Я тоже полностью согласна с [b]тигра[/b], пироги, пицца и прочая выпечка к тортам, на мой взгляд, не имеет никакого отношения. А то, что параллельную рубрику ведет профессионал так это наоборот здорово! У кого же ещё можно получить кучу дельных советов избегая лишних проб и ошибок

Девочки, раз никто отсюда уходить не хочет, можно тему назвать типа Кулинарная болталка. Ну о красоте болталочка есть и просто болталка. А эта кулинарная будет или что-то в этом роде. Тогда, возможно, все формальности будут соблюдены?

[b]псих[/b], отличная идея!*Thumbs_up*

я вас больше не потревожу. приятного общения :-{}m(_)m@}->-

Я хоть и не участвовала в теме, но постоянно брала рецепты проверенных рецептов у девочек , например на чебуреки, на оладушки, тесто различное ну и т.д, а сейчас заходишь в тему одни торты, поэтому может и стихла эта тема. Очень жаль:-/

девочки, какой можно тортик на детский др испечь? хочется чего-то вкусного и нового)

Несколько дней назад попался не обычный вариант приготовления пирога. На вкус бесподобно:~( [img]/media/forum_1/22620c8e-2add-4fa8-b29a-b064a1fc5f5c.jpeg[/img] Ингредиенты: - 1,5 кг яблок - 1 стакан муки - 1 стакан манки - 0,5 стакана сахара - 1 ч. ложка соды Приготовление: 1. Все 4 сухих компонента тщательно смешиваем, формочку смазываем маслом, обсыпаем манкой. Яблоки очищаем от кожуры и трем на крупной терке. 2. Форму заполняем тонкими слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок. Смесь так тонко, чтобы яблоки не просвечивались, а яблоки до 1 см толщиной. Начинаем и заканчиваем слоем сухой смеси. 3. Сверху тоненько равномерно нарезаем 100 гр сливочного масла и в духовку на часик. оставить остывать в духовке! Оптимальный вариант: вечером печем - утром едим! Пы.сы. Выпекаем при t 180°С. Уже испробовала в начинку крыжовник - тоже вкусно*Thumbs_up*

[b]Агентесса[/b], [quote=Агентесса]Несколько дней назад попался не обычный вариант приготовления пирога. На вкус бесподобно[/quote] верю, очень даже!:-0 года 2 назад нашла на сайте для аллергиков (не помню точное название сайта) насыпной яблочный пирог без молока и яиц, делается легко и просто + очень вкусно, даже и не поверишь, что еда для аллергиков может быть такой вкусненькой!!! *¬*место в моей кулинарной книжке ему обеспечено! кстати, в этой самой темке тогда и выкладывала рецепт и фото своего творения:~(

[b]Агентесса[/b], прошлым летом очень часто пекла такой, только вместо соды - корица. Обычно остывать не успевал ;)

[b]Tatka777-08[/b], зайдите в тему про торты Мне нравятся торт Королевы Виктории от ЭндиШефа (только я крем делала взбитые сливки со слив сыром) и шоколадный кухэ с трюфельным кремом

[b]Агентесса[/b], интересный рецепт *Thumbs_up* У меня пирог со сливами из мультиварки, боюсь что в духовке забуду что стоит или отвлекусь на детей, поэтому мультиварка выручает! [img]/media/forum_1/f0ecd726-ab1d-4641-8b6a-3e305a87424e.jpeg[/img] По рецепту обычная шарлотка, но я в нее еще 3 ложки сметаны добавила и 3 ложки масла растительного

Девочки, добрый день! Подскажите пожалуйста есть у кого-нибудь [b]вырубка для печенья или шоколада в виде "5"[/b]? Очень нужно на один вечер 17 сентября 0:-) Согласна на любые условия аренды :-;[

[b]mali-pusik[/b], если не найдете, то можете просто вырезать из картона 5 и приложить к тесту и аккуратно ножом вырезать

Ну вот как-то так испеклось :) Пирожки типа песочные с печенью. [img]http://s017.radikal.ru/i422/1609/ca/0de5b3807d36.jpg[/img] [img]http://s017.radikal.ru/i405/1609/1c/aefd662788c5.jpg[/img] Рецепт был мною смоделирован из кулинарного опыта)))) Где-то подсмотрен, где-то исправлен, где-то придуман. Тесто: перетереть в крошку 500 гр. муки, 1 п. разрыхлителя, 150 гр. маргарина (я очень уважаю "Щедрое лето", он по жирности, как масло, и очень ароматный), 1 ч.л. соли. Влить в крошку растительное масло 100 мл. и 150 мл. воды холодной. Быстро замесить тесто - и в холод минут на 30. Начинка: морковь+лук обжарить, картошку сырую нарезать мелким кубиком и довести до полуготовности, печень куриную обжаренную мелким кубиком. Посолить-поперчить по вкусу. Еще туда же в прошлый раз добавляла яйцо вареное кубиком. В этот раз не добавляла). И еще одна фишка для начинки - для сочности чуток майонеза туда можно добавить. Ну и так проще в пирожки начинку складывать, не рассыпается) Раскатать круг, положить начинку, защипать треугольником, смазать яйцом, посыпать кунжутом, испечь. Как довести картошку до полуготовности для пирожков? Делюсь секретом, как это делаю я для всех пирогов, которые в себе содержат кусочки картофеля. Потому как показывает практика - даже мясо в пироге прекрасно успевает пропечься, а картошка частенько остается сыроватой... Я это делаю так: режу кубиком, ссыпаю в полиэтиленовый пакетик, закручиваю верх пакета, чтобы не высыпалось ничего, кладу в микроволновку. Включаю минут на 5. Достаю, проверяю готовность. Скорее всего придется еще раз этот пакет перевернуть в микроволновке. Потому что картошка вверху пакета успеет подвариться, а внизу останется совсем сырой. Ну и раз уже про картошку в микроволновке: если срочно нужна картошка вареная на винегрет, окрошку и пр. Варю ее таким же способом (и морковку тоже), только кладу целиком очищенную, а не кубик. Время варки зависит от объема.

[b]Тава[/b], супер! вот прям почувствовала вкус теста и начинки! очень хочется попробовать!

[b]Тава[/b], очень вкусный рецептик +<<-<- Сегодня пекла пирог с мясом и картошкой, сыночка на 1 сентября порадовать. Картошку варила.:) в след.раз попробую вашим способом. Всех мам с 1 сентября+<<-<- Отдохнули ? А теперь снова в бой !

Тава*Thumbs_up*Ой,как захотелось ваших пирожков.:~(

[b]flower[/b], вкуснятина! у меня просто шарлотка со сливами, сливы сверху на тесто выложила. [b]Тава[/b], [b]Wasilisa[/b], пирожки как с картинки! сделала пирог с курицей, картошкой, луком и зеленью, сверху кунжутом посыпан :) чтобы пирог с куриной грудкой не был сухим-добавляю сливочное масло.

Девочки ,давно не заходила сюда , мне показалось ,что тема потеряла себя . Раньше не было дня , чтобы не посмотреть и поучиться чему-то , а потом все перешло в другое русло . Поэтому и отписалась , раз ничего нового не идет . Тема перешла в профессиональную из домашней . Не хочу никого обидеть , но обсуждение и болталка сейчас не очень соответствует названию . Ещё раз извиняюсь и не хотела никого обидеть @}->-

[b]BlacMolly[/b], [b]Wasilisa[/b], [b]N@T@LY@76[/b], [b]Juls[/b], спасибо @}->-@}->-@}->-