http://www.detkityumen.ru/biblio/category144/category146/3039/ Загляните,вдруг .. Нам последнее время салат Кояш полюбился. 300г. говядины отварной или варено-копченой соломкой 300 г.маринованных огурчиков-корнишонов соломкой 300г. моркови корейской грецкие орехи пару горстей измельчить (в салат и сверху посыпать) 300г.куриной грудки отварной -разорвать на тонкие волокна. заправить сметана+ майонез 1 луковица обжаренная По опыту Оливье и Цезарь одинаково хорошо едят как взрослые так и дети.Правда не удивишь этими салатами никаго.

Спасибо, девушки всем большоеm(_)m Решила кардинально "обновить" праздничное меню новыми салатиками.......хотя и от традиционной селедки под шубой отказаться не смогу (люблю очень!!!)

[quote=Мамули]Спасибо, девушки всем большоеm(_)m Решила кардинально "обновить" праздничное меню новыми салатиками.......хотя и от традиционной селедки под шубой отказаться не смогу (люблю очень!!!)[/quote] А вы попробуйте его по-новому преподнести. Например вот http://cook-s.ru/rulet-seledka-pod-shuboi.html или http://forum.say7.info/topic10468.html.

[b]Alena_82[/b], Идея с рулетом - интересно. Спасибо! А втораЯ ссылка не работает8-/

[b]Мамули[/b], а не стоит отказываться от традиционных салатов ни в коей мере! Я на каждый праздник придумывала и придумываю салатики/закуски, да чтоб поинтереснее было. А тут у сына на ДР решила в догонку сделать селедку под шубой (чет рыба дома была, овощей с погреба много привезли, ну и решила подразгрузить холодильник). И что вы думаете - первой съели селедку под шубой:bravo: я поняла, что заелись уже немножко, все ведь пытаются что-то новенькое сделать, а тут старая добрая классика. Думаю, если бы винегрет был - за него драка была бы:lol:

[b]Lies[/b], Да уж! Муж мой обожает винегрет! Не упускает случая откушать его. А на праздничный стол его ставить как то неудобно что-ли..........действительно подзаелись мы>-( Традиционно на столе у нас из салатов - архирейский в порционных корзиночках, торт из печени, сельдь по шубой и зеленый салат с морепродуктами. Это святое! Но всегда делаю три-четыре новых салата. Хочется ведь на похвалу нарваться:love: Да и внукам как-то никогда ничего специально не готовила , а вот сейчас хочу

И, кстати, овощи для "шубы" я не тру на терке, а мелко режу (на овощерезке найсер дайзер) Процесс приготовления занимает чуть больше времени, но получается вкуснее и сам салат выглядит краше;)

[b]Мамули[/b], пожалуйста напишите что за зеленый салат0:-)

[b]Мамули[/b], На овощерезке надо попробовать.А рулет мне кажется интересно,но не так вкусно. Шубу надо как следует пропитывать майонезом или майонез+йогурт,чтоб не сухая получилась.

[b]Манечка15[/b], Уверена, что вам знаком рецепт, просто я название так заумно написала;) В миску рвем листья салата, добавляем нарезаную кубиками брынзу (Фету или сыр, который любите), затем морепродукты (я люблю ассорти в маринаде). А можно просто очищенные креветки или порезанный соломкой кальмар. Потом красный лук полукольцами, предварительно вымоченный в воде или в маринадной заливке от морепродуктов. И черные маслины без косточки. Перемешать и выложить на плоскую тарелку. Сбрызнуть лимончиком (по-желанию). На украшение - несколько кусочков свежего огурчика и помидорки (И без них хорошо). [b]Wasilisa[/b], согласна с вами. Я еще иногда к свекле добавляю орех грецкий*¬*

[b]Мамули[/b], спасибо, нет не знаком рецепт, очень вкусно пишите, надо попробовать:bravo:

кто нибудь брал кальмара в банке или криля, тоже интересно все смотрю боюсь, просто потом чтоб не пожалеть о покупке:-(

[quote=Манечка15]кто нибудь брал кальмара в банке или криля, тоже интересно все смотрю боюсь, просто потом чтоб не пожалеть о покупке:-([/quote] кальмара покупала на салатик, вкусно, но отличается по вкусу (если бы сварили сами), не для всех салатов подойдёт.

