в защиту экологии

Посмотреть все новости

Дни рождения

Пользователей(105)

Kiribaeva,
Alka,
Наталья33333,
Katya_mama,
Wilkinson,
Regina_86,
zajk-inna,
ЮТочка,
Баранка,
ангел_я,
Наталья-ноябрь,
Анастасия_3@,
Woolf32,
natalia-bepi,
smirales,
YurMix,
Neshta,
nataliy88,
Elza-1982,
tarasow,
elfina22,
Beznosova,
ulivko1,
Lana_Lo,
shelepovaa,
NorisEnn,
gunya862010@mai,
olesya221182,
Nassya,
irinka90,
Элис86,
koptynn,
dogtumen,
Нани,
Дюймовочка,
mstislava,
Наталья_1978,
tusy7822,
amd,
ЕленаГ.,
Романова,
Woolf2211,
woolf81,
maus72,
Валарсик,
masic008,
Мария_1972,
mamasofa,
lorena13,
tereshok,
ksunel,
TETLANA,
Diwk,
ORANGIN,
Koluchka,
Miale,
танчик72,
Divnaya,
sony,
Svetka72,
Alinarush,
Т.Ю.Л.,
malina_mama,
Юлия_Любина,
_эльвира_,
olga2211,
anvil,
Артур_хирург,
ol.click,
Анэт72,
Crazyflower22,
savinakat,
Oxi-69,
nika-g,
AleksaZabyrova,
nabalkonskii,
Albi_sha88,
наташа1986,
Taechka,
Irineige1,
Дарлинг,
olia789,
PIV-PAF,
Tany_90,
nadezhda55,
максим2017,
МирасоваЕлена,
ibragimova72_95,
Seryscheva,
Alenka_Vika,
Ирин@22,
Anna_84,
T@NUSH@,
Skarlett,
Наргис,
Леська72,
nina22113,
Anna2211,
mel411,
oxapo4ka,
shiny,
maslinamn72,
nata12,
Кaterina,
Хлопа

Деток(42)