Добрый день, уважаемые форумчане) Поделитесь, пжлста, интересными, но не избитыми салатами на Новый год. Просто у нас на праздновании Нового года будут родственники, которые стабильно соблюдают посты. Хочется накрыть что-то интересное, но не избитое. Т.к. Винегрет, сельдь под шубкой, салат с сухариками я уже неоднократно подавала на стол... Рыбу и постный майонез они едят... Буду очень признательна!!! С наступающим всех новым годом!!!:girl::girl::girl:

Добрый день, может вы здесь найдете что-то интересное http://www.detkityumen.ru/forum/thread/491380/?page=21 :)

[b]LeNa[/b], спасибо большое!!!:)

[b]Марина-Марина[/b], не знаю, насколько это блюдо праздничное, но то что вкусное и нравится не только тем, кто постится, замечено неоднократно. Может и Вам пригодится. Баклажан(ы), перцы и помидоры (примерно поровну всего) испечь на решетке, очистить и порезать кусочками одинакового размера. Добавить щедрый пучок зелени (укроп, петрушка, кинза) и мелко порезанный чеснок. Перемешать, заправлять ничем не надо, соки овощей сами по себе прекрасная заправка. Приятного аппетита.

[b]Марина-Марина[/b], любимый салат на праздники (да и не только) - оливье с кальмарами с постным майонезом. Вместо мяса, колбасы - отварные кальмары (не больше 3-х мин. после опускания в кипящую воду), яйца не добавляете. Можно еще свежее яблоко порезать, если нет маринованного огурчика, но это на любителя.

1. [b]Салат Незатейливый[/b] (так он был назван в источнике :-0) Крабовое мясо [i](мы использовали крабовые палочки, правда, там в составе есть яйцо, думаю чисто символическое количество, но можно уточнить у родственников, едят ли они такое в пост)[/i], мандарины, банка кукурузы, майонез. Мандариновые дольки порезать пополам или на 3 части. Пропорции не указаны, скажу одно: мандаринов не жалеть. 2. Пекинская капуста (1/4 кочана), консервированный зеленый горошек (1/2 банки), репчатый лук (1/2 луковицы), зеленый лук и обжаренные мидии (200 г примерно). Заправить майонезом. 3. Тунец консервированный, салат зеленый (можно пекинку, но с салатом вкуснее) и апельсин. Можно не заправлять ничем. 4. [b]Салат Гавайский[/b] (просто по виду немного похож на замороженную смесь "Гавайскую")) - отварной длиннозерный рис - 1 пакет (или 100 г сухой крупы) - консервированная кукуруза - 150-200 г - маслины или оливки без косточек (можно и то и другое) - 100 г - сладкий красный перец - 1 шт. - красный репчатый лук - 1 шт. (можно обычный) - зелень Для заправки: - оливковое масло - 4 ст. л. - винный уксус - 1 ст. л. - чеснок - 1 зубчик - соль - черный перец Маслины/оливки порезать колечками, лук мелко, перец небольшими кубиками. Смешать с рисом и кукурузой. Взболтать масло, уксус, пропущенный через чеснокодавку чеснок, соль и черный перец, полить салат этой заправкой.

Девочки, спасибо большое!!! Вы меня так сильно выручили с салатиками!!! Еще раз с наступающим новым годом!!! *Yahoo!*:elka::girl::ng::sani::ded: