Решила попробывать приготовить, по моему сладкий омлет. : моей семье не понравилось.

Спасибо за рецепт. Давно хотела приготовить, но не знала точного рецепта. Все получилось: и гладенько, и красивенько. На вкус весьма оригинально. Мне понравилось.

Спасибо за рецепт!
Блюдо пополнило копилку любимых моих блюд и добавило личного счастья.
Напишу о способах наилучшего приготовления из своего опыта. Первые несколько раз получилась зернистая структура, а временами зернистая + твердая структура десерта. Разные сгущенки не повлияли. Повлияло время приготовления и температура. Чем ниже температура и оптимальное время, тем нежнее получается продукт. Т.е. чтобы получить любимую мною, нежную консистенцию, я довожу его до состояния "дрожания" при покачивании формы или формочек. Такое ощущение, что десерт жидковатый (не жидкий и не плотный). После вынимания из холодильника через несколько часов (4 - 8 ч.), после предварительного охлаждения, он становится обалденным блюдом. Есть еще несколько нюансов. Пользоваться миксером - не очень грамотное решение. Образуются пузырьки и получается сладкий омлет вместо вкуснейшего десерта. Решение: процедить через сито-дуршлаг, собрать пузырьки с поверхности ложкой и проткнуть иголкой крупные оставшиеся пузырьки. Венчик избавляет от лишних движений по уничтожению пузырьков.
Готовила на водяной бане в духовке, на водяной бане на плите и на водяной бане в мультиварке. При определенной сноровке способ приготовления не влияет на конечный результат. Без карамели мне еще более нравится десерт.

Я приготовила тоже. Во время еды захотелось убрать из блюда сгущёнку и сахар, добавить немного соли и съесть с хлебом Мне и моей семье не понравилось, не наше.

Ела такой в Египте,очень нравилось,но не могла найти рецептуру и даже не могла сообразить из чего это.Вчера сделала-вкуснятина!
Только у меня из -за сгущенки структура немного крупитчатая(хотя сгущенка хорошая),а в Египте он был гладкий,как желе.
Как раз гости приехали,не могли понять из чего это

У меня была гладенькая структура) может правда с другой сгущенкой попробовать)))

насчет пирога.., раз вы сомневаетесь... это скорее пудинг. яичный пудинг с карамельной корочкой, что собственно и отражено в названии блюда. его еще можно готовить в формочках порционных.
давно уже хочу приготовить подобный десерт, все не соберусь))

ага, пудинг точнее будет))

тоже хотела написать- подобный десерт готовят болгары, в отдельных стаканчиках (мои знакомые привозили их с собой в Тюмень))) но в карамель они добавляют воды чуть-чуть