Хотелось бы услышать отзывы об отдыхе с детьми в валенсии.
Планируем ехать самостоятельно, т.к. жить есть где, но еще не сталкивались с визами и прочими документами на въезд-выезд. Если кто-то подскажет, будем очень благодарны!)

Про визы посмотрите на сайте визового центра и консульства, на форуме Винского. Мы там дней 5 были, обязательно на пару - тройку дней с детьми город науки и искусств, еще биопарк, ну и погулять по историческому центру, еще летом там много уличных праздников. И апельсины, я такие вкусные нигде не пробовала. На пляжах не были, отдыхали 2 недели в Кальпе еще, там по всему побережью зорошие пляжи

Виза оформляется в испанском визовом центре, ближайший к нам в Екатеринбурге. Вся информация на этом Ссылка сайте

Для получения визы необходимо сначала приобрести авиабилеты, их нужно прикладывать к пакету документов, а также прикладывать бронь отеля и страховку для путешествий в страны шенгена. Т.е. вы должны подтвердить свою поездку документами. Если у вас там есть где жить, как вы пишете, то для визы проще забронировать отель на букинге с бесплатной отменой бронирования и приложить эту бронь, а когда визы получите, бронь спокойно отмените, только не забудьте. Действительно, очень много советов на форуме Винского, как вам уже подсказали. Если ранее испанских шенгенов не было, испанцы дают обычно визу на полгода.
Валенсия - очень красивый город. В городе науки и искусства кроме биопарка есть очень большой океанариум, как они утверждают, крупнейший в Европе, мы за полдня не все успели осмотреть. Детям будет интересно. В нем же в определенное время шоу дельфинов. В старом городе в кафедральном соборе хранится священный грааль - чаша, из которой по преданию пил сам Исус Христос во время тайной вечери.
Про пляжи ничего не скажу, так как были только с экскурсией из Салоу, на пляжах не были, но отзывы от других очень хорошие.

Ссылка оформление шенгена

помогу оформить шенген, от вас только фото и загран))