Салаты с морепродуктами. 1. Овощной салат с тунцом. [img]http://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/43/big_42824.jpg[/img] Очень любим салат с тунцом, но так как постоянно едим его в будни, на праздничный стол не подаем. Рецепт: http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=123421 вариации допустимы, я в этот салат добавляю все, что есть. Поливаю сверху бальзамическим кремом ( все салаты и рыбу с этим кремом едим http://сластена-нск.рф.e322-0.myjino.ru/image/uploaded/1226413725113.jpg ) 2. Цезарь с лососем. [img]http://advicelady.ru/uploads/posts/2011-03/1299836001_col_lososem.jpg[/img] Рецепт: http://www.gastronom.ru/recipe/30961/cezar-s-lososem Как подготовить салат айсберг: http://eda.ru/school/kak-podgotovit-salat-ajsberg-42

[b]Мамули[/b], удивите детей тортом Сюрприз! Главное, что он выносится с огнём! Делается в момент, а восхищения у взрослых не менее. чем у малышей. в общем так: Берёте бисквит (свой или магазинный) и ломаете его на тортницу или поднос, который можно поставить в духовку на 10 минут. Не пластиковый. Бисквит сложить горкой, можно туда добавить фрукты и свежие и консервированные (порезать мелко консервированные персики, ананасы, ягоды свои; мелко так же порезать зефира белого или цветного... В общем полёт фантазии у вас есть. :bravo: Сформировать горку, чуть утрамбовывать рукой, что не рвссыпалась. Если сухо - добавить йогурт, мёд или сметану. Сверху намазать ХОЛОДНЫМ мороженое хорошим слоем, чтоб скрыть внутренности. У меня см -3 мороженого получилось. Вилкой нарисовала узор по спирали, снизу вверх, типа большой мороженки. Всё делать быстро! И резко на ВЕРХНЮЮ полку в горячущую духовку 250* на 5 минут. (смотрите, чтоб мороженое не растаяло, а подрумиянилось сверху. Оно по спиралям позолотится... Вынимаете, по краю подноса по кругу наливаете спирт. коньяк. водку. Для огня. В комнате гостям объявляете "СЮРПРИЗ!" и выключаете свет. В кухне должен быть помощник (желательно трезвый), :lol: чтоб вам на подносе поджечь спирт вокруг торта. Торжественный момент - именинный ТОРТ!!!! Вносите огненный торт в комнату. m(_)m Можно заранее сделать торт Сюрприз, когда никого не будет дома, потренироваться так сказать. Но у меня получился с первого раза. Поднос у меня нержавейка для торта Zepter. Боялась, что мороженое растает, или обожгусь... Но всё получилось. И у вас получится! Насчёт спирта не беспокойтесь - алкоголь выгорает и детям такой торт кушать можно. Можно огонь сделать в центре, организовав углубление. Фото не моё, но похоже: [img]/media/forum/032da4c9-ce3b-4d76-aa70-2beb141342c1.jpeg[/img]

Ещё делаю порционно мимозу. Вот так. Можно зелень вокруг, а можно на лист салата. [img]/media/forum/2b89264d-6ce8-417f-8aca-02f38a79f61e.jpeg[/img] А рецепт вы знаете, я уверена. :-0 Если нужны формочки чтоб так ровненько оформить порции, могу привезти на временное пользование. Их у меня 2, получается быстро и аккуратно. Типа таких, с прессом. Фирмы Жар-птица. [img]/media/forum/961cee08-64ef-4a68-8b1c-14c1d798e815.jpeg[/img]

Девочки, а я пробовала делать рулет "Селедка под шубой". Получилось просто АХ *Thumbs_up* Просто я не как в рецепте каждый слой промазывала майонезом (потому что мне кажется, что так суховато), а сначала каждый овощной слой в миске смешала с майонезом, а потом выкладывала. Кстати, после этого и классическую "Шубу" делаю так же.

- Салат с кальмаром (вареный кальмар соломкой, яйцо варёное на терку, зелёный горошек, майонез, можно жареный лучок). - Салат с крилем (баночка криля, огурец\авокадо, лук мелко, яйцо) - бутерброды с красной икрой с зелёным маслом (взбить масло с зеленью - укроп, петрушка) на горячее: куриные рулетики, обжаренные и в соусе, делали недавно долму, необычно, сестра любит запекаь курицу в рукаве с вином, тоже всем нравится.

[b]Zanina[/b], Спасибки! У меня тоже есть такие формочки...........пользуюсь и оччень довольна:lol:

[b]Zanina[/b], А вот тортик............можно попробовать, но не уверена, что у меня получится